Termina na próxima segunda-feira (7) o 8º Festival da Carne de Onça, organizado pela plataforma de gastronomia Curitiba Honesta. O Burguer Bar, um dos destaques gastronômicos da capital, está entre os 42 estabelecimentos participantes. Durante o festival, o prato é servido pelo preço de R$ 25.
A Carne de Onça é um petisco tradicional da capital paranaense, servido há décadas em bares locais. Consiste em carne bovina crua temperada, disposta sobre fatias de broa preta, geralmente acompanhada de cebola e cheiro-verde. Sua história é rica e profundamente enraizada na cultura curitibana, tornando-se um símbolo da gastronomia.
O prato, que é Patrimônio Cultural Imaterial da cidade e está no processo para obter Indicação Geográfica (IG), ganha ainda mais visibilidade com o evento.
Para Débora Moreira, sócia-proprietária do Burguer Bar, participar do festival é motivo de orgulho. “É uma honra fazer parte de um evento tão importante para a cidade. Buscamos as melhores matérias-primas para preparar a Carne de Onça que serviremos nesses dias”, afirma Débora.
Serviço
8º Festival da Carne de Onça de Curitiba – Burguer Bar
Data: até 7 de outubro
Rua Francisco Derosso, 1095 – Xaxim
Rua Constantino Marochi, 554 – Juvevê
Horários: de segunda a sábado, das 18h às 0h
Instagram: @burguer.bar
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(Foto: Divulgação)
