Os melhores restaurantes de Lima, no Peru, a partir de Curitiba

Nova rota do Aeroporto Internacional de Curitiba faz conexão com os melhores da culinária peruana

Definir o próximo destino de uma viagem é sempre uma tarefa prazerosa. O roteiro gastronômico não pode faltar no planejamento. É assim que se conhece a cultura e a cozinha regional. Quais os pratos típicos, além dos melhores restaurantes, o que torna a experiência ainda mais rica.

Lima, capital do Peru, está entre os destinos mais procurados pelos brasileiros, de acordo com o Prêmio World Travel Awards, que apoia, promove e desenvolve o setor global de viagens e turismo.

Nomeada como Capital Gastronômica da América Latina, a capital peruana reúne os melhores restaurantes do mundo, responsáveis por oferecerem sabores, texturas e aromas incomparáveis.

Entre os pratos típicos está o ceviche (marinada de peixe e frutos do mar que se tornou patrimônio cultural do Peru). Além do ceviche, são tradicionais o Ají de Gallina (ensopado de frango) e o Lomo Saltado (refogado de tiras de carne, tomate e cebola).

Se a culinária peruana está na sua lista de preferidas, prepare as malas porque a partir de 28 de outubro o Aeroporto Afonso Pena, na Região Metropolitana de Curitiba, terá voos diretos para Lima, sem a necessidade de conexões.

Mas antes de embarcar, faça o roteiro gastronômico para saborear as delícias peruanas.

> Central

O Central, do chef Virgílio Martinez, é classificado como o melhor da América Latina e do mundo pelo ranking “50 Best”. O menu degustação “Mundo Mater” oferece 14 etapas, nas quais cada prato representa uma altitude, partindo de 15 metros abaixo do nível do mar a 4.200 metros acima.

• – Avenida Pedro de Osma 301, Barranco
• +51 1 242 8515
• [email protected]e

> Nikkei Maido

Outro destaque é o Nikkei Maido, liderado pelo chef Micha, que combina as cozinhas peruana e japonesa, resultando em um menu criativo e sofisticado. Foi eleito o número 1 da lista “Latin America’s 50 Best”, em 2023. Os menus variam de R$1 mil a R$2 mil por pessoa, dependendo da opção e harmonização escolhida.

• – Calle San Martín 399 (Esquina con Calle Colón) / Miraflores
• +51 (01) 313-5100
• [email protected]

> Astrid & Gastón

Inaugurado em 1994 em uma antiga casa em Miraflores, pelo chef Gastón Acurio e pela chef e confeiteira alemã Astrid Gustsche, o restaurante é reconhecido internacionalmente por contribuir na divulgação da culinária peruana. Com olhar contemporâneo, a cozinha une história e criatividade, o que resulta em uma experiência gourmet com toques únicos da culinária local. Acurio pesquisa alimentos e formas de cocção com povos de diferentes regiões do país. Atualmente o restaurante está numa ‘casona’, no bairro San Isidro, vizinho a Miraflores.

• – Av. Paz Soldán 290, San Isidro 15073
• +51 1 4422777

 

> La Mar Cebicheria

Gastón Acurio também é o proprietário e chef do La Mar (com unidades em Lima, Buenos Aires, Santiago de Chile, Bogotá, Miami, São Francisco, Bellevue, Dubai, Doha e Madri). O cardápio faz com que os visitantes experimentem pratos e petiscos de cada região do Peru. O espaço tem atmosfera descontraída e o chef sugere pratos que podem ser compartilhados.

Estive ano passado no La Mar de Buenos Aires, instalado em um prédio histórico em Palermo. O que dizer? Fantástico!

• – Avenida Mariscal La Mar 770, Miraflores
• +51 1 4213365

 

> Huaca Pucllana

Os chefs Marilú Madueno e Andrea Massaro oferecem cardápio com peixes, frutos do mar e vegetais, que resultam em pratos como texturas leves e explosões de sabores, além de pratos típicos como Lomo Saltado, Ají de Gallina, Arroz com Pato Confitado e Chupe de Camarones.

• – Calle Gral. Borgoño cdra. 8, Miraflores
• +51 1 6177148

> El Chinito Sanguchería

O restaurante é um clássico da cidade de Lima, especializado em sanduíches variados, e um lugar onde o turista  come bem.  Entre as opções mais buscadas está o pão recheado com pele de porco. São 12 endereços na cidade.

• https://elchinito.com.pe/

> La Paisana

Restaurante tradicional e o cardápio com comidas típicas do norte do Peru. O ambiente é simples, mas proporciona aos visitantes uma experiência de muito sabor com pratos bastante temperados.

• Jr. Libertad 1412, Magdalena del Mar

 

> Isolina Taberna Peruana

Quem for ao Isolina encontrará um ambiente clássico e ao mesmo tempo moderno. O chef Jose Del Castillo tem como inspiração as receitas de família, com pratos feitos a partir de miúdos, frutos do mar e outros ingredientes típicos do Peru.

• Av. San Martín 101
• +51 943 833 031

Cardápio

ASU Restaurante comemora 3 anos

Para celebrar a data, o ASU apresenta a “Sequência de Clássicos”, experiência gastronômica em cinco etapas assinada pelo chef Danilo Takigawa. Na sequência estão entradas como Repolho grelhado com vôngole, amêndoa e laranja, Polenta com Camarão e sobremesa exclusiva da casa. “Fugimos do formato tradicional de entrada, prato principal e sobremesa. Nosso cardápio permite combinações incríveis. Nesta sequência, é possível provar um compilado dos sabores que fazem parte da nossa história e refletem a constante evolução do nosso trabalho”, disse Takigawa.

A sequência de pratos (R$260,00 por pessoa) pode ser complementada com a carta de vinhos, cervejas ou drinques assinados pelo bartender Victor Gonçales, com seleção de coquetéis clássicos e criações autorais.

> ASU Restaurante

• Alameda Augusto Stellfeld, 813 – Curitiba
• Terça a sábado, das 18h30 às 23h30
• R$260,00 por pessoa
• Reservas e informações (41) 4141-5231 (telefone e WhatsApp)
• @asurestaurante

 

Mercadoteca Batel abre no Shopping Crystal

A Mercadoteca Batel está em funcionamento, no piso L3, no Shopping Crystal. São 16 operações de gastronomia e lazer. Dentre elas, estão a sorveteria A Formiga, o primeiro bar em Curitiba da cervejaria Way Beer, opções de refeições de influência a asiática com o Kenli e o Kukan Japanese Food, árabe com o Don Kebab, italiana com o Trovatta Trattoria Felice, mediterrânea com o Parga, americano no GAS American Food e também preparos brasileiros pelo Buteco.

No espaço estão também o Let’s Eggs, de comida saudável, o Vassoura Voadora, que cria bebidas e sobremesas mágicas, e o Astrolab com cafés e coquetéis. Também em operação Jackbulls Parrilla Burger com pratos de steak e burgers, a Pão do Sol, com pães artesanais de fermentação natural e o RossoBianco, bar de vinhos e sanduíches. Para as crianças foi montado o Boom Park.

> Mercadoteca Batel

• Rua Comendador Araújo, 731 – Batel, Curitiba
• Shopping Crystal, piso L3
• Segunda-feira, das 12h às 16h / Terça-feira a quinta-feira, das 12h às 22h / Sexta-feira e sábado, das 12h às 23h / Domingos das 12h às 18h
• @shoppingcrystal
• www.shoppingcrystal.com.br

 

Programa bom para cachorro no Tijolo

Os pets têm agora um restaurante para chamar de seu no Centro Histórico. Neste sábado, às 13h30, será inaugurado o cardápio PET do restaurante Tijolo, no multiespaço São Francisco 179.

O cardápio é uma criação da chef Livia Santin e terá três opções: carne, frango e vegano, porcionados com 150 gramas de proteína. Para sobremesa, bolinho que tem como base batata doce. Durante o almoço será inaugurado um totem com saquinhos biodegradáveis.

Os pets serão recebidos pela “embaixadora” do evento a pequinês Brisa e pelo golden Lóki.

No mesmo dia acontece no local o lançamento oficial da marca Paw&Co, projeto da ONG Adote um Vira Lata. Este evento tem o objetivo de promover a conscientização sobre a importância do resgate e cuidado com os animais. Durante o evento, serão vendidas camisetas e cada peça adquirida contribuirá para o resgate e a manutenção do abrigo. O evento terá animais resgatados que poderão ser adotados.

> Multiespaço São Francisco 179

• Rua São Francisco 179 – Centro Histórico
• Sábado (19), das 13h30 às 18 horas
• Informações 41 98871-0497

 

Unimed Curitiba promove reality show gastronômico

Clientes Unimed Curitiba que participam do Mais Vida, programa de promoção à saúde para pessoas com 60 anos ou mais, foram convidados a se inscrever em duplas para participar do concurso culinário “Pratos Feitos de História”.

O objetivo da ação é unir gastronomia às histórias por trás dos pratos. A Unimed Curitiba recebeu diversas inscrições para o concurso e seis duplas se classificaram para a final, que acontece na tarde deste sábado (19), no Mercado Municipal.

Os finalistas terão uma hora para preparar a receita. Uma banca avaliará o sabor do prato, a técnica aplicada na execução, apresentação, entrosamento da dupla e a originalidade da receita. Além do prêmio, as receitas farão parte de um livro digital e de um vídeo com imagens dos momentos mais marcantes.

> Mercado Municipal de Curitiba

• Pratos Feitos de História
• Dia 19 de outubro às 13h30

 

Porks do Bacacheri promove Oktoberfest

O pub terá até o dia 20 de outubro menu especial inspirado na culinária da Alemanha. A salsicha vermelha (Bockwurst) e branca (Bratwurst) são servidas com mostarda amarela, escura e cheiro verde (R$25,00 a porção). Outra opção é a Currywurst, salsicha alemã branca com molho curry e batata rústica (R$35,00).

Serão servidas duas opções “abrasileiradas”: a Carne de Onça, que é uma adaptação curitibana da tradicional “Hackepeter” alemã (R$25,00) e Torresmo Pururuca (a Porkspóca, um dos carros-chefes da casa).

Todos os dias durante o festival, no horário de happy hour até às 20h, o bar tem promoções double de caipirinha e caneca de 500ml de chope pilsen por R$10,00.

> Porks do Bacacheri

• Avenida Prefeito Erasto Gaertner, 731
• De terça a quinta, das 17h à meia-noite / sextas e sábados, das 17h à 1h / domingos, das 12h às 23h, feijoada e música ao vivo no almoço

 

Brunch argentino

O Medialuna, casa especializada em sabores argentinos, é a única em Curitiba que oferece brunch genuinamente portenho. No cardápio, chamado de “Desayuno y Merienda”, há seis opções de combos fixos, que agradam desde quem está conhecendo a gastronomia argentina até os mais apaixonados por ela. O combo La Esquinita é um lanche rápido e saboroso, com três medialunas tradicionais e uma bebida (R$17,90). Já para aqueles que preferem algo mais robusto, o combo El Eterno oferece um sanduíche de medialuna salgada e uma bebida (R$22,40).

A opção La Mañanita tem uma empanada, três medilunas e uma bebida (R$29,60). Já para compartir, o combo La Tardecita serve seis medialunas, duas bebidas e um acompanhamento doce ou salgado (R$42,20).

Há também o El Patriota: 12 medialunas, duas bebidas e dois acompanhamentos (R$63,80) e uma experiência completa com o Argentiníssima que combina empanadas, medialunas, suco integral, acompanhamentos e duas bebidas (R$78,20).

O Medialuna está com uma ação especial em outubro, chamada Meu Combo Favorito. Até 31 de outubro, os clientes podem montar o próprio combo, a partir de R$33,20, escolhendo três opções entre alfajores, empanadas, sanduíches salgados de medialunas e taças de vinho.

> Medialuna Sabores Argentinos

• Rua Sete de Abril, 698 – Alto da XV (Fácil estacionamento nas ruas laterais)
• D segunda a Sábado das 9h às 21h
• www.instagram.com/medialunaarg
• www.medialuna.com.br

 

Toques italianos no cardápio do Au-Au

Um dos segmentos que mais cresce é o influenciado pela gastronomia italiana, com destaque para os Arancini e pratos como o Ravioli de Zucca.  Estas duas novidades foram lançadas no ano passado entrando para a lista dos mais vendidos. Ambas têm receitas desenvolvidas pelo Au-Au e são preparadas de maneira artesanal.

Arancini são bolinhos preparados com risoto. No Au-Au eles têm recheios de queijo ou carne seca com queijo. São preparados com o risoto de arroz arbóreo e açafrão. Depois são empanados e fritos. Para acompanhar, molho pomodoro também elaborado na casa. A porção com cinco unidades custa R$26,90.

As receitas dos raviólis foram criadas pelo Au-Au em parceria com o chef Alexandre Bressanelli, seguindo a filosofia da rede de ter opções de massas frescas, com gostinho caseiro.

O Ravióli tem recheios de abóbora (zucca), mozzarella e manjericão, carne ou carne com cebola caramelizada (R$44,90) e os seguintes molhos: Pesto, Pomodoro, Manteiga, Bolonhesa, Quatro Queijos, Branco com amêndoas, Rosé, Pomodoro e Pesto que é destaque no Au-Au (manjericão, nozes, azeite de oliva, queijo parmesão e sal).

> Au-Au Carlos de Carvalho

• Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 990 – Bigorrilho, Curitiba

> Au-Au Cabral

• Avenida Munhoz da Rocha, 770 – Cabral, Curitiba
• Shopping Mueller, Shopping Palladium e ParkShopping Barigui
• Delivery telefone 41 3092-0800 / www.auau.com.br / iFood

 

Última viagem do Beer Train do ano

O Beer Train Bodebrown fará a última edição de 2024 no dia 9 de novembro. O passeio de trem pela Serra do Mar com degustação de cervejas artesanais a bordo tem ingressos à venda, no site oficial  https://loja.bodebrown.com.br/beertrain65-2024-11-09/

Pioneiro no país na união entre cervejas artesanais e turismo ferroviário, o Beer Train segue roteiro pela Mata Atlântica, entre Curitiba e Morretes, no litoral do Paraná. A viagem é organizada pela Bodebrown em parceria com a Serra Verde Express.

Durante a viagem serão apreciadas cinco cervejas produzidas pela Bodebrown ou de cervejarias parceiras, servidas à vontade. Para harmonizar, pães artesanais, queijos, embutidos, doces e outras comidinhas, além de água mineral.

Na cidade histórica de Morretes, o viajante saboreia um almoço típico com o prato mais conhecido do litoral paranaense e um dos ícones gastronômicos do estado, o barreado. A iguaria é servida no restaurante Empório do Largo, no sistema de buffet. A comida está incluída nos bilhetes do Beer Train. As bebidas pedidas no restaurante são pagas à parte. O retorno é feito de ônibus de turismo fretado, chegando em Curitiba às 17h.

> Beer Train Bodebrown

• Dia 9 de Novembro de 2024, a partir das 7h20
• R$539,00 ou 6 x de R$ 89,83 incluindo o passeio de trem, retorno em ônibus fretado, cervejas durante o passeio, pães e queijos para harmonizar, caneca de vidro, almoço com barreado em Morretes
• Vendas online https://loja.bodebrown.com.br/beertrain65-2024-11-09/

 

Ice Churros no Zapata

A sobremesa combina sorvete em um cone de churros, ao invés da tradicional casquinha, nos sabores sorvete de baunilha, chocolate ou mista e a borda do cone pode ser de chocolate ou doce de leite. O Ice Churros está à venda na Zapata La Taqueria do Shopping Palladium, em Curitiba.

“No restaurante servimos churros com sorvete e é a sobremesa mais pedida. Já no shopping, a gente tinha somente os churros. Assim surgiu a ideia do cone de churros para não ficar igual uma casquinha tradicional, aliando a temática mexicana dos churros com o sorvete”, afirma Marcio Brasil, CEO do Zapata.

> Zapata

• @zapatabaretaqueria
• zapatabrasil.com.br
• Segunda a sábado das 11h às 23h / domingos, das 11h às 22h

 

Halloween no The American Way Cafe

O Dia das Bruxas é somente em 31 de outubro, mas no The American Way a festa ganha um mês de gostosuras e travessuras. Até 16 de novembro, o restaurante se veste de preto e laranja, com abóboras e imagens ‘horripilantes’ para entrar no clima.

No cardápio temático, as criações da chef Camila Scarpante transformam o Waffle, destaque na casa, na versão sabor abóbora; Donuts decorados de pasta de amendoim e geleia, e de creme de avelã; Cupcakes temáticos de Red Velvet (com recheio de compota de morangos e cobertura de buttercream de baunilha), Pumpkin (de abóbora com especiarias e recheio de caramelo salgado) e o Carrot Cupcake (de cenoura com especiarias e recheio de glacê de cream cheese).

Entre as bebidas, o diferentão Milk-shake de abóbora e especiarias, ou a Caipirinha de abóbora. Mas o cardápio tradicional da casa continua com panquecas, apple pie, hambúrguer, e onion rings.

> Halloween no The American Way Cafe & Food

• Até 16 de novembro
• Rua Gonçalves Dias, 151 – Batel
• 41 3121 2917
• Segunda a sexta das 11h30 às 21h30; sábado das 10h às 22h e domingo das 10h às 20h

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