Brotos de hortaliças fazem fotossíntese para se desenvolver proporcionando sabores intensos e várias colorações. Movimento farm to table vem ganhando força e reconhecimento no Brasil
Já se perguntou como é possível aumentar o valor nutritivo de uma refeição? A resposta é com microverdes, hortaliças que ficam prontas para o consumo poucos dias após a semeadura. São 100% naturais, sustentáveis e livres de agrotóxicos. Caíram no gosto de chefs de cozinha e estão conquistando os mais diversos paladares. Por isso, sua presença começou a ser notada também em mercados e restaurantes.
Embora a liderança no setor seja da América do Norte, o Brasil vem ampliando a participação. O movimento farm to table, conhecido como “da fazenda para a mesa”, vem ganhando força e reconhecimento no Brasil.
Saúde com frescor
O cultivo de microverdes, com comprimento entre 5 e 10 cm, é uma opção promissora para consumidores que buscam alternativas nutritivas. Segundo dados da consultoria Mordor Intelligence, o mercado global destas hortaliças movimenta cerca de 230 bilhões de dólares, com projeção de chegar a 315 bilhões de dólares em 2028.
Os microverdes vêm plantados em uma manta degradável de fibra de coco e podem ser produzidos durante todo o ano, usando apenas 5% de água. Apesar de a hidroponia não ser considerada orgânica no Brasil, estes alimentos são 100% naturais.
Para emergências climáticas
As vantagens e características dos microverdes estão sendo estudados pela NASA e pela Agência Espacial Europeia como fonte de alimentos frescos em missões espaciais de longo prazo. É recomendada também em cenários de isolamento e de quarentena, além de ser opção para evitar tragédias alimentares quando o acesso a insumos se torna restrito, em cidades e regiões que passam por emergências climáticas extremas.
A fundadora da Brotou! Microverdes, Mel Crema, pioneira no cultivo do método indoor hidropônico na manta de fibra de coco, produz atualmente microverdes, flores comestíveis e ervilhas tortas. “Somos uma fazenda urbana vertical, onde plantamos para germinar e brotar. Desta forma, oferecemos com acessibilidade e praticidade os benefícios dos superalimentos vivos, sem agrotóxicos e com alto valor nutritivo à vida de todos”, disse a produtora que atende Curitiba e Região Metropolitana.
Mas quais os ganhos com este tipo de alimento?
– Alto valor nutritivo: Em fase adolescente de maturação, os brotos fazem fotossíntese para o desenvolvimento, proporcionando sabores intensos e várias colorações.
– Salada viva: esta salada dura até 10 dias na geladeira, seguindo as recomendações do rótulo, e oferece mais nutrientes do que um vegetal adulto, que inicia o processo de decomposição a partir do momento em que é colhido. O alimento vivo é colhido na hora de servir. Depois de servido, a parte que resta na embalagem continua viva, plantada na fibra de coco e deve voltar para refrigeração para ser mantida por 10 dias.
– Fazendas indoor: Segundo a Embrapa, apesar do custo de comercialização ser alto, os microverdes são opções rentáveis para horticultores, graças à rapidez das colheitas. O método não apenas oferece benefícios econômicos, mas também atende à demanda crescente por alimentos frescos e saudáveis.
– Memória afetiva: comfort food é um movimento de alimentação ligado à memória afetiva, de manusear os alimentos vivos na mesa, com todos os nutrientes à disposição. Este cenário traz à lembrança de como é ser cuidado por alguém que se ama, tanto no que diz respeito ao consumo como na preparação.
Diante de tantos benefícios, está pronto para iniciar sua horta de microverdes?
Cardápio
Tour Morretes Chef por R$75,00
Até o dia 3 de novembro, os apreciadores da boa gastronomia podem conferir a quarta edição do Morretes Chef. Dez chefs do Paraná criaram uma entrada especial e exclusiva, que está disponível durante o período nos 10 restaurantes participantes.
Para quem provar o tradicional barreado do litoral paranaense, as entradas criadas são gratuitas nos restaurantes participantes, mas há outra forma de conhecer as opções em um único dia.
É o Morretes Tour Chef. Os interessados podem adquirir o cartão do circuito (R$75,00) pelo site oficial https://www.morreteschef.com.br/ . Após a compra online, é necessário retirar o voucher físico na Rua Fernando Amaro, 41, no centro de Morretes, na Loja Carmen Maria Decorações e Presentes (embaixo do restaurante Olimpo).
Na programação do Morretes Chef está a exposição Nossa Origem, do fotógrafo Guto Souza e curadoria da Rafaella Trombini, no Instituto Mirtillo Trombini, até o dia 3 de novembro.
Outros destaques são os roteiros para visitar produções locais de Indicação Geográfica, como a Bala de Banana de Antonina ou a Cachaça de Morretes. No último fim de semana, nos dias 2 e 3 de novembro, haverá expedição para visitar cultivos de ostras e também vivência de Siri. Informações em morreteschef.com.br/expedicoes
> 4º Morretes Chef
- Até 3 de novembro
- Chefs participantes: André Pionteke (Kitsune), Claudia Dotti (Rosa Thai Gastronomia), Claudia Krauspenhar (K.asa Restaurante), Danilo Takigawa (Asu Restaurante), Eduardo Richard (Lemí Gastrobar), Fredy Ferreira (A Caiçara Cozinha Litorânea), Hermes Custódio (Gianttura Ristorante), Ivan Lopes (Coin), Lucas Amaral (Emy by Kazuo) e Rafael Krieger (Antonina 336).
- Restaurantes participantes: Bistrô da Vila, Casa do Rio, Casarão Morretes, Hakuna Matata, Madalozo, Nhundiaquara, Olimpo, Ponte Velha, Villa Morretes e Terra Nossa.
- Patrocínio: Sanepar e Copel / Realização: Lei de Incentivo Rouanet e Ministério da Cultura/ Governo Federal – Brasil União e Reconstrução
- www.morreteschef.com.br
- @morreteschef
Festival Bodebrown celebra primavera
Neste sábado, 26, acontece o Festival Cultural de Primavera Bodebrown com gastronomia, cerveja artesanal e música. A estrutura será montada na fábrica da Bodebrown e nas quadras em frente terá palco, chopeiras, área de alimentação, food park, tendas, espaço kids e área pet friendly. Serão quatro shows de rock, cinco grupos folclóricos e 40 rótulos de chope, growlers, latas e garrafas. A entrada é franca e o Festival vai das 9h às 18h.
O cardápio gastronômico é multicultural. Na loja Bodebrown serão servidas empanadas argentinas do restaurante Don Hugo, pão com salsicha, chucrute e mostarda, pretzels, pães artesanais au levain, queijos e frios, amendoins e castanhas.
Na área de food trucks, quatro convidados reforçam os sabores: Vive La Crêpe (crepes franceses doces e salgados), Bento Truck (hambúrgueres e porções), Palu Food (shawarma e pizza) e Remis Food (hambúrger e fritas).
Outra opção na ala gastronômica é o Café da Manhã Solidário, das 10h às 11h. Haverá pães artesanais, queijos, embutidos, pretzels, geleias e cervejas da Bodebrown. O preço é R$50,00, mas quem doar dois quilos de alimentos não perecíveis, que serão destinados a instituições de caridade, ganha a entrada.
No palco, a programação começa às 11h30 com cinco grupos folclóricos que representam etnias presentes em Curitiba: Grupo Germânico Alte Heimat, Grupo Japonês Wakaba Taiko, Grupo Ítalo-Brasileiro Santa Felicidade, Grupo Folclórico Ucraniano Barvinok e Grupo Folclórico Polonês Wisla.
> Festival Cultural de Primavera Bodebrown 2024
- Fábrica da Bodebrown
- Rua Carlos de Laet, 1015 – Hauer, Curitiba
- Sábado 26, das 9h às 18h / Entrada franca
- Informações (41) 3082-6354
- www.loja.bodebrown.com.br
- www.instagram.com/bodebrown/
- www.instagram.com/mundo.bodebrown/
Dia Mundial do Veganismo: as plant-based imperdíveis
Comemorado desde 1994 por iniciativa de Louise Wallis, ex-presidente da Vegan Society do Reino Unido, o Dia Mundial do Veganismo celebra no dia 1 de novembro a diversidade e o impacto positivo da alimentação vegana. No Brasil, a tendência plant-based ganha cada vez mais força. Pesquisa do Ibope mostra que 14% da população seguem dietas vegetarianas ou veganas, e a procura cresce nos restaurantes.
Para marcar a data, confira o roteiro de pratos que promete agradar até os não-veganos.
– Poke Vegan: a Hapoke tem o Poke Vegan (R$34,90) que combina cogumelos shitake flambados, manga, abacate, chips de batata-doce, gergelim e sunomono de pepino. Os clientes também podem personalizar o poke a partir de R$42,90, escolhendo entre seis bases – como arroz gohan ou mix de folhas – e adicionando proteínas como cogumelos. Para finalizar, molhos como o de maionese de maracujá dão um toque especial.
– The Streamliner: feito com hambúrguer 100% vegano à base de quinoa, especiarias e soja, The Streamliner é um dos mais saborosos sanduíches do Johnny Rockets, rede californiana de hamburguerias ambientadas na década de 50. Servido em pão especial vegano, o lanche custa a partir de R$ 41,00 (picles, cebola grelhada, alface picada, tomate e mostarda). Além do carro-chefe veggie, o consumidor pode substituir o hambúrguer de carne ou frango em qualquer sanduíche pela opção vegana.
– Pastéis Bem Veg: a 10 Pastéis investe na linha Bem Veg com Bem Veg 01 (carne vegetal com milho e azeitonas) e Bem Veg 02 (carne vegetal com champignon), a partir de R$15,00 e R$23,50. A “carne” é desenvolvida com a proteína da Fazenda do Futuro. A massa de todos os pastéis da rede é 100% vegana.
– Kappa Maki: o Haro Sushi oferece Kappa Maki (R$8,90), enrolado à base de pepino e cebolinha, alho-poró e arroz envolto em gergelim. O cardápio inclui Yakissoba Vegetariano (R$42,90) com legumes e cogumelos, ideal para quem busca uma refeição completa e equilibrada.
– Café com leite vegetal: na Mais1.Café, o consumidor encontra do clássico coado a drinques gelados com café de grão especial. A empresa desenvolveu, em parceria com a Nature’s Heart, da Nestlé, o primeiro leite vegetal da rede. A bebida, disponível na versão barista, é uma das opções para o preparo dos 30 sabores quentes e gelados, como o tradicional cappuccino italiano, a partir de R$9,90.
Sacas Hub faz edição do jantar às cegas
A nova edição do jantar às cegas do Sacas Hub será no dia 30 de outubro. O evento gastronômico terá entrada, prato principal e sobremesa, acompanhados de vinho e cada participante ganhará um drinque, podendo optar por opções de bebidas não alcoólicas.
O jantar custa R$150,00 por pessoa e, assim como na edição passada, tem premiação para comensal que acertar os pratos servidos.
> Sacas hub
- Alameda Doutor Carlos de Carvalho, 1286
- Telefone 41 99843-2600
- @sacashub
Restaurante Espaço Depósito celebra 20 anos
No dia 31 de outubro, às 18h, o Restaurante Espaço Depósito fará evento comemorativo aos 20 anos de história. O retorno do After School – tradicional happy hour com recreação para as crianças – promete ser inesquecível, com atrações para toda a família. A celebração terá música ao vivo com Marlon Able e inauguração do Bar de Drinks do restaurante.
Para tornar a ocasião ainda mais especial, o evento será temático de Halloween, proporcionando diversão garantida para os pequenos. A empresa Go! Kids CWB será responsável pela recreação infantil, com atividades criativas e temáticas para entreter as crianças enquanto os adultos aproveitam o happy hour.
Especializado em grelhados e pratos que remetem à culinária caseira, o restaurante tornou-se um dos favoritos dos curitibanos e turistas que visitam a cidade. A ampla área verde e a estrutura fazem do Espaço Depósito um local para desfrutar de refeições ao ar livre e em harmonia com a natureza.
> Restaurante Espaço Depósito
- Rua Santo Antônio, 660, Rebouças, Curitiba
- Dia 31 de outubro / 18h
- @espacodeposito
2º Festival de Churrasco dos Bravos
Dia 10 de novembro (domingo), a partir das 12 horas, começa o 2º Festival de Churrasco dos Bravos, organizado pelo chef Marcos Oliveira. O evento será no Clube Flamenguinho, no bairro São Braz, e terá 15 estações de churrasco.
Haverá costela no fogo de chão, salmão na tábua, chorizo e fraldinha, cordeiro patagônico, picanha suína, porco no rolete, brisket, pork ribs, hambúrguer defumado, choripan, short rib, churrasco de igreja, pão de alho, varal de legumes, pé de moleque na brasa e outras surpresas.
O evento terá a presença do Milton Rodrigues forjando facas e as atrações musicais Bruninho Scandalous (gaiteiro do Ratinho – SBT), Rogério Cordoni (O Elvis Brasileiro), D´Folks e Erik e Odair.
> 2º Festival de Churrasco dos Bravos
- Clube Flamenguinho
- Rua Zacarias Mansur, 308 – São Braz)
- Dia10 de novembro de 2024 a partir das 12 horas
- Ingressos antecipados pelo link https://www.sympla.com.br/evento/festival-de-churrasco-dos-bravos-5h-open-food-10-11/2653493. Os ingressos antecipados estão à venda por R$159,99 (até 3 de novembro). O terceiro lote será R$189,00 e, no dia, terá outro valor. Crianças de até cinco anos não pagam. De seis a 12 pagam meia mediante comprovação de idade no local. As bebidas são cobradas à parte.
- Informações WhatsApp 41 98893-0905.
- https://www.instagram.com/festivaldosbravos/
Hotel Johnscher terá café temático de Halloween
O Hotel Johnscher by SJ Hotéis & Resort, na região central de Curitiba, fará café da tarde especial em comemoração ao Halloween. No dia 26 de outubro, o buffet terá decoração temática, guloseimas e concurso de fantasia.
O café acontece das 15h30 às 19h, com o preço de R$60,00 para o adulto acompanhante, mas com desconto de 10% para quem estiver fantasiado. A meia entrada custa R$30,00 para crianças de 7 a 10 anos. Crianças até 6 anos não pagam e será cobrado apenas o valor integral do acompanhante.
> Hotel Johnscher
- Rua Barão do Rio Branco, 354 – Centro, Curitiba
- Dia 26 de outubro, das 15h30 às 19h
- Reservas pelo WhatsApp (41) 99758-0050
- www.johnscher.com.br | @johnschersj
Gastronomia e vinhos para celebrar a primavera no Vino! Batel
As temperaturas amenas da primavera convidam a experimentar pratos leves e vinhos refrescantes. Primeiro wine bar de Curitiba, o Vino! Batel é um endereço certo para combinar estes ingredientes. A gastronomia é marcada por toques italianos e casuais e são cerca de 60 rótulos de brancos, rosés e espumantes.
Um dos pratos mais pedidos para compartilhar é o Atum com Burrata. O tartar de atum fresco é temperado com azeite e flor de sal, servido com burrata fresca cremosa, gomos de laranja, molho pesto e pão da casa (R$65,00). Outra entrada fria com influência italiana é a Battuta, steak tartar italiano feito com carne bovina picada na ponta da faca. O tempero tem mostarda, azeite e flor de sal, ompanhada de focaccia (R$39,00).
Os frutos do mar também se destacam na primavera, como os risotos da casa. O Risoto de Camarões salteados leva no preparo gengibre e manga (R$48,00). Já o Risoto de Licor Limoncelo e misto do mar (R$48,00) tem camarão, polvo e marisco.
Quem prefere massas pode optar por um sucesso da casa, o Fettuccine Nero. A massa negra artesanal é feita com tinta de lula salteada com tomates e camarão e finalizada com azeite de ervas (R$ 59,00). Para fechar as sugestões inspiradas pelo mar, o Salmão grelhado acompanhado de palmito pupunha e cogumelos salteados (R$74,00).
> Vino! Batel
- Rua Comendador Araújo, 891 – Batel, Curitiba
- Segunda-feira a sábado, a partir das 17h
- Reservas (41) 99241 8973
- www.instagram.com/vinobatel/
Costela de chão no resort Jurema Águas Quentes
Localizado em Iretama (PR), o complexo de resorts Jurema Águas Quentes preparou programação para todas as idades durante o feriado de 15 de novembro. O pacote começa no dia 14 de novembro e vai até o dia 17, com pensão completa com quatro refeições diárias, com café da manhã, almoço, chá da tarde e jantar. O preço do pacote é válido para três noites e dá gratuidade para duas crianças até 12 anos, hospedadas na mesma acomodação dos pais.
Com atividades que vão da famosa costela de chão, típica da região, a torneios esportivos e noites musicais, a recreação dos dois resorts do complexo – Jardins de Jurema Convention & Termas Resort e o Lagos de Jurema Termas Resort – promete agradar as crianças e o público 60+.
> Jurema Águas Quentes
- BR-487, s/nº – Águas de Jurema, Iretama – PR (próximo a Campo Mourão)
- Telefone e WhatsApp 0800 443131
La Cecília Cantina & Café tem novidades no cardápio
O destaque é o café da região do Alto Jequitibá, em Minas Gerais. O café especial, de um nano lote, produzido por uma produtora independente, foi plantado a 1200 metros de altitude. A produção é limitada e artesanal, e este café é premiado em concursos nacionais.
Além do café, o cardápio inclui novos salgados, como os panini preparados com focaccia artesanal:
Panini Caprese: Foccacia artesanal com tomate assado, redução de balsâmico, manjericão fresco e mozzarella de búfala
Panini Cogumelo: Mix de cogumelos, molho pesto, rúcula e mozzarella de búfala
Panini Parma: Presunto de parma, mostarda e mel, rúcula e mozzarella de búfala
Eggs Benedict, feitos com pão de fermentação natural, dois ovos poché, molho holandês e fatias de bacon. Já os ovos mexidos são servidos com pão na manteiga e também são uma opção simples e saborosa.
Como sobremesas, destacam-se a Torta Basca, preparada com cream cheese, a Torta de Chocolate Branco com Pistache e a Torta Caprese, sem glúten, feita com 40% de chocolate e farinha de amêndoas.
Para acompanhar os pratos, o La Cecília oferece bebidas como espresso doce de leite, cappuccino, latte, macchiato e mocha. Há também versões geladas como o iced latte e, para os dias mais frios, chocolate quente.
Como a ideia é agradar a todos os paladares, estão no cardápio Cold Brew, Mocha Doce de Leite, Gelato Passion e Bayles Shakerato.
> La Cecilia Cantina & Café
- Avenida Senador Souza Naves, 61, Alto da XV, Curitiba
- Informações 41985273528
- http://lacecilia.com.br/
Em busca de presentes corporativos?
Reconhecida pela excelência na produção de chocolates artesanais bean to bar, a Cuore di Cacao, em Curitiba, tem 30 prêmios nacionais e internacionais, destacando-se como no Brasil e no exterior. Mas a marca vai além de criar chocolates finos. A Cuore se especializou em soluções personalizadas para o mercado corporativo, atendendo empresas que buscam elevar as ações de relacionamento.
Com o Natal e as festas de fim de ano se aproximando, a Cuore di Cacao se posiciona como escolha para empresas que desejam surpreender com presentes sofisticados e personalizados.
O atendimento da CUORE permite a criação de pequenas lembranças a luxuosas cestas. As caixas de bombons, lascas crocantes, kits e cestas podem ser personalizadas, das embalagens aos próprios chocolates.
Além disso, a chocolateria oferece condições especiais para grandes encomendas e logística que atende o Brasil.
> Cuore di Cacao
- Rua Fernando Simas, 347 – Bigorrilho, Curitiba
- De segunda a sábado, das 10h às 18h
- Informações (41) 3014-4010 e pelo WhatsApp (41) 98788-1633
- @cuoredicacaochocolateria
- www.cuoredicacao.com.br
Oficina de cupcake para Halloween
Neste fim de semana, dias 26 e 27, o Ventura Shopping entra no clima de Halloween com programação para as crianças. Entre as atividades estão oficina de cupcakes e desfile de fantasias. A partir das 14h, os pequenos poderão personalizar os bolinhos com decoração temática, como fantasmas, monstros e teias de aranha.
O convite é para as crianças vestirem suas fantasias e participarem do desfile em um cenário decorado para a ocasião, com trilha sonora temática. A participação é gratuita, com vagas limitadas. As inscrições podem ser um dia antes do evento.
> Halloween Ventura Shopping
- Clubinho Kids | Ao lado da Praça de Alimentação
- Dias 26 e 27 de outubro das 14h às 18h
- venturashopping.com.br
- www.instagram.com/venturashopping/
Cardápio pelo mundo
Instituto Capim Santo reúne chefs brasileiros em Paris
O Instituto Capim Santo (ICS) promoveu Jantar Magno no Café de L’Homme, em Paris, para promover a gastronomia brasileira no exterior e fechar a participação brasileira na SIAL Paris (Salon International de l’alimentation). O encontro teve apoio do Mundo Mesa especializado em conteúdos gastronômicos, Rosa Moraes (referência no setor de hospitalidade e educação no Brasil) e de Bel Coelho, um dos maiores nomes em biomas brasileiros na gastronomia.
O jantar proporcionou uma experiência única, com a apresentação de menu de sete tempos, elaborado por chefs renomados, que usaram ingredientes peculiares do Brasil com toques contemporâneos, para um seleto grupo de convidados.
A chef Morena Leite apresentou camarão com rendas de mandioca, Marcelo Ballardin serviu gambero rosso com tucupi, e Bel Coelho cogumelo grelhado com farofa de feijão manteiguinha e caldo de tucupi.
Foram servidos também peixe com sagu, assinado por Vico Crocco, filé com gema mole e molho de açaí, oferecido por Rafael Rego, e arroz de pato de Rafael Cagali. Alessandra Montagne fechou a noite com sorvete de cupuaçu e bolo de mandioca com coco.
Os pratos foram harmonizados com vinhos brasileiros selecionados por Marina Giuberti.
Chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca embarcam para a Argentina
Os chefs brasileiros Fabrício Lemos e Lisiane Arouca desembarcam em Mendoza, na Argentina, no dia 28 de outubro, a convite do chef Pablo del Rio, para a ‘Experiencia Cuatro Manos’. O encontro será na Finca El Paraíso, fazenda da família Arizu, fundadora da Bodega Luigi Bosca.
Pablo assina a cozinha da Finca e Fabrício comanda, com a esposa Lisiane, o Grupo Origem, que reúne sete empreendimentos gastronômicos na Bahia. Lemos e del Rio apostam na culinária como ferramenta de transformação e na revalorização de receitas tradicionais.
Eles unirão a culinária baiana, cuja identidade é resgatada por Fabrício e Lisiane em reinterpretações de ingredientes e preparos, à gastronomia de Pablo, que tem influências da culinária espanhola, italiana e criolla, trabalhando ingredientes locais com intervenção mínima para serem apreciados com máxima pureza.
O cardápio será harmonizado com vinhos da Bodega Luigi Bosca, fundada em 1901 pela família Arizu e atualmente um dos grandes nomes do vinho argentino. A marca chegou ao posto de uma das cinco principais exportadoras de vinhos de luxo da Argentina. No Brasil, os vinhos Luigi Bosca são importados pela Decanter. As vagas para o ‘Origem Convida – Argentina’ são limitadas. Reservas e informações (71) 99202-4587.
Amitié lança tinto com vinhos de diferentes regiões e uvas colhidas nas 4 estações
A vinícola Amitié, idealizada pela sommelière Andreia Gentilini e pela enóloga Juciane Casagrande Doro – sommelière e enóloga, lançou um vinho único no Brasil: o Amitié Colheitas Gran Corte. Envasado em garrafa Magnum (1,5L), resulta de corte dos vinhos da linha Amitié Colheitas: Cabernet Franc e Tannat, do Rio Grande do Sul, Tempranillo de terroirs de Pernambuco, Shiraz de Minas Gerais e blend de uvas de Santa Catarina. A edição exclusiva é de 1.270 garrafas numeradas. O Colheitas Gran Corte mantém em sigilo a safra de cada vinho e a porcentagem de corte de cada uva.
As condições únicas que o Brasil oferece foram o ponto de partida de um projeto inovador e ambicioso, que resultou na linha Colheitas, composta por cinco vinhos agora reunidos no novo Colheitas Gran Corte: Colheita de Verão Cabernet Franc, Colheita de Verão Tannat, Colheita de Outono Merlot/Cabernet Sauvignon/Montepulciano, Colheita de Inverno Shiraz e Colheita de Primavera Tempranillo Rosé.
Os rótulos foram elaborados a partir de colheitas de Outono, Inverno, Primavera e Verão, com três tipos de viticultura – tradicional, tropical e de inverno.
@amitievinhos | www.espumantesamitie.com.br
3° SP Food Film Fest tem degustação após as sessões
A 3ª edição do SP Food Film Fest, que acontece de 31 de outubro a 10 de novembro, nas salas do Reserva Cultural e do Centro Cultural São Paulo com entrada gratuita, terá degustações de pratos que aparecem em filmes, ciclos de debates e aula show. Nesta edição, participarão as chefs Tainá Marajoara, de Belém do Pará, Tereza Paim, da Bahia, Alê Luvisotto e Elisa Mafra, de São Paulo.
Entre os destaques estão duas ficções inéditas na América Latina: “Grand Maison Paris”, que conta a história do chef japonês Obana (Takuya Kimura) que abre um novo restaurante em Paris em busca da terceira estrela Michelin, e “Esperando Dali” relata a história de Fernando, chef que chega na década de 70 à vila de Cadaqués, praia espanhola na qual Salvador Dalí morou.
O festival apresentará o brasileiro “Estômago 2 – o poderoso chef”, além de “A Viúva Clicquot – A Mulher que Formou um Império”, co-produção EUA, Reino Unido e França, o dinamarques “Druk – Mais uma rodada”, “O Segredo do Grão”, e o documentário canadense, inédito no Brasil, “Born Hungry”, que conta a história de uma criança fugitiva das ruas da Índia adotada por uma família e se torna um dos melhores chefs do mundo. Outro destaque é a exibição de Pulp Fiction: O tempo da violência, de Quentin Tarantino, que comemora 30 anos do lançamento e será seguida de degustação.
Para as degustações ao fim de algumas sessões, haverá as presença dos chefs parceiros André Henrique Graziano, Beto Jr., Cintia Sanches, Daniela Guariba, Francisco Sant’Ana, Gui Cardadeiro, João Salinas, Leila D’Barsoles, Lilian Souza, Luis Guadanicci, Marcella Bolzan, Simone Gomes e Telma Shiraishi.
Mania de Churrasco chega ao Boulevard Shopping Londrina
O Mania de Churrasco! Prime Steak & Burguer – rede de churrascarias reconhecida por servir cortes de carnes nobres temperadas apenas com sal grosso e preparadas em fogo forte – comemora o início das atividades em Londrina (PR). A inauguração acontece na segunda quinzena do mês de novembro.
De acordo com André Matsumoto, franqueado Mania de Churrasco em Londrina, o restaurante tem 614m² de área e capacidade para receber 195 pessoas.
> Mania de Churrasco
- Avenida Theodoro Victorelli, 150 – Carlota – Londrina/PR
- Boulevard Shopping Londrina / Pavimento
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