O premiado chef Lênin Palhano, um dos grandes nomes da gastronomia brasileira, fará sua estreia no mundo das cervejas artesanais com uma collab bem especial. O profissional, que comanda o restaurante feér cozinha atemporal, na cidade de Curitiba (PR), assina o mais novo lançamento da Maniacs Brewing Co., uma das maiores referências do mercado cervejeiro brasileiro. Famosa pelos seus rótulos de alta qualidade, sabor e drinkability de suas criações, a cervejaria apresenta agora a “Maniacs by Lênin Palhano”, uma clássica Tripel desenvolvida com limão rosa, um dos ingredientes mais presentes na culinária de Lênin. O rótulo poderá ser encontrado em empórios, casas de cervejas artesanais e bons restaurantes brasileiros.
O lançamento da “Maniacs by Lênin Palhano”, que estará disponível em garrafas da 355ml, acontece na próxima sexta-feira, dia 29 de novembro, no feér cozinha atemporal, em um jantar com menu harmonizado, especialmente criado para a ocasião. Desde o início de sua história, em 2016, a Maniacs Brewing Co. trouxe o trabalho em conjunto com os principais pilares da gastronomia como diferencial, desenvolvendo cervejas que harmonizam com excelência com diferentes preparos. Além disso, a ideia de trazer Lênin Palhano para um projeto em comum sempre esteve no radar da cervejaria.
“Lênin é um grande nome da gastronomia paranaense, que ultrapassou os limites territoriais e hoje está consolidado nacionalmente. Há anos estamos maturando a ideia de desenvolvermos um projeto juntos. A união de um de seus ingredientes marcantes – o limão rosa – com a criatividade dos nossos cervejeiros resultou em uma cerveja com alta versatilidade gastronômica. Será um grande orgulho termos a nossa nova Tripel relacionada ao histórico profissional do Lênin e, obviamente, harmonizando com suas saborosas criações”, conta Iron Mendes, fundador e CEO da Maniacs Brewing Co.
Com origem na Bélgica, cervejas do estilo Tripel têm teor alcoólico elevado, espuma densa e cremosa, são frutadas, de coloração clara, e possuem um fundo de amargor causado pelo malte. “A escolha da cerveja do estilo de cerveja aconteceu em conjunto com o time da Maniacs. Nós criamos uma cerveja gastronômica em um estilo belga, bem difundido na Europa, que tem corpo e volume. O limão rosa é um ingrediente que uso e representa muito das minhas criações, da minha jornada, e traz refrescância para essa cerveja mais encorpada”, diz Lênin.
Jantar de lançamento
No menu do jantar de lançamento da “Maniacs by Lênin Palhano”, que custa R$ 220 por pessoa, o público poderá harmonizar a cerveja com preparos que trazem as principais características da culinária do chef Lênin Palhano: Caçarola de frutos do mar com camarão, lula, mexilhão, capim limão e cevadinha; Cavatelli com molho de gorgonzola, pistache e manjericão; e Torta de queijo servida com calda de limão rosa. Todos os pratos acompanham uma taça de cerveja.
O lançamento da cerveja “Maniacs by Lênin Palhano” acontece na próxima sexta-feira, dia 29 de novembro, a partir das 19h, no feér cozinha atemporal (Av. Manoel Ribas, 540 – Mercês). As reservas devem ser feitas pelo WhatsApp (41) 9570-0539. Mais informações nos perfis oficiais no Instagram: @leninpalhano, @feer.restaurante e @maniacsbrew.
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