A plataforma Curitiba Honesta completou 11 anos, valorizando e divulgando a gastronomia curitibana. Criada por Sergio Medeiros e Nil Almeida, a iniciativa começou em uma página no Facebook com o objetivo de indicar lugares que oferecessem boa comida a preços justos. Hoje, é um dos principais projetos de gastronomia de Curitiba, influenciando bares, restaurantes e consumidores.
Em 2024, a Curitiba Honesta consolidou ainda mais seu papel como protagonista do setor, realizando nove festivais gastronômicos. Entre os eventos promovidos estão o Festival de Pão com Bolinho (em duas edições), Carne de Onça, Broa de Centeio e Linguiça Blumenau, Parmegiana, Comida Italiana, Circuito de Caipirinhas, Pastel Fest e o inédito “Sanducará”, em Santos (SP). A plataforma também celebrou a inclusão oficial, pela Câmara Municipal, dos festivais de Pão com Bolinho e Carne de Onça no calendário oficial da cidade.
Outro marco significativo foi o depósito da documentação junto ao INPI para o reconhecimento da Carne de Onça como Indicação Geográfica de Curitiba, reforçando a identidade cultural e histórica desse prato ícone da gastronomia local.
Projetos para 2025
Para o próximo ano, a Curitiba Honesta prepara novidades que prometem fortalecer ainda mais a cena gastronômica local. Os projetos incluem a realização de oito festivais gastronômicos, com novas temáticas e formatos; a retomada das aulas de gastronomia, contribuindo para a formação e capacitação de profissionais da área; e a abertura de uma padaria artesanal, com foco em pães de fermentação natural.
A plataforma destaca ainda um projeto especial: o lançamento do guia/aplicativo “Onde Beber Curitiba e Região”, uma ferramenta prática para os amantes da boa bebida explorarem as melhores opções de bares e gastrobares. Abertura de uma padaria artesanal, com foco em pães de fermentação natural, reforçando o compromisso com a qualidade e tradição.
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(Foto: Atila Alberti)
