É impossível falar de gastronomia curitibana sem pensar na tradicional Carne de Onça. Para celebrar esta iguaria especial, o Bar Quermesse vai promover, entre os dias 28 de fevereiro e 05 de março, a 7ª edição do Festival da Carne de Onça.
Patrimônio cultural da cidade, a receita é preparada com carne bovina magra (sem nervo ou gordura), sem tempero, servida com broa preta, pimenta do reino, sal, azeite de oliva extra-virgem, cebola branca, cebolinha e pimenta do reino. Durante o evento, o público poderá saborear receitas exclusivas do preparo que serão comercializadas pelo preço fixo de R$ 20. A casa é um dos grandes endereços gastronômicos de Curitiba, famoso por seu trabalho com culinária regional e comida de boteco.
Parada obrigatória para quem ama ou quer conhecer o preparo, o festival vai oferecer opções especiais do prato, com destaque para a receita clássica. Outro grande protagonista do evento é o criativo canudinho de carne de onça, que une o conhecido canudinho de maionese, servido em festas de aniversário, com a saborosa receita curitibana. Na releitura, a carne de onça ganha ainda mais sabor com o canudinho crocante. Para completar, o cardápio do festival ainda inclui a carne de onça japonesa e carne de onça na massa de pastel.
Serviço
7º Festival da Carne de Onça
Data: de 28 de fevereiro à 5 de março
Local: Bar Quermesse (Rua Carlos Pioli, 513 – Bom Retiro)
Horários: de terça a sexta, das 17h às 01h, e aos sábados e domingos, das 11h30 às 01h
Site: www.quermesse.com.br
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(Foto: Divulgação)
