O Vino! Batel, primeiro wine bar de Curitiba, recebe uma nova safra de pratos no seu menu, indo de opções para compartilhar até pedidas individuais. No total são seis novidades, que mantém as influências italianas da cozinha da casa.
Dois pratos para compartilhar estão entre as novidades. O Atum com Burrata (R$ 65) traz um tartar de atum fresco, temperado com azeite e flor de sal. Acompanha burrata fresca cremosa, gomos de laranja, molho pesto e pão da casa. Outra pedida para dividir é o Arancini de Costela (R$ 34). Nele, os bolinhos de risoto vem recheados com costela bovina, queijo parmesão e açafrão, servidos com molho pomodoro.
A linha de Gnocchis também cresceu. O estreante é o Gnocchi al forno com brie (R$ 34). A massa artesanal, feita na casa, é gratinada com fonduta de queijo com brie assado.
Outras duas criações inspirados na tradição italiana ampliam o segmento de pratos individuais. Um deles é o Spaghetti ao molho Alfredo com cubos de alcatra (R$ 49). O molho leva creme de leite fresco, manteiga, pimenta do reino moída, sal e queijo parmigiano.
O Risoto milanês com parmegiana (R$ 69) é outro protagonista na nova linha de pratos individuais. O risoto leva parmesão e açafrão, combinando com o filé de alcatra.
Por fim, o cardápio também incorporou um sanduíche que já vinha sendo servido como sugestão da casa. É o Sanduba de Polvo (R$ 59). Tentáculos grelhados servidos com avocado e vinagrete são servidos no pão cevadinha.
Para harmonizar com toda esta diversidade gastronômica, o Vino! Batel conta com mais de 300 rótulos, entre tintos, brancos, rosés e espumantes. Diariamente são apresentadas também mais de 15 opções de vinhos em taças, de todos os estilos.
Serviço
Vino! Batel
Local: Rua Comendador Araújo, 891 – Batel, Curitiba
Horário: de segunda a sábado, a partir das 17h; até meia-noite, de segunda a quarta, e até 1h, de quinta a sábado
Instagram: @vinobatel
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(Foto: Fabiano Camargo)
