O portal Curitiba Honesta, criador de conteúdo e realizador de eventos de gastronomia, completa 10 anos. Para comemorar, os responsáveis pelo projeto, Sérgio Medeiros e Nilcéa Almeida, promovem um almoço para amigos e parceiros comerciais neste sábado (7), na Casa Curitiba Honesta. Na ocasião será apresentada uma retrospectiva de todos os 45 festivais gastronômicos realizados, como os de Carne de Onça e os de Pão com Bolinho, além dos eventos pontuais como Festival do Parmegiana, Circuito de Caipirinhas, Broa de Centeio e Linguiça Blumenau e Concurso Brasil Pizza.
História
O portal de gastronomia foi fundado em 2013, inicialmente como site e página do Facebook, indicando bares e restaurantes com bom custo benefício. O casal ia aos locais anonimamente, consumia e pagava a conta. Se achassem que o custo benefício era interessante, era feita a divulgação. Por ser quem escrevia as análises, Sergio Medeiros tornou-se um dos primeiros “influencers” de gastronomia de Curitiba.
Depois de seis meses de produção de conteúdo sem monetização, Sérgio e Nil iniciaram os Festivais de Gastronomia. O primeiro foi o de Pão com Bolinho, que contou com a participação de 12 bares. Dois meses depois foi a vez do 1º Festival de Carne de Onça, com 33 participantes.
Os festivais ampliaram o fluxo nos estabelecimentos, com novos clientes e aumento do faturamento. Diante da boa recepção, vários bares, como Canabenta e Barbaran, participaram de todas as edições dos festivais desde então.
Hoje os dois pratos estão presentes nos cardápios de cerca de 200 bares da cidade. Muitos turistas que vêm a Curitiba acabam provando as iguarias. O Festival de Pão com Bolinho ocorre anualmente em março e novembro, sendo que a edição de março integra a programação do Festival de Teatro de Curitiba.
Carne de onça
Em 2013 Sergio iniciou a pesquisa para que a carne de onça se tornasse patrimônio cultural imaterial de Curitiba. Em 2016, a Câmara Municipal aprovou por unanimidade a lei ( Lei Municipal: 14000928) sancionada pelo então prefeito Gustavo Fruet. Assim, o prato tornou-se a única comida “oficialmente típica” de Curitiba.
Agora o objetivo é ir mais longe. Sérgio e Nil, juntamente com outros dez empresários de gastronomia e apoio do Sebrae, fundaram a AAonça- Associação dos Amigos da Onça, da qual Sergio é diretor. Depois de seis meses de reuniões, será encaminhada ao INPI (Instituto Nacional de Propriedade Intelectual) a documentação para que a carne de onça receba a I.G. (Indicação Geográfica de Procedência), título valorizado mundialmente.
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(Foto: Ize Cavalheiro)
