Em uma viela, em frente a uma praça arborizada, no bairro Ahú, em Curitiba, fica o Atelier A Bailarina Doçaria.
Pelas mãos da chef pâtisserie Sabrina Amaral Ghignone surgem os mais deliciosos preparos feitos com chocolates. E neste Atelier, de produção 100% artesanal, só entram chocolates nobres, como o Sicao (nacional) e o Callebaut (belga). E sem adição de conservantes.
Os tachos fumegantes e o cheirinho convidam para conhecer o espaço e os produtos.
Se você tiver a sorte de encontrar com a Sabrina no Atelier, puxe conversa. Valerá a pena.
Neste momento quem reina por lá são os ovos de Páscoa. A variedade de ‘cascas’ e recheios é para todos os paladares, do infantil ao adulto. Mas se agilize porque as encomendas serão aceitas até sábado, dia 23 de março.
“Abri o Atelier no fim de 2016 e a produção de Páscoa começou já em 2017. São sete anos que transformam este período na Toca do Seu Coelho. E a cada ano novos sabores e produtos vão surgindo”, disse Sabrina.
O que encomendar
No catálogo deste ano, disponível no Instagram (@abailarinadocaria) e no HojePR, estão ovos de colher, barras recheadas, alfajores, palha italiana, bombons e cestas. Não há produto a pronta entrega e a encomendas são somente pelo Whatsapp.
As ‘cascas’ são de chocolate branco e chocolate ao leite. Os recheios podem ser brigadeiro, bolo de cenoura, palha italiana, dois amores e brûlée (R$92,00 / 450g).
Os ovos de colher Premium têm recheio de Ferrero Rocher, brownie, dois amores, limão e doce de leite (R$105,00 / 450g). Já o Ovo Crocante com cereal caramelizado tem o mesmo peso e custa R$150,00.
Sabrina criou ainda a Linha Presentes com Barras Recheadas (pistache, cookies e caramelo, R$28,50 / 100g), Caixa de Alfajor (4 unidades, R$42,00, 2 unidades, R$24,00, e uma unidade, R$13,00), e Caixa com Palha Italiana (15 unidades, R$40,00).
Para as barrinhas e bombons são usados chocolate branco, chocolate ao leite e meio amargo 54% de cacau.
Para os pequenos
São três tipos de cestas, duas em crochê (sendo que um modelo vem com jogo da velha, também em crochê, com as peças em formato de coelho e de cenoura) e outra cartonada, em formato de envelope.
A Cesta Coelho G (com o joguinho), custa R$195,00, a Cesta Coelho P, R$115,00 e a Cesta Envelope, R$145,00.
Sugiro entrar na página do Instagram para ver os demais produtos da linha Páscoa.
Os preços são justos e a qualidade é certa. Portanto, não deixe ninguém da família sem uma lembrança nesta Páscoa.
> Atelier A Bailarina Doçaria
Rua Alberto Folloni, 1809, Ahú, Curitiba
Encomendas somente por Whatsapp 41 997062239
@abailarinadocaria
Leia mais na coluna Mesa Posta.
