Os fãs de bolinhos vão adorar esta receita fácil e prática que combina batata doce com queijo e farinha de aveia. Uma receita leve e nutritiva, este bolinho de batata doce na airfryer é empanado com gergelim e fica pronto em instantes.
E a dona da receita, Edvânia Soares, nutricionista especializada em nutrição clínica esportiva, indica uma forma de servir: “eles são ótimos como aperitivo ou acompanhamento, e podem ser servidos com um molho de sua preferência, como molho de iogurte ou um dip de ervas”.
Confira a receita
Ingredientes:
2 batatas doces médias cozidas e amassadas
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de farinha de aveia (ou outra farinha de sua preferência)
1 ovo
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Sal e pimenta a gosto
Óleo em spray para untar
Gergelim para empanar
Modo de preparo:
Massa:
1. Em uma tigela grande, misture as batatas doces amassadas, o queijo parmesão, a farinha de aveia, o ovo e a cebolinha.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha de aveia até atingir a consistência desejada.
Formação dos bolinhos:
1.Com as mãos levemente úmidas, faça bolinhas com a massa, do tamanho de uma noz.
2. Achate levemente as bolinhas para formar pequenos discos e passe no gergelim.
Preparo na airfryer:
1. Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
2. Unte levemente a cesta da airfryer com óleo em spray.
3. Coloque os bolinhos na cesta, deixando um espaço entre eles para que cozinhem uniformemente.
4. Cozinhe os bolinhos por 10-15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes por fora.
Bom apetite!
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(Foto: Edvânia Soares/Divulgação)
