Curitiba receberá uma versão recorde da carne de onça, prato tradicional da cidade, em comemoração aos 333 anos da capital. O evento será realizado às 12h no Mercado Municipal do Capão Raso e é organizado pela Associação Amigos da Onça, que atua na valorização do prato com indicação geográfica e reconhecida como patrimônio cultural imaterial de Curitiba e do Paraná.
A preparação usará 50 quilos de patinho moído, 10 quilos de cebola branca picada, cebolinha e 15 litros de azeite de oliva extra virgem, distribuídos sobre quatro metros de broa de centeio, também com selo de indicação geográfica. A carne de onça será servida em 333 porções, em referência aos anos da cidade.
A associação reúne donos de bares que oferecem a iguaria em seus cardápios. O evento é aberto ao público e busca promover a tradição gastronômica local.
Serviço
Maior carne de onça do mundo
Sábado, dia 28, 12h Mercado Municipal do Capão Raso
Rua Otto Cabel 51 Em frente ao Terminal Capão Raso – Novo Mundo.
Promoção: Associação dos Amigos da Onça
Foto: Gean Cavalheiro
