Inspirado em boa parte nos botecos de antigamente, o Bar Nacional também abre espaço para toques autorais e inovações em sua carta de bebidas. Até uma inusitada homenagem aos escritores do período literário do romantismo marca presença entre os drinks da casa, que abriu a porta recentemente no bairro São Francisco, ao lado do Shopping Mueller.
Enquanto o salão revestido com azulejos, os lustres retrô, o balcão em madeira e os móveis que remetem aos bares paulistas e cariocas de antigamente compõe o clima acolhedor, no cardápio não faltam fusões com a coquetelaria contemporânea e sua criatividade.
Fãs de gin
São seis opções de drinks com o destilado que conquistou o paladar dos brasileiros. Todos têm o mesmo preço: R$ 38. Há desde o tradicional Gin Tônica até pedidas criativas como o Vermelhaço (Gin Gordon´s, frutas vermelhas, gengibre, limão e Schweppes tônica) ou Maracuginbre (Gin Gordon´s, maracujá, gengibre, hortelã, Scheppes tônica e espuma de maracujá). Nas terças-feiras, a casa tem promoção de double drink em todos os coquetéis com gin: o cliente paga um e leva dois.
O Moscow Mule, outro ícone da coquetelaria, pode ser pedido com três alternativa de espumas: a tradicional, com gengibre, ou de maracujá e frutas vermelhas. O preço é igual – R$ 35 cada – e nas terças-feiras há double deste drink. Outros clássicos sempre requisitados são o Whisky Sour (uísque, clara de ovo e suco de limão – R$ 34) e o Negroni (gin, vermute e Campari – R$ 34).
Autorais com assinatura
Entre os destaques, ainda, estão duas criações assinadas pelo mixologista Julio Perbichi e criadas especialmente para a casa. Estes coquetéis buscaram inspiração nos primeiros escritores românticos e apaixonados pelo Brasil, como descreve Perbichi.
“Celebramos nestas receitas aromas e sabores tradicionais e contemporâneos, misturando ingredientes brasileiros e internacionais”, resume o bartender. Um deles é o Magalhães, que traz cachaça de bálsamo, xarope simples, limão, Cynar e whisky Johnnie Walker double black (R$ 36). Trata-se de uma homenagem a Gonçalves de Magalhães, autor do século XIX e introdutor do romantismo no Brasil.
O outro é o Canção do Exílio, com cachaça de carvalho, xarope de mel, xarope de gengibre, limão e limão siciliano (R$ 32). Esta criação faz um tributo ao conhecido poema de Gonçalves Dias. Clássicos como Negroni, Margarita, Aperol Spritz e Whisky Sour também integram o elenco etílico da casa, além de uma grande seleção de caipirinhas.
Serviço
Bar Nacional
Local: Rua Mateus Leme, 368 – São Francisco, Curitiba
Instagram: @nacionalbar
Para mais notícias acesse HojePR.com
(Foto: Carolina Mello)
