Localizado em um casarão no bairro São Francisco, em Curitiba, o Bar Nacional aposta na tradição dos petiscos como protagonistas do cardápio. O restaurante oferece desde opções mais simples até as mais elaboradas, com os clássicos da culinária de boteco e versões mais contemporâneas e ingredientes pouco comuns.
Um dos destaques é a barriga de porco braseada na cachaça, receita criada pelo chef e sócio da casa, João Nunes. O preparo é feito com uma marinada feita à base da aguardente, que ajuda a desidratar a pele do corte suíno, deixando crocante. A carne é cozida por cerca de três horas e servida com geleia de abacaxi com pimenta. A porção tem 350 gramas e custa R$52.
O cardápio também inclui o tartar de mignon trufado, que segue uma linha mais contemporânea. A carne crua é cortada à mão e misturada com cebola roxa, alcaparras, azeitonas, cebolete e azeite trufado. Acompanha pão italiano e uma massa crocante, semelhante a uma massa de pastel fina. O prato sai por R$72.
Outra opção é a batata churrasco, que mistura batatas rústicas com fatias de fraldinha na parrilla e cebolete. O prato acompanha um molho de alho cremoso da casa e custa R$52.
Apesar das criações mais elaboradas, os maiores sucessos do Bar Nacional continuam sendo os bolinhos e pastéis. O bolinho de cupim com cream cheese, por exemplo, combina a carne desfiada com o queijo e cebola caramelizada. A porção com seis unidades custa R$42. Outras versões incluem bolinho de carne, de abóbora com carne seca e uma opção de fondue de queijo.
Já os pastéis aparecem no cardápio com quatro sabores: carne defumada, queijo gouda, calabresa com Catupiry e o Trio de Pastéis, que reúne duas unidades de cada um dos três primeiros sabores.
Serviço
Endereço: Rua Mateus Leme, 368 – São Francisco, Curitiba – PR
Funcionamento: abre todos os dias da semana, de segunda a quinta-feira, das 18h à meia-noite; sexta-feira, das 17h à 1h; sábado, do meio-dia à 1h; domingo do meio-dia às 23h.
Reservas: pelo WhatsApp (41) 98849-5353
Foto: Xuulioo
