O Bar da Fábrica da Bastards Brewery, no bairro Bom Retiro, está com novidades para os fins de semana de fevereiro e março. Nos dias 18, 19, 25 e 26 de fevereiro e 4 e 5 de março, das 12h às 18h, o bar promove o evento gastronômico “Surf n’ Turf”, com cardápio inédito, recheado de opções com frutos do mar e disponíveis na parte externa da casa. O local é considerado o Melhor Bar de Curitiba, de acordo com os principais prêmios gastronômicas da região.
Entre os pratos exclusivos, estão o Disfarçado, de camarão no bacon, servido com molho tártaro de laranja; o Onetopus, que conta com polvo no espeto, servido no vinagrete da casa; o Cthulhu, composto por lula empanada, servida com molho tártaro de laranja; o Sea Ancho, que traz camarão na brasa com ancho, servido com farofa de alho e vinagrete de laranja; e o Mc n’Fish, composto por peixe com queijo empanado na farinha panko, brioche e servido com salada de mostarda Dijon com mel, alface, pepino e tomate. Para os fãs de costela, ainda haverá o Derrete Osso, que consiste em costela defumada, servida com pão e farofa.
O cardápio tradicional da casa também estará disponível, como o Eisben, joelho de porco; o Prime Rib, que conta com Red Angus, maionese de batata defumada, arroz birô-birô e farofa de alho; o Big Bastard, composto por pão brioche, maionese de leite, hambúrguer bovino de 200g, queijo prato, cebola caramelizada na cerveja Mark The Shadow, e servido com fritas; Beterraba Rocks, porção de bolinhos de beterraba, recheados com queijo de cabra e segredo do chef; e o Peixe na Crosta (R452,90), que consiste em peixe da estação na crosta do pão, com purê de batata e molho cítrico de tomate cereja, azeitona, alcaparras e échalote, entre outros.
Para acompanhar a gastronomia, o Bar da Fábrica conta com 15 torneiras de chopp, reunindo opções da Bastards Brewery, como a Jean Le Blanc, uma Witbier, com especiarias como coentro, casca de laranja e capim limão, que dão o tempero picante e cítrico para a opção. O IBU é 15 e o teor alcoólico é de 4,9%; e a Hector 5 Rounds, uma American Indian Pale Ale, que conta com um punch marcante derivada de suas cinco variações de lúpulos. O IBU é 60 e o teor alcoólico é de 6,0%.
Serviço
Bar da Fábrica da Bastards Brewery – festival Surf n’ Turf
Data: 18, 19, 25 e 26 de fevereiro e 4 e 5 de março
Local: Rua Mateus Leme, ao lado da Petz (acesso pela Rua Comendador Lustosa de Andrade, 69 – Bom Retiro)
Horário: das 12h às 18h
Instagram e Facebook: @bardafabricabastards
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(Foto: Iuri Poletti)
