A chegada do Carnaval não é mais sinônimo de restaurantes fechados em Curitiba. O movimentado cenário da alta gastronomia na cidade também apresenta opções que podem ser desfrutadas pelos visitantes ou residentes. E para quem aprecia a gastronomia japonesa, o Ichigo Ichie é um endereço certeiro para aproveitar o feriado. A casa abre normalmente nos próximos dias: jantar de segunda a sábado, das 19h às 23h30, e almoço exclusivamente no sábado, do meio-dia às 16h.
Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp: 41 99896-4928
A tradição gastronômica do Japão inspira a essência do cardápio, que apresenta exclusivamente pratos à la carte e menus degustação ao estilo Omakase, a versão oriental do menu confiance. Nas duas modalidades, se propõe a proporcionar encontros memoráveis entre ingredientes especiais, técnica apurada, serviço atento a todos os detalhes e um ambiente sofisticado e aconchegante.
Comandante da cozinha, o chef paulistano Regis conta com uma experiência de 30 anos na cozinha japonesa, tendo passado por restaurantes reconhecidos de sua cidade natal, como Kinoshita e Nakka. No Ichigo, trabalha com a alta gastronomia japonesa mais tradicional. O grande diferencial é proporcionar uma experiência que resgatas as raízes da comida do Japão, valorizando ingredientes premium e cada detalhe.
Entre os ingredientes de destaque estão: atum bluefin espanhol, vieiras canadenses, hamachi japonês (peixe também conhecido como yellowtail), unagui (enguias de água doce japonesas), centolla (caranguejos de águas frias do Chile e Argentina), Uni (ouriço-do-mar do litoral catarinense), polvo espanhol, além de muitos peixes da costa brasileira, como robalo, olhete, cavalinha, carapau, entre muitos outros. Com eles, Regis e equipe criam não só sushis e sashimis que exibem técnica perfeita, mas também outros pratos tradicionais. Para quem não aprecia peixes, frutos do mar ou ingredientes crus em geral, há opções de pratos quentes.
SERVIÇO – ICHIGO ICHIE
Funcionamento: Jantar, de segunda-feira a sábado, das 19h às 23h30. Almoço, exclusivamente aos sábados, do meio-dia às 16h.
Endereço: Avenida Sete de Setembro, 5970 – Seminário, Curitiba – PR
Reservas pelo WhatsApp: 41 99896-4928
Instagram: www.instagram.com/ichigocuritiba/
Foto: Divulgação
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