Participam 19 estabelecimentos com o intuito de valorizar a culinária do litoral do Paraná
O Circuito Gastronômico de Matinhos foi prorrogado até o dia 15 de outubro. A experiência gastronômica tem agradado turistas e moradores da região por oferecer uma jornada pelos sabores locais com frutos do mar, carnes, pizzas e sobremesas.
Os participantes degustam pratos exclusivos e menus completos, preparados com ingredientes frescos e técnicas que honram a tradição culinária da região.
Além da gastronomia, os clientes concorrem a prêmios. Basta solicitar o selo a cada participação no Circuito, ganhar um prato do evento e concorrer a diárias em resorts e pousadas, além de passeios de helicóptero.
Quem completar seis selos têm direito a se cadastrar e a participar do sorteio no fim do evento, realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes com apoio da Secretaria de Turismo do Governo do Paraná.
Restaurantes participantes
1. Sítio Sambaqui – Estrada do Cabaraquara, SN – Cabaraquara
2. Vivere Parvo – Estrada do Cabaraquara. Próximo ao Iate Club Caiobá
3. Bistrô Vida Mansa – Av. Augusto Blitzkow, 151 – Caiobá
4. D’Vicz Sorvetes – Av. Atlântica, 907 – Caiobá
5. Pizza Custon – Rua Castro, 210 – Caiobá
6. Brazuca Buguer – Av. Londrina, 310 – Caiobá
7. Ingá Pizza Bar – Rua União, 1140 – Caiobá
8. Pacheko Restaurante & Petiscaria – Rua Bandeirantes, 159 – Centro
9. Bonna Pizza – Rua Waldir Muller, 44 – Centro
10. Celeiro da Gula – Rua Albano Müller, 188 – Centro
11. Maestro Caramelo – Rua da Fonte, 1 – Centro
12. Vilarejo Restaurante – Rua Léa Vialle Curry, 258 – Centro
13. Dom Brothers – Rua da Fonte, 464 – Centro
14. Pilequinho Restaurante – Avenida Paranaguá, 196 – Bom Retiro
15. Milkshake Mix Sorvetes e Açaí – Av. Curitiba, 878 – Bom Retiro
16. Churrascaria Seben – Av. Paranaguá, 633 – Balneário Flamingo
17. La Bodeguita Restaurante – Av. Paranaguá, 6000 – Balneário Betaras
18. Birutas – Av. Atlântica, 10959 – Balneário Gaivotas
19. Gaivotas Restaurante – Av. Paranaguá, 221 – Balneário Gaivotas
Prêmios
– Capivari EcoResort: 2 diárias para 2 adultos e 1 criança de até 11 anos com café da manhã incluso. Prazo para uso: 6 meses
– Beach Club Águas Claras: 2 diárias para 2 adultos e 1 criança de até 11 anos na pousada Village dos Corais com café da manhã incluso. Prazo para uso: 6 meses
– Village Mel Pousada: 2 diárias para 2 adultos e 1 criança de até 11 anos com café da manhã incluso. Prazo para uso: 6 meses
– Pousada das Ondas: 1 diária para casal com café da manhã incluso. Válido até novembro de 2024
– Pousada Mauí: 1 diária para casal com café da manhã incluso. Válido até novembro de 2024
– Passeio de Helicóptero da TW Serviços e Empreendimentos: saída da Marina Albatroz em Pontal do Paraná, descida na Ilha do Mel com almoço na Pousada Grajagan e retorno para a Marina Albatroz. Válido de 1 de novembro a 15 de dezembro
> Circuito Gastronômico de Matinhos
- Até 15 de outubro
- @circuitomatinhos
Cardápio
Festival das Ostras
Os Restaurantes Victor promovem até o dia 28 de setembro o Festival de Ostras nas unidades São Lourenço, Praça da Espanha e Santa Felicidade. São 10 sabores sendo sete servidos na concha em porções de 6, 12 e 24 unidades, e três preparos especiais por unidade.
Para as porções de 6, 12 e 24 unidades, o cliente escolhe um, dois e quatro sabores, respectivamente, de ostras In Natura, Ao bafo, Gratinada, Flambada, Provençal (especiarias, ervas e azeite), Rockfeller (espinafre e farofa) e à Francesa (creme de leite e açafrão). Os quatro últimos preparos são exclusivos do Festival e não fazem parte do cardápio tradicional do restaurante.
Estão também no cardápio do Festival, Ostra na massa folhada com molho pesto e Espetinho de Ostras (gratinada ou à milanesa), vendidos por unidade. Os moluscos são colhidos no Ribeirão da Ilha, em Florianópolis (SC).
Segunda edição do BBQ 179 Churrasco americano
Está de volta o BBQ 179 – Churrasco Americano, com carnes assadas e defumadas no sistema Pit Smoker. O evento acontece neste sábado, dia 21, a partir do meio-dia no multiespaço São Francisco 179, no centro histórico de Curitiba. O cardápio, sob responsabilidade dos chefs assadores Felipe Lat (ASSA CWB) e Livia Santin (A ferro e fogo), oferece Beef Rib’s, Brisket, Pork rib’s, Sanduíche de Pulled Pork e acompanhamentos no sistema de open food.
As bebidas – drinks, vinhos, cervejas artesanais e refrigerantes – serão cobradas à parte. Os ingressos custam R$150,00 e podem ser adquiridos no local ou pelo WhatsApp 9 8871 0497.
O evento acontece no piso superior da SFCO179. O espaço abrirá às 12h e servirá até às 18 horas, com atendimento até o último convidado.
> 2º BBQ 179 – Churrasco Americano
– com os chefs assadores Livia Santim e Felipe Lat
- Multiespaço São Francisco 179
- Rua São Francisco 179, Centro Histórico, Curitiba
Hamburgueria campeã do WBT chega ao Hard Rock Cafe Curitiba
O Hard Rock Cafe encerrou mais uma edição do World Burger Tour, festival que ocorre simultaneamente em 180 unidades da rede. O evento global apresenta sabores inspirados na culinária local das cidades onde os restaurantes estão situados. Cada unidade seleciona e apresenta um hambúrguer para competir. O vencedor de 2024 foi o Pittsburgh Burger.
Já disponível no cardápio, o sanduíche é composto por dois smashed burgers, molho Legendary, picles, molho Beer Cheese, batatas fritas, geleia de bacon com whiskey, bacon defumado, queijo americano e mais batatas fritas no acompanhamento.
O Pittsburgh Burger custa R$ 69,90 e está no menu do Hard Rock Cafe Curitiba até o dia 30 de setembro.
Para celebrar a edição limitada, o Hard Rock Cafe Curitiba oferece drinks clássicos, como o Hurricane (rum e mistura de sucos de laranja, manga, abacaxi e grenadine, finalizado com licor de amaretto), e o Classic Caribbean Mojito. A casa serve opções tradicionais como Passion Fruit, Margarita, Rockin’ Fresh Rita, Blackberry Sparkling Sangria e o Dirty Martini, preparado com gin, dry vermouth e suco de azeitona.
Restaurante Domenico em novo endereço
O restaurante Domenico mudou de endereço, mas não foi muito longe. Agora está na rua Nicolau Maeder, ao lado do antigo local. A mudança foi pela necessidade de ampliar o espaço de atendimento, proporcionando comodidade aos clientes. O cardápio continua o mesmo.
No almoço, o buffet pode ser por quilo ou livre, atende de segunda a sábado, das 11h às 15h, e o serviço de delivrery das 11h às 14h.
No jantar, o restaurante serve à la carte com 60 opções, que incluem massas, carnes, peixes, pizzas, sopas e combos. Atendimento das 17h30 às 22h30, assim como o delivery e a retirada no balcão.
> Domenico
- Rua Nicolau Maeder, 881, Juvevê
- @domenico_restaurante
- (41) 3253-0088
Negroni é celebrado no ROS Bar em parceria com Le Mir
Um dos grandes clássicos da coquetelaria mundial, o Negroni é a estrela da celebração que o ROS Amaros e Spritz promovem até o fim do mês, em parceria com a Campari. O bar de drinks, que compartilha espaço com o restaurante árabe Le Mir Curitiba, foi escolhido como uma das embaixadas do Negroni na cidade.
Entre as promoções, o cliente pode aproveitar a seguinte harmonização: dois Negroni e uma porção de Michui de berinjela (enroladinho de berinjela grelhada com rúcula e molho tarator, finalizada com melaço de romã. O molho tarator tem como base tahine e grão de bico) custa R$50,00.
O Campari Negroni Experience acontece até o dia 29 de setembro com dois drinks: Negroni clássico (Gin, vermute rosso, Campari e um toque de guaco dado pelo bar) e a criação autoral do bartender Alieksey Machisnky, do ROS, que fez releitura do La Dolce Bitter (Campari, Aperol, gin cítrico e vermute de hidromel com lúpulo), em referência ao filme La Dolce Vita, de Federico Fellini.
O evento é um desdobramento da Negroni Week, celebrada mundialmente. Nesta semana, até o dia 22, o ROS receberá workshop da bartender Jaciane Andrade, shows e discotacagem. Confira programação no instagram do bar.
A cozinha do Le Mir Curitiba apresenta gastronomia árabe contemporânea, misturando receitas e ingredientes tradicionais com apresentação e toques modernos. Esta unidade é a primeira fora de foz de Iguaçu, onde o Le Mir nasceu e hoje tem três endereços.
> ROS Bar / Le Mir Curitiba
- Alameda Presidente Taunay, 533, Bigorrilho
- Jantar: Terça a sábado, das 19h às 23h / Almoço: Sexta, sábado e domingo, do meio-dia às 15h
- Reservas (41) 99279-0994
- https://www.instagram.com/lemircuritiba/
2ª edição da Expo Índia-Brasil
Pelo segundo ano consecutivo, Curitiba recebe a Expo Índia-Brasil, feira que celebra a cultura indiana com arte, cultura, moda e gastronomia. O evento acontece de 27 de setembro a 6 de outubro no Centro de Eventos Positivo, no Parque Barigui.
Serão 100 expositores da Índia, do Brasil e de outros 13 países (Turquia, Marrocos, Egito, Líbano, Nepal, Paquistão, Rússia, Senegal, Portugal, Indonésia, Peru, Colômbia e Uruguai).
O festival gastronômico terá comidas típicas da Índia e de países convidados. A grande atração ficará por conta do Masala Indian Cuisine, que trará dois chefs indianos para preparar pratos tradicionais feitos com carnes de frango e boi, vegetarianos e samosas.
> Expo Índia-Brasil
- De 27 de setembro a 6 de outubro
- Segunda a Sexta (14h às 21h) / Sábados (12h às 21h) / Domingos (12h às 20h)
- Centro de Eventos Positivo
- Alameda Ecológica Burle Marx, 2518 – Santo Inácio, Parque Barigui
- R$15,00 inteira / R$7,50 meia entrada
- Ingressos disponíveis somente na bilheteria do evento
- https://www.instagram.com/feiraexpoindiabrasil/
Mel escuro de União da Vitória tem reconhecimento nacional
O mel escuro produzido em União da Vitória, no sul do Paraná, foi destaque nacional na última semana, em Brasília, no Prêmio CNA Brasil Artesanal 2024 – Mel. O evento foi promovido pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil.
O concurso contemplou 10 produtos em duas categorias – mel claro e mel escuro, dentre um total de 297 inscritos de todo o País. Para participar do Prêmio é necessário que o mel seja avaliado pelo serviço de inspeção de produtos de origem animal (municipal, distrital, estadual e federal).
A Venturin Apicultura, de União da Vitória, foi eleita com o 4º melhor mel escuro brasileiro. Desde 2019 na atividade da apicultura, os irmãos Jaime e Marcos Venturin, comercializam 10 mil quilos de mel escuro por ano. “O melato da bracatinga é um produto exclusivo, produzido a cada dois anos nas áreas de altitude do planalto sul brasileiro. Uma joia da nossa natureza, chamada de ‘ouro negro’. O produto surge da união entre a árvore bracatinga, a cochonilha – inseto sugador – e as abelhas africanizadas”, disse Jaime.
O “ouro negro” nasce quando a cochonilha se fixa na casca da árvore e se alimenta da seiva, expelindo gotículas açucaradas que, posteriormente, são coletadas pelas abelhas que as transformam no mel escuro.
“É um mel com menos frutose e glicose, um produto menos doce. Tem ainda cálcio, magnésio e potássio. Daqui sai algo que não existe similar em todo o Brasil. O mel pode ser consumido dois anos após ser envasado e continua com o mesmo sabor e qualidade”, afirma o produtor.
Chef Henrique Campos cria pizzas e focaccias vegetarianas
Em um cenário gastronômico cada vez mais voltado para a sustentabilidade e saúde, a demanda por opções vegetarianas e veganas tem crescido de forma significativa.
O Figurate Italian Food, do chef Henrique Campos, oferece menu de pizzas de fermentação natural e focaccias, veganas e vegetarianas.
Um dos destaques é a pizza de abobrinha, que combina massa de fermentação natural com molho de tomate, mozzarella fresca, abobrinha fatiada, queijo parmesão, pan grattato e farofinha crocante, que é o segredo da casa.
As focaccias incluem recheios com mozzarella fresca, molho pesto, tomates cereja e rúcula, ou cogumelos paris e shitake salteados, creme de gorgonzola e mix de alfaces.
> Figurate Italian Food
- Rua Dep. Carneiro de Campos, 159, Hugo Lange, dentro do Carmel Gastro Bar
- www.figurate.com.br
Bar Nacional comemora dois anos
A celebração acontece neste sábado, a partir do meio-dia com a já conhecida feijoada. A festa tem previsão de terminar à 1h da manhã.
O cardápio festivo inclui de petiscos e porções a cortes de picanha, fraldinha e cupim. Entre as bebidas, se destacam a linha de caipirinhas, são 30 variedades, e o chope, que leva um toque pioneiro. O Nacional foi o primeiro bar de Curitiba a usar nitrogênio ao invés de gás carbônico nas chopeiras, garantindo uma bebida mais leve e cremosa.
A casa também vai presentear os clientes com um chope Eisenbahn Pilsen de boas-vindas (promoção exclusiva para quem consumir no bar), brindes e sorteios.
Na programação, cinco shows e 12 horas de festa que expressam a legítima cultura dos tradicionais bares brasileiros.
> 2 Anos de Bar Nacional
- Sábado (21/9), do meio-dia à 1h
- Rua Mateus Leme, 368, São Francisco
- Reservas pelo WhatsApp (41) 98849-5353
- https://www.instagram.com/nacionalbar/
Dia Mundial da Paella
Em 20 de setembro é comemorado o Dia Mundial da Paella, um dos pratos mais icônicos da culinária espanhola. Reconhecido pela excelência no preparo, o Paellas Pepe, em São Paulo, mantém viva a essência deste prato que é símbolo de tradição, história e sabor.
“A paella está na nossa família desde a chegada do Pepe ao Brasil, em 1953. Todos os domingos, a receita dele era preparada e, ao longo dos anos, transformamos o quintal da casa da família em restaurante para receber os apaixonados por paella”, disse Fabio Benedetti, chef e sócio do Paellas Pepe.
Originária da região de Valência, a paella surgiu como prato dos camponeses, que usavam ingredientes frescos e locais, como carnes de coelho, lebre, caracóis, vegetais e arroz, além do açafrão. Com a popularização do prato foram acrescentados os frutos do mar. A receita evoluiu e hoje existem variações com carne de frango, linguiça e versões vegetarianas.
A palavra “paella” se refere à grande panela rasa e redonda na qual o prato é preparado, e não ao prato em si. A tradição de cozinhar a paella em fogo aberto, misturando os ingredientes lentamente é o que garante o sabor marcante e a textura perfeita do arroz.
No Brasil, a paella conquistou o paladar da população e se tornou popular em eventos, festas e reuniões familiares.
O Paellas Pepe é um dos responsáveis por este reconhecimento no estado de São Paulo. O preparo é artesanal e pode ser acompanhado de perto pelos clientes, proporcionando uma imersão na tradição espanhola. Esta conexão é um dos motivos pelos quais o restaurante é referência na cidade.
O Paellas Pepe oferece serviço de delivery diferenciado. A paella é entregue em uma paellera, mantendo o charme e a experiência de consumo do prato. Esta estrutura garante que os clientes possam saborear a paella como se estivessem no restaurante, com as texturas e sabores perfeitos.
> Mês da Paella – Paellas Pepe
- Rua Bom Pastor, 1660 – Ipiranga, São Paulo
- Reservas Site Oficial Paellas Pepe, no telefone (11) 3798-7616 ou pelo WhatsApp (11) 95219-0265
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