De abril e maio chefs locais farão gastronomia típica caiçara com toques contemporâneos
Movimentar Ilhabela, no litoral de São Paulo, no período de baixa temporada. Esta é proposta do 1º Festival Gastronômico Sabores da Praia, que acontecerá de 18 de abril a 19 de maio.
Promovido pelo Ilhabela Convention & Visitors Bureau, o objetivo é valorizar a rica e diversificada gastronomia típica caiçara, com pratos criativos preparados pelos chefs locais e a preços acessíveis.
As inscrições estão abertas e as informações estão em @saboresdapraiabr ou pelo telefone (11) 93279-5275. A data limite para adesão ao Festival é dia 15 de fevereiro de 2024.
O Festival está aberto para restaurantes, gastrobares, pizzarias, lanchonetes, hamburguerias, quiosques de praia, cafeterias, bistrôs, sorveterias, padarias, docerias, hotéis, pousadas, cervejarias, produtores artesanais e similares.
Festival indoor
O 1º Festival Gastronômico Sabores da Praia – Edição Ilhabela ocorrerá nos próprios estabelecimentos, o que possibilita aos participantes controle da qualidade de seus produtos e segurança alimentar.
E também oferece comodidade ao público, com banheiros, estacionamentos, ar climatizado e a possibilidade de levar pets nos locais participantes.
Participação
Os estabelecimentos deverão criar um prato exclusivo para o Festival. As cervejarias, cafeterias e docerias também poderão criar produtos específicos para o evento. Os pratos ou criações deverão ter preço acessível que será determinado pelos próprios restaurantes.
“O festival é uma das várias ações do Ilhabela Convention & Visitors Bureau para fomentar o turismo na baixa temporada. Ações como esta movimentam a cadeia turística local, como hotelaria, transportes e comércio. O evento irá atrair turistas para os restaurantes participantes, e consequentemente, para conhecer os atrativos turísticos que Ilhabela oferece”, afirma o presidente da entidade, Márcio Franco.
Sabores da Praia
O 1º Festival Gastronômico Sabores da Praia – Edição Ilhabela é promoção do Ilhabela Convention & Visitors Bureau em parceria com o Grupo Sabores, entidade especializada na organização de festivais gastronômicos.
Os festivais do grupo acontecem em cidades litorâneas (Sabores da Praia) e serranas (Sabores da Montanha), para valorizar a gastronomia regional e fomentar o turismo na baixa temporada.
> 1º Festival Gastronômico Sabores da Praia – Edição Ilha Bela
De 18 de abril a 19 de maio
Entre os estabelecimentos participantes
Informações (11) 93279-5275
Instagram: @saboresdapraiabr | @ilhabelaconvention
Cardápio
• Jangaroo é a praia de Curitiba
Aquele camarão crocante e fresquinho não é só nos restaurantes à beira do mar. Em Curitiba o Jangaroo – Fish and Meat tem cardápio praiano para quem não pode viajar. Além do camarão salteado no azeite, tem bolinho de peixe, carne de siri com farofa, vinagrete de marisco, polvo a lagareiro e oito tipos de moquecas, receitas do chef Bruno Machado.
E também caldinho de sururu com farofa de dendê, iscas de peixe à milanesa com molho de alcaparras, batata frita walkabout com cheddar e bacon crocante, tiras de alcatra na cerveja preta e Melbourne Burger com cebola caramelizada, cheddar e bacon crocante.
> Jangaroo – Fish and Meat
Jockey Plaza Shopping, piso L2, corredor Boulevard (próximo ao cinema)
Rua Konrad Adenauer, 370 – Tarumã, Curitiba
Telefone: (41) 99699-1088
Instagram: @restaurantejangaroo / @ochefbrunomachado
Diariamente das 11h30 às 22h, sábados das 11h30 às 23h
Happy hour de segunda a sexta, das 17h às 20h
• Dia de Reis no Ile de France
O Ile de France celebra o Dia de Reis, 6 de janeiro, com a Galette des Rois. A fatia da torta será servida aos clientes neste dia, tanto no almoço como no jantar. Quem encontrar o Rei dentro da torta, ganha a coroa e mais um voucher do Filet Strogonoff. A tradição diz que a pessoa que achar o bonequinho terá sorte durante o ano.
Na França, durante a Festa da Ephifanie, as famílias compartilham a Galette des Rois, que representa os presentes oferecidos pelos reis magos ao menino Jesus. A Galette é uma das tortas mais antigas da pâtisserie francesa, preparada com massa folhada e recheio de frangipane (creme de amêndoas).
> Ile de France
Av. Batel, 1550, Espace 4 – Curitiba
Reservas e deliveryp (41) 3223-9962
Estacionamento Estapar no local
Instagram @iledefranceoficial
• Crianças na cozinha
A Inspirar Gourmet promove nos dias 8 e 9 de janeiro o curso Mini Chef, para crianças de seis a 12 anos. As aulas presenciais terão 3 horas de duração e serão ministradas pela chef Hendye Stiwers.
No dia 8 elas aprenderão a preparar pizza e brigadeiro de festa. Já no dia 9 serão feitos mini hambúrguer e cupcake.
A Inspirar fornecerá os insumos, apostila e certificado de conclusão. As inscrições são pelo site da Inspirar Gourmet https://inspirargourmet.com.br
> Inspirar Gourmet
Mini Chef com a chef Hendye Stiwers
Rua João Tschannerl, 880 – Jardim Schaffer, Curitiba
41 99602-8811
@inspirargourmet_br
@inspirar_curitiba
• Expansão Le Cordon Bleu no Brasil
O CEO global da Le Cordon Bleu, André Cointreau, anunciou a expansão do grupo no Brasil. O projeto é abrir oito unidades nos próximos dois anos. Atualmente há representação da escola francesa no Rio de Janeiro e em São Paulo.
A Le Cordon Bleau foi fundada há 128 anos em Paris. Presente em 25 países, forma por ano cerca de 20 mil alunos em técnicas de culinária, pâtisserie e boulangerie.
Agora é esperar para ver se Curitiba está entre as oito capitais selecionadas.
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