DUQ Gastronomia celebra dois anos com três chefs

Jantar reunirá três gerações da gastronomia e terá renda revertida ao Instituto TMO

Nos dias 28 e 29 de março, o DUQ Gastronomia celebra o segundo aniversário com jantar beneficente que reunirá três chefs da gastronomia nacional. O evento terá as participações de Laurent Suaudeau, referência na formação de grandes cozinheiros no Brasil, Ricardo Filizolla, destaque da nova geração, e Felipe Miyake, que está à frente do DUQ desde a abertura da casa em Curitiba.

Com quatro tempos harmonizados, o menu terá um prato assinado por cada chef e a sobremesa criada em conjunto. A harmonização ficará sob os cuidados do sommelier José Vinícius Chupil.

O jantar começará às 19h30, mediante reserva com pagamento antecipado de R$980,00 por pessoa (menu, bebidas e estacionamento). A renda será revertida ao Instituto TMO, entidade beneficente e sem fins lucrativos que desenvolve trabalho de apoio aos Centros de Transplante de Medula Óssea de todo o Brasil.

Três gerações na cozinha

O chef Laurent Suaudeau, de origem francesa e radicado no Brasil, foi um dos pioneiros na construção da alta gastronomia no país e segue formando novos talentos em sua escola, em São Paulo.

Ricardo Filizolla faz cozinha autoral e contemporânea, valorizando ingredientes brasileiros com técnica e criatividade.

Já Felipe Miyake, chef e sócio do DUQ, é reconhecido pelo equilíbrio que une sabor, precisão e estética.

Menu comemorativo

Nas duas noites, o cardápio terá Tempurá de queijo de cabra com tartare de tomate e goiaba curada. Em seguida, o chef Felipe Miyake apresenta Gnudi de camarão com lentilha de puy cremosa ao perfume de curry e capim limão com crocante de alho poró. A harmonização do prato será com o vinho fortificado Justino´s na versão seco (Ilha da Madeira/Portugal).

Na sequência, o chef Ricardo Filizola servirá Pescada amarela poché, molho bonne femme, morriles e aspargos. Para acompanhar, Sauvignon Blanc Les Clos De Reynon (Denis Dubourdieu/ França).

O Chef Laurent Suaudeau segue o jantar com Peito de pato com semente de coentro e mel de jataí, jus de tucupi e folhado de mandioca. O vinho escolhido para harmonizar esta etapa é Château Reynon (Denis Dubourdieu/ França).

A sobremesa assinada pelos três chefs será Galette de tapioca, água de coco caramelizada e sorvete de doce de leite com cumaru. A harmonização fica por conta do vinho fortificado, desta vez doce, Justino´s (Ilha da Madeira/ Portugal).

> Jantar 2 anos DUQ Gastronomia

• Dias 28 e 29 de março a partir das 19h30
• Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 360 – Centro, Curitiba
• @duqgastronomia
• Informações e reservas (41) 98854-4751

 

Cardápio

ASU lança menu degustação Profundidades

Comandado pelo chef Danilo Takigawa, o ASU apresenta menu degustação “Profundidades”, exclusivo nos dias 19 e 26 de março, mediante reserva antecipada. Combinando técnica, liberdade criativa e fusão de sabores, este menu é considerado por Takigawa o mais saboroso e maduro que já criou.

Após o lançamento, a experiência estará disponível algumas vezes ao mês, em datas a serem anunciadas, mediante reserva antecipada de R$470,00 por pessoa.

Com oito etapas, o “Profundidades” reflete a maturidade e evolução da equipe da cozinha do ASU. Desde os snacks, o cliente percebe crocância, acidez e frescor, com ingredientes como ostra baby, salsa de capim limão, óleo de pimentas de cheiro e brócolis defumado.

As preparações valorizam técnicas de brasa e grelha, como no polvo assado, servido com creme de milho e glace de porco. Já o Short Rib Wagyu se destaca pela textura, acompanhado de batata salsa crocante e vinagrete de couve-flor, que tem acidez na medida certa.

A transição para o fim do menu é marcada pela pré-sobremesa: sorbet de coco com toque herbáceo do azeite de manjericão e a doçura da maçã grelhada. A última etapa, a sobremesa, será revelada apenas no dia.

“Este menu é a síntese de tudo o que construí até aqui. Sinto que estou no momento mais sólido da minha trajetória, com uma equipe alinhada e referências bem definidas”, afirma Takigawa.

Surpreendente

Para tornar a noite mais especial, os clientes receberão um gift exclusivo para levar para casa e prolongar a experiência do menu.

O novo menu degustação tem um elemento artístico exclusivo. O chef Danilo Takigawa convidou a artista Nariman Handar para traduzir a jornada gastronômica em ilustração. A obra, criada após Nariman provar o menu, será apresentada no menu físico.

O ASU também oferecerá opção do menu degustação harmonizado com vinhos brasileiros (R$380,00) e manterá o menu à la carte e a Sequência de Clássicos, servidos de terça a sábado, no jantar.

> ASU

• Lançamento do menu degustação Profundidades
• Dias 19 e 26 de março (mediante reservas antecipadas)
• Alameda Augusto Stellfeld, 813, Curitiba
• Reservas (41) 4141-5231
• @asurestaurante

 

BaraQuias apresenta novo restaurante no ParkShoppingBarigui

Reconhecido como “Melhor Restaurante Árabe”, pelo Prêmio Bom Gourmet 2024, o BaraQuias, que já estava no ParkShoppingBarigui, tem agora nova localização, no Espaço Gourmet. Composta por quatro restaurantes, a rede conquista clientes com sfihas, kaftas, burj, pão sírio e pastas, combo farto e acolhedor, que torna a experiência interessante ao ser compartilhada.

A identificação da família empreendedora com a culinária árabe começou em 2000 com a apreciação da gastronomia árabe em um típico estabelecimento paulistano. “Não temos sangue árabe, mas nutrimos admiração pela cultura e tradições. Conquistamos a receita que deu início ao nosso negócio e desenvolvemos nosso cardápio em Curitiba, com o desejo de dividir este sabor original”, disse Alessandra Daller, uma das sócias-proprietárias.

O projeto do espaço é do Studio Guilherme Bez e está dividido entre salão principal, varanda, sala vip com luminárias marroquinas e equipada com tv destinada à reuniões e comemorações, balcão do bar, cozinha e empório com produtos produzidos pela marca para serem levados para casa.

> BaraQuias

• ParkShoppingBarigui (Espaço Gourmet, L3)
• Rua Manoel Eufrásio,637, Juvevê
• Shoppings Jockey Plaza (piso L2) e Palladium (piso L3).
• www.baraquias.com
• @restaurantebaraquias

 

Piquenique no Passaúna

O Restaurante Passaúna, localizado no parque de mesmo nome, às margens da chamada “prainha”, criou cestas de piquenique, tendo como paisagem as cercanias do restaurante, que fica entre as águas calmas do lago, gramados e sombras da vegetação nativa. São três modelos de cestas.

A Tradicional, para duas pessoas: suco natural de laranja (500ml), dois brownies, tábua de frios (queijos provolone, mozzarella, parmesão e salame fatiado), patês de gorgonzola e tomate seco, torradas, seis pães de queijo, dois croissants de chocolate, dois salgados assados de presunto e queijo, dois mini-bolos de cenoura com chocolate, mix de frutas da estação e dois sanduíches naturais (cenoura, tomate, alface, patê de frango e creme de maionese). R$280,00

A cesta Casal tem espumante com duas taças de plástico, morango, uvas, ganache de chocolate, geleia de frutas vermelhas, pães fatiados, uma quiche de palmito, uma porção de caponata, uma porção de petit fours, oito brigadeiros de chocolate, tábua de frios (queijos mozzarella, provolone e gorgonzola, salame e presunto defumado), torradas, mix de castanhas (caju, nozes e amêndoas) e dois croissants de presunto e queijo. R$350,00.

Por fim, a cesta Família, com quitutes para todas as idades: suco de laranja (um litro), 10 mini-cookies, um bolo de laranja com calda de limão açucarada, um bolo de chocolate com calda de chocolate, tábua de frios (queijos mozzarella, provolone e parmesão, mais presunto e salame), pães fatiados, oito mini-sanduíches (pão, alface, tomate, maionese com cenoura, presunto e queijo), mix de frutas da estação, 10 brigadeiros, geleia de frutas vermelhas, patê de gorgonzola, caponata, mix de amendoim com uva passa, quatro croissants de presunto e queijo, e quatro salgados de carne. R$385,00.

> Restaurante Passaúna

• Rua Ângelo Marquetto, 2538 – Augusta, Curitiba
• Segunda a sexta-feira, das 9h30 às 18h30 / sábados e domingos das 8h30 às 19h
• Encomendas antecipadas WhatsApp  (41) 99134-3044
• www.instagram.com/passauna_restaurante/

 

Jun Sakamoto homenageia Curitiba

Em comemoração 332 anos de Curitiba, o chef Jun Sakamoto incorporou no cardápio do Jun Sakamoto Casual de Curitiba, o Tartar de Atum com apresentação parecida à tradicional carne de onça. No lugar da carne, atum, e no lugar da broa, mandiopã.

“Somos um restaurante de culinária japonesa, mas fizemos uma releitura do prato, com apresentação parecida para homenagear a cidade que nos acolheu de braços abertos”, disse o chef.

A Carne de Onça é o único prato considerado Patrimônio Cultural Imaterial de Curitiba. O depósito da documentação junto ao INPI para o reconhecimento da iguaria como Indicação Geográfica de Curitiba também está encaminhado.

É feita com carne bovina crua moída (geralmente patinho), servida sobre fatias de broa preta e coberta de cebola e cebolinha. É tradicional nos bares da capital paranaense.

> Jun Sakamoto Casual

• ParkShoppingBarigüi, piso L3, – Expansão
• @junsakamotocasual

 

Festival do Waffle

Apesar de ter sido criado na Bélgica (e lá se chama graufe), foi nos Estados Unidos que o consumo de waffle se acentuou, ganhando até data especial: 25 de março. E o restaurante mais americano de Curitiba, The American Way Café, promove o Festival do Waffle, até 30 de março.

Estão no cardápio comemorativo waffles de Banana, canela e açúcar com calda de chocolate (massa de banana); Bacon com calda de panqueca (bacon no meio da massa); Confettis e o Tradicional, com calda de panqueca, morango, maple syrup ou chocolate.
“O waffle é um dos pratos mais pedidos aqui, tanto no brunch como no café da tarde. Os clientes elogiam a massa aerada e leve, então dedicamos duas semanas com sabores especiais”, afirma a chef Camila Scarpante.

> Semana Especial do Waffle

• The American Way Cafe & Food
• Rua Gonçalves Dias, 151 – Batel
• Segunda a sexta, das 11h30 às 21h30 / sábado, das 10h às 22h /domingo, das 10h às 20h (41) 3121 2917

 

Para refrescar, açaís Au-Au

A iguaria amazônica conquistou espaço no cardápio durante o ano, mas nos dias quentes é ainda mais sedutora ao paladar. No Au-Au Lanches são preparadas três versões de açaí que podem ser complementadas com frutas: açaí só com granola (R$36,90), ou com granola e morango ou granola e banana (R$39,90).

Nutritivo e energético, o açaí é um fruto rico em proteínas, fibras e lipídios. Possui Vitamina C, Vitamina B1 e Vitamina B2, além de Fósforo, Ferro e Cálcio. Fornece energia de forma rápida e possui antioxidantes que combatem o envelhecimento.

Disponível em todas as lojas da rede e pelo delivery.

> Au-Au Lanches Curitiba

• Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 990 – Batel, Curitiba
• Avenida Munhoz da Rocha, 770 – Cabral, Curitiba
• Shopping Mueller, Palladium e ParkShoppingBarigui
• Delivery (41) 3092-0800), site (www.auau.com.br) e iFood

 

Brunch no Copacabana Palace

No dia 16 de março, acontece no Copacabana Palace, mais uma edição do Provence Brunch, durante o qual será servido o vinho rosé Whispering Angel, considerado uma das referências mundiais dos rosés da Provença.

Para a data, a chef do restaurante Pérgula, Sol Nunes, criou brunch com receitas de sucesso da casa, entre saladas, pratos quentes, estações de risotos, queijos, frios e antepastos, além de sobremesas e massas fabricadas na própria cozinha do Copa

> Copacabana Palace

• Provence Brunch
• Dia 16 de março, das 13h às 16h
• R$580,00 por pessoa + 10% por pessoa
• Reservas [email protected] ou [email protected] / ou (21) 2548-7070

 

Brunch para celebrar St. Patrick’s Day

O Must Restaurant, localizado no hotel Tivoli Mofarrej em São Paulo, prepara-se para a celebração de St. Patrick’s Day com um brunch especial no domingo, 16 de março à beira da piscina. Sob o comando do chef executivo Danilo Brasil, o menu combina a tradição irlandesa com a cozinha contemporânea internacional em cerca de 30 pratos.

O cardápio inclui Irish Stew (tradicional ensopado irlandês), Boxty (panqueca de batata irlandesa), Champ (purê de batata irlandês com cebolinha), Bacon and cabbage (bacon com repolho, prato típico) e Chicken roll (frango enrolado ao estilo irlandês). Também é possível escolher dentre as opções servidas à la carte, como ovos Benedict, tapiocas salgadas e doces, além do tradicional Irish breakfast completo. O brunch tem ainda estações de ostras frescas.

As entradas incluem uma seleção variada com pães artesanais, frios diversos, saladas, burrata com tomates orgânicos e salmão defumado. Entre os pratos principais, arroz ao açafrão, camarão ao champagne, ravioli de espinafre e mignon ao jus. Para a sobremesa, foram criadas opções temáticas como o pudim de pistache na cor verde (símbolo da data), Green Velvet, Porter Cake (bolo tradicional irlandês feito com cerveja e frutas secas), tartelete de maçã verde e o delicioso café affogato irlandês.

A experiência inclui uma seleção premium de bebidas, com destaque para a estação de Whisky by Jack Daniel’s, onde serão servidos drinks como Jack Apple & Tonic (Jack Daniel´s Tennessee Apple, suco de limão, Schweppes Tônica), Jack Honey Smash (Jack Daniel´s Tennessee Honey, xarope simples, folha de hortelã, suco de limão) e Jack Fire & Ginger (Jack Daniel´s Tennessee Ginger, Schweppes Ginger Ale).

> Brunch St. Patrick’s Day

• Dia 16 de março de 2025 (domingo), das 13h às 16h
• Tivoli Mofarrej São Paulo
• Alameda Santos, 1437 – térreo
• Ativações: Estação de whisky by Jack Daniel´s/Apple, Honey e Fire
• Brunch sem bebidas inclusas, R$240,00 por pessoa (inclui 1 Welcome Drink by Adriana Pino)
• Brunch com bebidas inclusas, R$430,00 por pessoa (inclui Welcome Drink by Adriana Pino, Espumante, Vinho Branco e Tinto, Não Alcoólicos, Cervejas Estrella Galicia, Estação de Whiskey by Jack Daniel’s)
• Crianças de 7 até 12 anos pagam R$210,00 | Crianças de até 6 anos – não pagam (valores não incluem serviço)
• Para reservas, é cobrado o pré-pagamento 100%
• Reservas +55 (11) 3146-5922
• [email protected]
• @TivoliMofarrej @MustRestaurant

 

Frutos do mar durante a quaresma

Com o início da quaresma, os produtos da Trapiche Pescados, que incluem crustáceos e moluscos frescos e congelados, são opções de qualidade para quem segue o rito cristão de abstinência de carne nestes dias. A empresa distribui pescados para todo o Brasil e tem lojas em Curitiba, Ponta Grossa e Itajaí.

“Este é um período muito especial para nós. Aumenta a nossa produção a nossa responsabilidade em oferecer produtos da alta qualidade para uma alimentação saudável”, disse o proprietário Bernardo Fuck.
A empresa atende o mercado tradicional de restaurantes e bares, mas também se adaptou às novas demandas do consumidor final. Desde 2020, devido às mudanças provocadas pela pandemia, a Trapiche passou a vender diretamente ao consumidor.

 

> Trapiche Pescados

• @trapichepescados
• – Alameda Princesa Izabel, 1710, Bigorrilho, Curitiba
  (41) 98735-8508
• – Rua Barão de Teffé, 209, Centro, Ponta Grossa
  (42) 98871-5680
• – Rua Marciano Marquetti, 136 – Fazenda, Itajaí – SC
• (47) 9658 6030

 

Almoço executivo do Vino! Cabral

Às sextas-feiras, do meio dia às 14h, o wine bar Vino! Cabral tem cardápio promocional com entrada, principal e sobremesa a partir de R$69,00. Como entrada, Focaccia artesanal da casa ou salada do dia.

Sete pratos principais integram o cardápio. Três têm preço de R$69,00 (risotos de funghi, de camarão com toque de gengibre e manga, e Gnocchi ao forno com queijo brie), outros dois custam R$74,00 (Gnocchi com polpettone e pescada com purê de mandioquinha e vinagrete) e a R$79,00 (fillet à parmegiana acompanhado por spaghetti e Rigatoni ao molho funghi).

Para adoçar a refeição, as escolhas são Sorvete de coco fresco com geleia artesanal ou Torta de maçã com sorvete da casa. Esta última tem custo extra de R$3,00 no menu executivo escolhido.

O cliente pode harmonizar o almoço com vinhos em taça a partir de R$18,00.

> Vino! Cabral

• Rua Clóvis Beviláqua, 321 – Cabral, Curitiba
• Reservas pelo WhatsApp (41) 99183-1191
• www.instagram.com/vino.cabral/

 

Ninetto Trattoria agora no iFood

A novidade permite que os clientes desfrutem de clássicos como o Rigatoni Ninetto al forno, o Gnocchi al tartufo e o Tonnarelli al pesto e burrata em casa, sem abrir mão da qualidade e do sabor. O cardápio é elaborado com ingredientes frescos e massas artesanais preparadas diariamente.

Inaugurado em Curitiba em dezembro de 2024, o Ninetto fica na expansão do ParkShoppingBarigui. O delivery está disponível todos os dias, das 12h às 15h e das 18h às 22h.

Seja para um jantar especial ou um almoço, o Ninetto Trattoria reafirma o compromisso em oferecer gastronomia sofisticada e autêntica, agora ao alcance de um clique.

 

Chef Danieli Rezende inaugura Frederica Gelato

Com a inauguração oficial da Frederica Gelato, nesta quinta-feira (13), a chef Danieli Rezende começa um novo capítulo na carreira após intensos estudos da arte dos gelatos.

Durante viagem à Itália, ela se encantou com a tradição dos gelatos italianos e decidiu se aprofundar no assunto, buscando conhecimento em universidades italianas e em escolas especializadas no Brasil. “O gelato me conquistou porque une técnica, qualidade e sabor genuíno. Cada detalhe da produção é pensado para garantir uma experiência inesquecível, desde a escolha dos ingredientes até a textura final de cada colherada”, disse.

São 15 sabores e, além dos clássicos italianos, dois se destacam pela originalidade: Doce de Abóbora, inspirado na sobremesa tradicional brasileira, e Sakerinha, fusão que combina o sabor marcante do saquê com toque cítrico.

A produção é artesanal, sem conservantes, sem gorduras hidrogenadas e ingredientes naturais.

Para garantir textura e o sabor, a chef investiu em equipamentos italianos de última geração, que possibilitam o controle preciso da consistência e da cremosidade dos produtos.

> Frederica Gelato

• Rua José Nicco, 712
• Terça a domingo, das 12h às 18h

 

Bebidas

Don Julio VIP Night no Five Lounge

O bar do NH Hotel celebra a cultura mexicana no dia 13 de março com noite dedicada à autêntica tequila premium Don Julio. A experiência combina música, gastronomia e coquetelaria de alto nível com três coquetéis exclusivos, elaborados com especiarias, pimentas, frutas exóticas e tequila.

Para harmonizar com os drinks, o chef Silvonei Sousa preparou cardápio com sabores, cores e texturas típicas. Entre  as opções estão burritos recheados com pernil e sour cream, versão vegana e com frango com pimentões e chilli; tacos de feijão-vermelho e carne com chili; variedade de nachos; burguer mexicano; seleção de ceviches; guacamole, fajitas e pimentas. Para adoçar a noite, as opções incluem tacos de maçã, buñuelos mexicanos com doce de leite e chocolate com pimenta.

A noite terá as presenças de Ariel Todeschini, mixologista que criará um drink ao vivo para o público, Mayk Manoel, barman residente do Five Lounge e responsável pela carta da noite, e Marcelo Prantoni, especialista em bebidas premium, que compartilhará curiosidades  sobre a Don Julio.

Dentre as criações, destacam-se Drop The Beet (Don Julio, framboesa, beterraba e coco), Agave Breeze (preparado com a tequila da noite, agave, melancia e jalapeño), e Mangaleta (Don Julio, manga apimentada, limão e sal).

A trilha sonora será da DJ Reh Freak, com seleção de reggaetons, cumbia, salsa, merengue, pop, rock e hip-hop latinos.

O valor por pessoa é R$130,00 + 10%, incluindo degustação dos três coquetéis e mesa com comidas típicas.

> Don Julio VIP Night

• Five Lounge
• Rua Nunes Machado, 68 – Centro, Curitiba
• Dia 13, das 19h às 22h
• Reservas (41) 3434-9400

 

Como manter o chá fresquinho ao longo do dia

O chá tem vantagens em comparação com refrigerantes e até com sucos de fruta porque tem pouquíssimo ou nenhum açúcar, é 100% natural e aporta nutrientes e propriedades medicinais.

O ideal é preparar o chá na noite anterior e deixá-lo na geladeira. Outra alternativa é usar chás que podem ser infusionados com água fria de forma rápida, como o Cold Brew Tea, da Tea Shop.

Para mantê-los realmente gelados ao longo do dia, é importante transportá-los da forma certa. Confira dicas de materiais e acessórios que ajudam a manter a bebida fresquinha:

Garrafa térmica de aço inox – O inox tem eficiência térmica por algumas horas, tanto para líquidos quentes como frios. Se o produto tiver dupla camada de aço, é ainda melhor.

Garrafa de vidro duplo – A parede dupla é isolante térmico e evita a condensação das gotas na parte de fora da garrafa. Assim como o inox, o vidro é um material mais seguro que o plástico, por não liberar substâncias tóxicas em contato com a bebida.

Bolsa de neoprene – Para manter o chá ainda mais gelado, transporte a garrafa em uma bolsa de neoprene especial para alimentos, no melhor estilo “lancheira de adulto”. O material funciona como camada extra de isolamento térmico.

Cubos de pedra – O mármore pode ser usado da mesma forma que o gelo, mas é mais eficiente. Os cubos de pedra especiais vão do congelador direto para a bebida, mantendo o líquido gelado sem acrescentar água nem mudar o sabor. Depois é só lavar as pedras e guardar no congelador novamente.

Para as crianças o ideal é preparar bebidas sem teína (à base da planta Camellia sinensis). Experimente infusões à base de frutas e ervas. Já os adultos podem se beneficiar dos blends com chá preto ou chá verde, por exemplo, que liberam a ação estimulante ao longo de horas.

 

Caipirinha de seriguela

A seriguela, com seu sabor doce e levemente ácido, é cultivada em várias regiões do Nordeste e atinge seu auge no verão, quando oferece o melhor de sua essência. No Valparaíso Adventure Park, localizado em Paço Lumiar, na Ilha de São Luís, no Maranhão, a fruta se transforma em bebida refrescante que combina com o calor da estação.

Além de ser a escolha perfeita para quem quer se refrescar após aproveitar as atrações aquáticas, a Caipirinha de Seriguela proporciona imersão na cultura nordestina, oferecendo aos visitantes uma experiência única e deliciosa.

Que tal preparar em casa?

Ingredientes:

5 seriguelas frescas

50 ml de cachaça/vodka

1 colher de sopa de açúcar (ajuste conforme o gosto)

Gelo a gosto

Modo de preparo:

Em um copo, coloque as seriguelas e amasse levemente com um socador para liberar todo o sabor da fruta.

Adicione o açúcar e a cachaça ou vodka, misturando bem para garantir que todos os ingredientes se combinem.

Acrescente gelo a gosto.

Mexa bem e sirva.

 Vinhos light Concha Y Toro no Bar Nacional

A Concha Y Toro lançou Belight Sauvignon Blanc e Rosé, da linha Casillero del Diablo com 42% menos calorias e 32% menos álcool do que nas versões normais.

Os dois vinhos também estrelam a promoção no Bar Nacional exclusiva aos domingos, a partir das 18h. Quem pedir uma garrafa ganha a segunda.

O Belight Rosé e Sauvignon Blanc tem menos de 58 calorias, em taça de 100mm. O teor alcoólico é 8,5%, enquanto os demais vinhos possuem em média 12,5%.

Ambos apresentam a mesma cor, aroma, frescor dos vinhos regulares.

> Bar Nacional

• Rua Mateus Leme, 368 – São Francisco, Curitiba
• Reservas pelo WhatsApp (41) 98849-5353
• www.instagram.com/nacionalbar/

 

Mufs Drink Festival 2025

Não é apenas uma experiência para o público, mas também uma oportunidade para os 18 bares participantes mostrarem seus talentos. A competição entre os estabelecimentos avaliará três critérios principais: Criatividade – Melhor drink autoral; Execução – Qualidade no preparo e apresentação; Engajamento – Divulgação nas redes sociais, destacando os produtos usados.

Ao final do festival, um evento exclusivo premiará o cliente selecionado com melhor desempenho, garantindo um prêmio de R$ 10 mil para investir no negócio e de R$ 2 mil em produtos Diageo para o bartender responsável.

A avaliação será feita por pelos especialistas Jaci Andrade, Cris Guerra, Sergio Rinaldi e Marquinhos Mufs.

A celebração da coquetelaria levará ao público drinks inovadores e experiências únicas em bares, restaurantes e casas noturnas, selecionados pela organização. O festival, promovido pela *MUFS em parceria com a Diageo, une capacitação, criatividade e competição saudável para elevar o nível da coquetelaria local.

Os bartenders dos clientes selecionados participantes passaram por treinamento com Jaci Andrade, um dos nomes da coquetelaria nacional e vencedora do reality *Shaking The Bar, competição transmitida pelo canal Sony Channel que revelou talentos do mundo dos drinks.

Durante o festival, cada bar apresentará um menu especial com cinco drinks icônicos da Diageo: Smirnoff Mule, Blondinho, Yuzu Gin, Johnnie Sour e Don Paloma.

Além destas criações Diageo, cada cliente selecionado desenvolveu até três drinks autorais.

Locais participantes:

• Coin Bistrô
• Dizzy Café
• Bobardi
• Ponto Gin Taunay
• Ponto Gin Gorski
• Restaurante Maria Eugênia
• Ginger Bar
• Boteco de Sampa
• RW Club
• Aqueces Bar
• Hota Extra
• Tetto Rooftop
• Tijolo CWB
• Gitano Bar
• Boesia Bar Itupava
• Menina Zen
• La Boca
• Ambar Curitiba

 

Cerveja com gosto de Bala de Banana Antonina

Uma das maiores, pioneiras e inovadoras cervejarias do Paraná, a Way Beer, se uniu a uma das mais tradicionais marcas de produtos regionais paranaenses, a Bala de Banana Antonina, para o lançamento de um rótulo inédito. O lançamento será neste sábado durante a Festa de St. Patrick´s Day, na fábrica da Way Bee .

A cerveja Antonina consiste em uma Brown Ale Especial, que leva bananas cultivadas na região e que são uma das maiores tradições do litoral paranaense, tendo  registro de Indicação Geográfica (IG). O resultado é uma cerveja equilibrada e cheia de brasilidade com 5,1% de teor alcoólico.

O evento terá show da Banda Outsider, com o melhor da cena 80’, 90’ e 00’; da Banda Awallonia, com muita música celta, folk e folclóricas da Irlanda, conduzidas por seus multi-instrumentistas; e da Banda Mr. Gomes, com rockabilly, country rock, boogie woogir e jump blues.

A decoração será baseada na tradição irlandesa, chope verde exclusivo, cervejas artesanais no Tap, comidas inspiradas na região da Irlanda, espaço kids, ambiente pet friendly.

> Cerveja Antonina e Saint Patrick’s Day

• Dia 15 de março a partir das 14h
• Way Beer
• Rua Pérola, 331, Pinhais
• Ingressos R$20,00 (+ taxa adm) pelo Sympla
• @way_beer

Leia outras colunas Mesa Posta aqui.