Napoles é restaurante e um mundo cênico

A vitrine é de antiquário assim como todo o barracão. Deslumbre-se com os objetos e satisfaça o paladar com a gastronomia italiana

 

O bairro de San Telmo, em Buenos Aires, é ponto de encontro de turistas, principalmente aos domingos. Mas passando o fervo das barraquinhas de artesanato e de comidas, há menos pedestres. A calle Defensa ganha ar de bairro tranquilo e há mais moradores que turistas.

 

Siga em frente, cruze a Avenida Brasil e você chegará ao Parque Lezama, onde está o Museu Histórico Nacional da Argentina. Caminhe uma quadra e vire à direita na Avenida Caseros.

 

O primeiro ‘uau’ desta avenida, que teve mansões de fim de semana das famílias ricas de Buenos Aires, é a beleza da fachada de 120 metros (toda a quadra, entre as calles Defensa e Bolivar) do edifício projetado pelo arquiteto Christian Schindler, em 1912.

 

 

Mas para a coluna Mesa Posta, o interesse está do outro lado da rua, o Bar e Restaurante Napoles. O barracão de 2 mil metros quadrados foi cocheira e garagem das carruagens da família Anchorena, que levou a estrada de ferro para a Argentina no fim do século XIX.

 

 

O espaço é muito grande, pé direto altíssimo e lotado de peças de antiquário e de roupas vintage. Além de estátuas, lustres e móveis, há carros (Maserati e Bugatti), motos e lambretas. Tudo está à venda!

 

 

Mas vamos ao que interessa

O cardápio é enxuto, com destaque para as pizzas. E este foi o único deslize: pedimos Fettuccine al Pepe ($790) e Positana (peixe do dia com creme de queijo, cebola balsâmica e mil folhas de batata ao creme, $930).

 

 

Estavam bons, mas as pizzas pareciam ser muito melhores. Fica a dica!

 

A pizza é quadrada, de massa fina com seis pedaços. Os sabores são os tradicionais: Napolitana, Quatro Queijos, Marguerita, Lombo, Provolone e Pancetta (de 830 a 910 pesos argentinos).

 

Para beber, experimente o chope de sidra ($280), saboroso e leve, um gostinho típico da Argentina.

 

O arremate é a sobremesa. A Tarte Lime (torta de lima com merengues italianos, $450) ou o Taramisu da Casa ($410), acompanhado de Café Cortado ($190).

 

 

Uma coisa é certa e você fará igual. São tantos os detalhes no Napoles (desde a vitrine) que, enquanto você espera pelos pratos, deixará a mesa e passeará pelo local fazendo muitas fotos e vídeos. Então, alguém (incluso você) fatalmente será pego bebendo ou mastigando. Mas lá ninguém parece se importar com este flagra.

 

E na saída, nas mesas que ficam na calçada em frente ao Napoles, estava o ator Rodrigo Santoro, com família e amigos. Passei discreta, sem tietagem. Só uma olhadinha rápida.

 

Confira outras imagens:

 

> Bar e Restaurante Napoles

Avenida Caseros, 449, San Telmo, Buenos Aires, Argentina

Telefone: +54 9 11 5417-1802

Reservas: meitre.com (importante fazer reserva)

Abre diariamente, das 8h à meia-noite. Sextas e sábados até à 1h

 

Cardápio

 

• Churrasco irlandês?

O chef irlandês John Relihan, proprietário do restaurante Pitt Bros, em Dublin, estará em Curitiba neste sábado (25) para participar do 2º Festival Gastronômico Churrascos do Mundo, na Fazenda Churrascada de Curitiba.

 

 

O Festival começou na terça-feira (21) e nestes dias Relihan está visitando as unidades da Fazenda Churrascada em São Paulo, Campinas e Brasília para compartilhar conhecimento e experiências com os churrasqueiros da casa.

 

O prato Tomahawk (R$240,00), assinado pelo chef , estará por três meses no cardápio da Fazenda Churrascada. O corte de contrafilé com costela é temperado com sal marinho de Chimichuri e Madon, assado no fogo com hortelã, repolho refogado com tomilho e bacon defumado, servido com batatas coradas.

 

 

> Fazenda Churrascada de Curitiba

Dia 25, sábado

Rua Brigadeiro Franco, 3991 – Água Verde, Curitiba – PR

Horário de funcionamento: terça a sábado, das 12h às 22h30, e domingos, das 12h às 22h

 

• Carne de Onça, prato típico de Curitiba

São vários os causos de não curitibanos que se assustam ao ver no cardápio porções de carne de onça. Os incautos pensam que a carne servida é a do grande felino. As lendas urbanas para o nome são muitas. Uma delas se refere ao bafo decorrente da degustação da iguaria.

 

Agora a Carne de Onça de Curitiba teve pedido de reconhecimento de Indicação Geográfica (IG) protocolado no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi), na modalidade Indicação de Procedência.

 

 

A receita é simples: broa com carne bovina magra moída, cebola branca e cebolinha verde picadinhas, temperadas com azeite extravirgem, sal e pimenta do reino.

 

A ação do Sebrae/PR, junto da Associação Amigos da Onça, começou em janeiro deste ano, seguindo protocolo e metodologia do Inpi. Com o pedido protocolado, o Instituto tem até dois anos para examinar a documentação e determinar a concessão ou não da IG.

 

 

De acordo com a Associação Amigos da Onça, cerca de 200 restaurantes curitibanos trabalham com este prato. “Um dos maiores benefícios da IG para a Carne de Onça é a proteção do prato como patrimônio de Curitiba e reconhecimento mundial do único prato típico da cidade”, disse o presidente da Associação, Sérgio Luiz Medeiros.

 

• Bistrô Ruella

A chef Dahoui, do Ruella Bistrô, em São Paulo, tem paladar franco-pernambucano e dedica-se à cozinha de bistrô autoral, com muitos sabores e aromas. Inaugurado em 1996, ela é incansável, transformando a marca em referência no mercado de gastronomia.

 

Em sua cozinha, há de tudo um pouco: produtos típicos de pequenos produtores brasileiros com toques das colônias francesas que resultam em pratos como o Confit de Pato Molho Roisin, o Mignon de Cordeiro ao molho Marsala, o Risoto de Camarão ao curry e o Escalope ao molho Emmenthal.

 

 

Como entrada, um passeio pelo cardápio, com o Pout-Pourri de Tartare de Salmão, Tartines de Shiitake, Bolinho de Risoto e Kaftas de Cordeiro.

 

E se sobrou espaço para a sobremesa, peça o Bolinho 3 aos 3 leites e os Profiteroles de Nutella. Vale conhecer!

 

> Bistrô Ruella

Rua João Cachoeira, 1507, Vila Olímpia, São Paulo

Reservas: (11) 3842-7177

 

• O toque do chef Laurent Suaudeau

Para os que gostam de livros de gastronomia ou sobre as vidas dos chefs, a Editora Melhoramentos combinou receitas e a história do chef francês Laurent Suaudeau, no O livro O Toque do Chef.

 

 

Aos cinco anos ele já manifestava o desejo de cozinhar e dizia que seria cozinheiro de navio. Entre as memórias mais remotas estão as lembranças de preparar tortas com areia e pedrinhas, e distribuir para os vizinhos.

 

Ele passou por restaurantes estrelados na França, incluindo o Les Pres d’Eugenie, de Michel Guérard, e os ensinamentos de Paul Bocuse. Aos 22 anos ele partiu de Lyon rumo ao Brasil onde se estabeleceu como um dos principais nomes da gastronomia.

 

 

Presidentes, reis, milionários e celebridades já degustaram seus preparos. O destaque de Suaudeau resultou no recebimento da medalha Lègion d’Honneur, entregue pelo então presidente da França, François Holland.

 

Conheça a história e prepare as receitas propostas pelo chef. Boa leitura!

 

> O Toque do Chef

Laurent Suaudeau

Editora Melhoramentos

240 páginas

Livro físico, R$190,00

E-book, R$130,61

 

• Latin America’s 50 Best Restaurants 2023 será no Rio de Janeiro

Pela primeira vez, a premiação do Latin America’s 50 Best Restaurants acontecerá no Brasil, no dia 28 de novembro, no Rio de Janeiro. E neste ano há uma novidade. A S.Pellegrino e Acqua Panna, principais patrocinadores, irão sortear par de ingressos para a cerimônia de premiação e noite no Copacabana Palace.

 

A dinâmica é simples. O cliente pede o menu participante e ao pagar a refeição receberá um número de recibo que deve ser inserido – juntamente com alguns dados pessoais, na página da campanha. (https://promosanpellegrino.com.br/).

 

 

Nos supermercados participantes, os clientes que comprarem R$ 40,00 em garrafas de S.Pellegrino e Acqua Panna também terão chance de participar.

 

Todo cliente terá acesso ao site através do QR Code disponível no estabelecimento.

 

Os prêmios são dois ingressos para participar da Cerimônia de Premiação dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina; duas diárias para duas pessoas no Hotel Copacabana Palace; 10 jantares nos 50 melhores restaurantes vencedores da América Latina no Rio de Janeiro; 50 toalhas de praia; 50 cápsulas; 100 garrafas S. Pellegrino de 505ml e 100 garrafas Acqua Panna de 505ml.

 

Os restaurantes e hotéis participantes desta promoção podem ser vistos no site https://promosanpellegrino.com.br/

 

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