A parceria entre Danielle Dahoui, chef do Bistrô Ruella, e a startup social Comida Invisível, levou para o Organic Festival, em Trancoso, Bahia, o Banquete Invisível. A iniciativa busca combater o desperdício de alimentos e promover a inclusão social. Foram doados 100 kg de alimentos possibilitando a criação de 550 pratos para aqueles que mais precisam.
O Banquete Invisível teve também a participação da chef Morena Leite e de seus alunos do Instituto Capim Santo, e voluntários da ONG Formiguinhas. Juntos com a startup social Comida Invisível, transformaram os alimentos doados em pratos saborosos e nutritivos.
Conhecido por celebrar a cultura orgânica e sustentável, o evento proporcionou o cenário perfeito para esta ação de caridade, que teve impacto significativo na comunidade local. Os participantes desfrutaram de uma experiência única, na qual comida de qualidade se uniu ao espírito solidário.
Social e ambiental
A doação de 100 kg de alimentos não apenas minimizou o desperdício alimentar, mas ajudou a alimentar aqueles que enfrentam dificuldades econômicas na região. Cada prato servido foi uma demonstração do poder da solidariedade e da responsabilidade ambiental.
Os alimentos recebidos pela startup foram provenientes de hotéis, restaurantes, lojas e mercados de Trancoso, que acreditaram na ação e entenderam a importância do combate à fome e ao desperdício de alimentos.
Agora, após o evento, os parceiros têm acesso à plataforma de doação de alimentos, garantindo que o que sobra seja direcionado para os que mais precisam.
Em apenas um ano, a Comida Invisível recuperou o equivalente a 1,7 milhão de pratos de comida no Brasil, oferecendo uma nova vida a alimentos que teriam sido desperdiçados.
“Estamos extremamente gratos por todo o apoio que recebemos e pelo sucesso da iniciativa. A ação é um lembrete de que podemos fazer a diferença em nossas comunidades e no meio ambiente quando nos unimos em prol de causas nobres”, afirmou Danielle.
Os organizadores esperam que o Banquete Invisível inspire outros eventos e indivíduos a adotarem práticas sustentáveis e solidárias.
Cardápio
• Maria Eugênia
Os destaques desta semana são para as crianças, nos cardápios pensados nelas. E o primeiro é o Restaurante Maria Eugênia. Especialmente nesta quinta-feira, a casa abre para o almoço, das 12h às 16h, além do jantar, das 19h às 23h30.
Para alegria dos pequenos e tranquilidade da família, o Maria Eugênia também estenderá a recreação para crianças no espaço Kids para o almoço de quinta e sexta, além dos dias nos quais já oferece esta facilidade (sábado e domingo).
A gastronomia do Maria Eugênia une a inspiração das parrillas uruguaias e argentinas com a cozinha internacional, sob o comando do chef Thiago Abduch. O cardápio tem cortes de carnes nobres, massas artesanais e risotos, passando por entradas criativas e sobremesas exclusivas.
Localizado a poucos minutos do centro de Curitiba, o restaurante oferece integração com a natureza numa área de 12 mil metros quadrados. O cenário é composto por extenso arvoredo, jardins coloridos e um córrego cristalino.
> Restaurante Maria Eugênia
R. Cap. Antônio Pedri, 408 – Santa Felicidade
Horários de feriadão: Quinta e sexta-feira, almoço das 12h às 16h, e jantar das 19h às 23h30
Sábado, almoço das 12h às 16h, e jantar das 19h às 23h30
Domingo das 12h às 17h
Reservas (41)99788-0080
Instagram: www.instagram.com/restaurantemariaeugenia/
• Ile de France
Está provado que strogonoff é o prato preferido das crianças (está na minha lista também). Se este é o caso dos seus filhos, indico colocar no roteiro o Ile de France.
Há 70 anos em funcionamento, o restaurante tem frequentadores que colecionam histórias peculiares. Famílias inteiras que até hoje levam filhos e netos para aproveitar o momento e brindar.
Desde que o Ile de France mudou-se para o bairro Batel, a presença de crianças tem aumentado, especialmente, no almoço. O principal ícone do cardápio é o saboroso Strogonoff de Fillet, apreciado pelos adultos e crianças.
O menu oferece opções de pratos kids como Mignon em cubinhos com spaghetti na manteiga ou com molho de tomate. Quem preferir pode pedir Mignon em cubinhos com batatas francesas ou palito. Acompanha uma mini salada de folhas e tomate cereja.
De acordo com a sócia e gestora do Ile de France, Marcia Oliveira, algumas crianças, incentivadas pelos pais, arriscam a experimentar pratos mais elaborados, como Escargot. “O que ouvimos dos pais é que eles gostam de trazer os filhos aqui para que aprendam a apreciar novos sabores e a conviver em um ambiente diferente. Para nós é um prazer colaborar”, disse.
E quem quiser uma experiência lúdica e divertida, o cardápio de bebidas do Ile tem drinks sem álcool.
Outra prática que está se tornando tradição entre as “crianças do Ile”, são os mimos feitos com muselet (arames que seguram as rolhas de champagnes e espumantes). Toda criança que vai ao restaurante ganha um dinossauro, tartaruga ou outra criação confeccionada especialmente para eles.
Esta tradição começou há muitos anos quando o garçom mais antigo da casa, o Godinho, fez o primeiro dinossauro para um garoto que voltou anos mais tarde trazendo o filho para que também ganhasse o próprio dinossauro.
> Ile de France
Av. Batel, 1550, Espace 4 – Curitiba/PR /
Reservas e delivery telefone e whats (41) 3223-9962
Almoço, terça a domingo, 12h às 16h. Jantar, segunda a quinta-feira, 19h às 22h30. Sexta e sábado, 19h às 23h
Instagram: @iledefranceoficial
• Chelsea
Que tal um almoço como se estivesse em Hogwarts? Esta é a proposta do Chelsea neste 12 de outubro. O cardápio e a decoração inspirados em Harry Potter prometem uma experiência mágica para adultos e crianças.
Comece com as Dragon Legs, coxinhas de frango assadas, acompanhadas do molho “sangue de dragão”, servidas em um mini caldeirão de ferro flamejante. Gostou? Então veja esta outra opção: receber a carta de aceitação para Hogwarts, com o pastel Carta de Aceitação. Feito para se assemelhar à carta icônica, este pastel assado de queijo é uma homenagem ao início da jornada mágica de Harry Potter.
Dragon Legs e Carta de Aceitação
Há ainda a mítica rivalidade entre Grifinória e Sonserina. O Grifinória Burger é um suculento hambúrguer servido em pão que leva as cores vibrantes da casa de Godric Gryffindo. Ou, aventure-se com os Sonserina Mini Burgers, acompanhados de fritas, os dois mini hambúrgueres recheados com cheddar e cubos de bacon são servidos em pães nas cores da casa Sonserina.
E para beber, a Cerveja Amanteigada (sem álcool). Já se você prefere criar a sua própria magia, peça as Poções Gilly Watter, feitas com soda italiana e gelo seco. Ainda nas opções não alcoólicas, há o Smoky Fizzy Grape Juice, poção efervescente com suco de uva, gelo seco e um toque mágico. Servida em um frasco de laboratório, a poção irá encantar os sentidos.
Smoky Fizzy Grape Juice
Agora, se você quer uma bebida levemente alcoólica (se for de Nimbus 2000 não voe!) experimente a Magic Lemonade, feita com Monin Curaçao Blue que muda de cor quando o suco de limão é adicionado. Tem também a Bubble Fishy Soda (com Gin ou não alcóolica), sabor morango e Monin de Tangerina efervescente.
E não acabou. Entre as sobremesas para este dia estão Honey Dukes Shake milkshake verde preparado com sorvete de creme, chantilly rosa e decorado com gomas e jujubas inspiradas nos Feijõezinhos Bertie Bott; Caldeirão de Fogo, picolé sabor baunilha servido em um caldeirão flamejante, com brownie, doce de leite, farelo de paçoca e morango picado; e Crumble com Mandrágora, que leva crumble crocante, sorvete de creme e uma irresistível calda de caramelo.
Grifnória Burger
> Chelsea
Rua Marechal Hermes, 113 – Centro Cívico, Curitiba (PR)
Aberto todos os dias, a partir das 11h30
Mais informações: @chelseaburger.br e (41) 3328-3197
Entrada gratuita
• Gianttura
Sob comando do chef Hermes Custódio, o Gianttura está com menu completo até o fim do mês com entrada, prato principal e sobremesa, almoço e jantar, a R$109,90. As opções de entrada são o Involtinni (massa de arroz com legumes, polvo e camarões, acompanhado por molho gribiche, à base de maionese, picles e mostarda) ou o Brisket (assado com massa folhada servido com tomate confit, cebola caramelizada e molho pesto).
Como pratos principais os clientes podem escolher o Mignon grelhado em crosta úmida de especiarias (servido com batatas dalphinoise e molho poivre vert), ou o peixe amazônico Pirarucu com pancetta da casa (legumes tostados confitados, acompanhados por molho barbecue de café). Tem ainda como opção a Mousseline de batata salsa com legumes grelhados (prato vegetariano).
Brisket assado com massa folhada e Pirarucu com pancetta da casa (fotos: Akemi Almeida)
De sobremesa, o tradicional Crêpe Suzette, servido com sorvete de amarena ou o refrescante Crumble de nozes com abacaxi e sorvete de cumaru.
Crumble de nozes e Crepe Suzete (fotos: Akemi Almeida)
> Gianttura
Largo Pedro Deconto, 295, Bigorrilho
Reservas e informações (41) 99794-0219
Estacionamento próprio e gratuito
De terça a sábado, das 11h30 às 15h, sábados e domingos, das 12h às 15h30, e no jantar de terça a sábado, das 19h às 23h.
Instagram: @gianttura_ristorante
• Duo Gourmet
O aplicativo gastronômico Duo Gourmet completou 10 anos de mercado. Com curadoria única, o app que iniciou em Belo Horizonte, é aproveitado também em Curitiba.
A proposta do Duo é oferecer momentos únicos para os apaixonados por gastronomia. Em Curitiba, são cerca de 180 restaurantes disponíveis no app, que foram cuidadosamente selecionadas por especialistas em jornalismo gastronômico da cidade.
O assinante encontra variedade de sabores, tanto para almoço como para jantar. Das massas e pizzas da tradicional culinária italiana, aos sabores exóticos da cozinha árabe e asiática, o Duo Gourmet leva o cliente a uma viagem gastronômica.
O destaque do aplicativo é que o uso do app não se limita apenas a Curitiba. Presente em todas as regiões do Brasil, o Duo Gourmet oferece cerca de 2 mil restaurantes em todo o país. Com opções de planos mensal e anual, os assinantes do Duo Gourmet aproveitam o benefício exclusivo de pedir dois pratos e pagar um, sem limite de uso. Há também possibilidade de retornar aos restaurantes favoritos.
Além de proporcionar vantagens aos clientes, o Duo Gourmet também ajuda os restaurantes parceiros a reduzir a ociosidade, atrair demanda e aumentar o faturamento. Por isso, o uso do aplicativo também contribui para fortalecer o mercado local. O aplicativo está disponível para iPhone e Android. Para consultar opções, é possível também acessar o site, através do https://www.duogourmet.com.br/.
> Duo Gourmet App
-Instagram: @duogourmet
-Site: www.duogourmet.com.br
Foto: Eliseu Tisato
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