Mia Trattoria completa em fevereiro dois meses de portas abertas. A leveza e o frescor das massas provocou burburinho, portanto, reserve mesa
Viagens são momentos de descontração, mas também de observação e aprendizagem. Conhecem-se povos com costumes e hábitos diferentes, roupas, arquitetura, cheiros e aromas que despertam o interesse.
E foi numa viagem à Itália que a vida de Isabela Sarolli Busato começou a mudar, sem que naquele momento ela percebesse. Mas já havia um embrião do que viria a ser o Mia Trattoria, inaugurado em dezembro do ano passado, no bairro Batel, em Curitiba.
Viagem
Em 2023, Isabela e a mãe Maria Ângela foram à Itália para fazer um curso sobre Civilização Romana e Renascimento, nas cidades de Nápoles, Roma e Florença. Já no fim das aulas, Isabela viajou a Capri e lá se encantou ainda mais com a comida italiana: leve, fresca e saborosa. Somado a isto, a paixão pelo limão siciliano foi devastadora.
Ao voltar a Curitiba começou a buscar espaço para abrir uma tratoria e achou o lugar, considerado por ela, perfeito. E, de mangas arregaçadas, era a vez de encontrar móveis, pratos, copos e talhares que remetessem à Capri. Um chique sem afetação, blasé.
No projeto do Mia, entraram como parceiros, Flávia e Everson Ceschin (ambos com experiência na área gastronômica) e hoje os três, de tão afinados, se denominam ‘Família’.
Reforma em andamento, era o momento de escolher o nome para o restaurante. E Isabela (na foto abaixo, à direita) sugeriu Mia, como sinônimo de pertencimento e aconchego. “Queria um nome forte, feminino e Mia tem este poder”, disse.
Cardápio
Muitas viagens para pesquisar restaurantes e alguns meses depois, era a hora de conversar com um chef para juntos elaborarem o cardápio. O escolhido foi Rafael Gonçalves e, a oito mãos, foi criado o cardápio. A exigência é que todos os pratos tivessem ou poderiam ter limão siciliano. E o resultado é surpreendente! Pense o parmesão ralado e junto o limão siciliano também ralado.
Como entrada, sugiro o Arancini al formaggio, com maionese trufada (R$35,00) ou a Burrata, que pode ser ao forno ou fresca (R$66,00).
As massas artesanais são feitas no Mia. Um dos destaques é o Alla Vodka (R$51,00), rigatoni gratinado, outro é a Lasagnetta (R$64,00) que, depois de pronta, é fatiada e passada na chapa. É servida com molho demi glace.
Ainda nas massas, estão o Ravioli de Muzzarella (R$49,00) e o Fiori di Papardelle (R$69,00).
Se a pedida for carne, o Parmigiana (R$64,00) e Cotoletta alla Milanese (R$69,00) são excelentes opções.
Mas sendo um restaurante de espírito italiano e, principalmente caprese, peixe e camarão não poderiam faltar. O Pesce del Giorno (R$79,00) e o Gambero al Limone (R$89,00) são os mais nobres representantes da casa.
Para fechar com chiave d’oro, Tiramisù Mia (R$22,00), Il Limone Brûlée (R$19,00) ou o Pudim al Pistacchio (16,00).
Há também cardápio infantil.
Bicchiere
As bebidas também são destaques, principalmente a Torre de Spritz, estrutura helicoidal com quatro taças: Aperol Spritz, Negroni Spritz, Mia Spritz e Hugo Spritz. Além de vinhos e drinques autorais.
In questo luogo se mangia bene e siamo tutti benvenutti
> Mia Trattoria
Alameda Dom Pedro II, 699, shopping Springfield, Curitiba
De terça a domingo, almoço e jantar
41 98409.7743
41 84097743 (whatsapp)
@mia.trattoria
Cardápio
• DUQ de portas abertas no Carnaval
Sem viagem nos dias de Carnaval? Então faça um roteiro por Curitiba e inclua o restaurante DUQ Gastronomia. Além do cardápio convencional, o cardápio de verão tem opções mais leves com entradas, pratos principais e sobremesas que estarão disponíveis durante do carnaval.
Confira:
Entradas
– Salada de folhas com abobrinha dourada, nozes pecan caramelizadas, gorgonzola dolce, tomatinhos defumados ao molho aceto balsâmico (vegetariano)
– Pêssego e vagem grelhados, stracciatella, crocante de amêndoas com mel e vinagre Jerez (vegetariano)
Pratos Principais
– Busiate com pescada amarela, bacon, brócolis, azedinha ao molho de vinho branco
– Gnudi de ricota ao pappa al pomodoro
– Medalhão de mignon Angus grelhado com legumes ao molho poivre concassé
Sobremesas
– Pavlova com baba de moça de maracujá e creme de coco, nibs de cacau e lascas de castanha do Pará (sem glúten e sem lactose)
– Mil folhas de creme pâtissier e doce de leite argentino
> Duq Gastronomia
Alameda Carlos de Carvalho, 360 – Centro
De terça a sábado a partir das 19h
Informações e reservas pelo whatsapp: (41) 98854-4751
Instagram: @duqgastronomia @joseviniciusch @felipemiyake
Estacionamento conveniado no local
• Le Mir chega a Curitiba
Fundado em Foz do Iguaçu, no Oeste do Paraná, o Le Mir é reconhecido como um dos melhores restaurantes de comida árabe do Brasil, e agora abriu as portas em Curitiba.
A casa é a mais nova integrante do Grupo Vino!, do restaurateur Raphael Zanette, que se associou ao casal de fundadores, Edy e Alia Kazoun.
Os Menus Degustação estão entre as atrações mais procuradas no Le Mir, remetendo às mesas fartas, coloridas e saborosas que caracterizam a cultura gastronômica do Mundo Árabe. São duas opções deste menu, o Delux, R$139,90 por pessoa, e o Premium, a R$159,90 por pessoa.
No Delux, os clientes escolhem entre 14 opções, enquanto no Premium podem optar entre 17.
Os dois Menus têm pratos quentes: o Misto de grelhados (um de kafta, um de kebab, dois de contrafilé e dois de frango) ou o Makilubi (com corte de frango ou de cordeiro, arroz temperado, berinjela frita, couve-flor, tomate, cebola, batata e amêndoas).
A doceria árabe também é celebrada com Mhalabie (manjar com calda, R$21,90), Sorvete árabe (leva água de rosas e pistache, R$25,90) e Halawi (pasta de gergelim com pistache, R$25,90).
> Le Mir Comida Árabe
Alameda Presidente Taunay, 533 – Bigorrilho, Curitiba
Terça a sexta-feira, das 19h às 23h. Sábado das 12h às 15h, e das 19h às 23h. Domingo das 12h às 15h
Reservas: (41)99279-0994
www.instagram.com/lemircuritiba/
• A fábrica de Willy Wonka no Chelsea
O convite é para embarcar nesta aventura inspirada no filme e convidar os fãs para provarem o novo cardápio e decoração temáticos do Chelsea.
E o chocolate é a estrela do cardápio. Em homenagem ao excêntrico Willy Wonka, o Wonka Burger é um hambúrguer em pão australiano com molho de chocolate. Quem preferir pão multicolorido, a opção é o Charlie e os Fantásticos Mini Burgers (bacon e queijo, acompanhados de fritas crocantes).
Que tal as Fantásticas Fritas com Chocolate salgado? Vale provar.
Se os salgados têm novidades, imagine as sobremesas!
Os Noodle’s Donuts são adornados com um mini baleiro de confetes, o Willy’s Mini Fondue é uma experiência sensorial com pedaços de brownie, waffle, banana e morangos, mergulhados em um rio de chocolate. E o The Golden Ticket Shake é o milkshake de chocolate e farelo de brownie.
Arremate com o Chocolateiro Mágico, chocolate gelado, servido em frasco de laboratório.
Para esta aventura não precisa encontrar o bilhete dourado.
> Chelsea
Rua Marechal Hermes, 113 – Centro Cívico, Curitiba (PR)
Diariamente das 11h30 às 22h. Sexta e sábado até às 23h
(41) 3328-3197
@chelseaburger.br
• Novidades no Au-Au
Os sanduíches e as saladas do Au-Au Lanches estão com um toque a mais.
A salada Tagliata combina folhas verdes, bifes grandes e grelhados, acompanhado de rúcula, lascas de queijo parmesão, cogumelos Paris salteados na manteiga e creme de aceto balsâmico (R$52,90).
Outro bom pedido é o Sanduíche Especial Carpaccio, servido como recheio do pão tostado com maionese light, rúcula, queijo parmesão ralado e molho pesto (R$29,90).
A outra indicação é o Sanduíche Especial Caprese, pão tostado, maionese light, rúcula, tomate, mozzarella, manjericão e molho pesto (R$29,90).
> Au-Au Carlos de Carvalho
Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 990 – Batel, Curitiba – PR
Diariamente, das 11h às 23h
> Au-Au Cabral
Avenida Munhoz da Rocha, 770 – Cabral, Curitiba – PR
Diariamente, das 12h às 21h15
> Shoppings: Alto da XV Mall, Shopping Mueller, Shopping Palladium e ParkShopping Barigui.
> Delivery: telefone (41 3092-0800) e iFood
• Festival do Caranguejo em Pontal do Paraná
A 20ª edição do Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná acontece até o dia 18 de fevereiro em 12 locais na região litorânea do estado.
São destaques desta edição o Caranguejo Kaiapó (lula recheada com carne caranguejo e frutas grelhadas e salada verde) e o hambúrguer de caranguejo, servidos na Pousada Guaricana, no Balneário Grajaú.
Em Santa Terezinha, o Cantinho do Mundo serve a receita exclusiva de bolinho de caranguejo. Também em Santa Terezinha, o Mistura Fina Bar e Petiscos prepara a Esfiha de Caranguejo.
Na linha dos petiscos, em Praia de Leste são duas opções: coxinha de caranguejo, do Bora Bora Pizza e Sushi Bar, e croquete de caranguejo, do 277 Bar e Restaurante.
Em Shangri-lá, o veranista poderá saborear a Casquinha de Caranguejo, do Restaurante Ilha Bela, e a Carne de Caranguejo à Moda La Playa, do Restaurante La Playa.
Já em Pontal do Sul, o Canto das Pedras serve, somente aos sábados, rodízio de caranguejo acompanhado de aperitivos de boteco.
Mas para quem prefere o preparo tradicional, encontra o crustáceo no Quiosque da Angela, em Shangri-lá; Bamboo Bar & Cozinha, no Balneário de Beltrami; Esquadrão dos Lanches, em Praia de Leste e no Restaurante da Danuzia, na Comunidade Maciel.
> 20ª edição do Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná
Até 18 de fevereiro
Restaurantes participantes em http://festivalcaranguejopontalpr.com.br/
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