Vamos almoçar no Parque de Natureza Buraco do Padre?

05/03/2026

Com produtos da região dos Campos Gerais, chef quer transformar restaurante em referência

‘Tá’ certo que este convite tem que ser feito com antecedência. O Parque Buraco do Padre fica a 1h40 de Curitiba, mas vale pelo passeio. A cozinha do Geo Restaurante, no Distrito de Itaiacoca, em Ponta Grossa, começou uma nova fase com a chegada do chef Adalberto Schlumberger Vitchmichen. O Buraco do Padre fica depois do Parque Estadual de Vila Velha. O restaurante aposta na gastronomia com técnica, identidade regional e visão estratégica para se consolidar também como destino culinário.

Formado pelo Centro Europeu e com passagens pelo Bourbon Hotel e o Restaurante Manu, ele comandou casas como Aioli Bistrô, Fat Jack Bar e Bistrô, Miro Cozinha e Vinho, Zaz Coquetelaria, Bandido Parrilla e Brazero Garcia.

“Estar à frente do Geo Restaurante me motiva a fazer uma cozinha de excelência, que combine e dialogue com a proposta do Parque. A ideia é trazer a regionalidade, com muita técnica e um “quê” de contemporaneidade”, afirma.

O que comer

O novo cardápio está sendo implementado gradualmente. A proposta é fortalecer o buffet de fim de semana e estabelecer conceito próprio para os demais dias, com foco na valorização de ingredientes regionais dos Campos Gerais, como o pinhão, respeitando a sazonalidade, além de hortifrútis, carnes e queijos adquiridos de produtores locais.

O Geo já tem como parceiros a Chácara Maria Emília, no fornecimento de hortaliças, frigoríficos da cidade e queijarias da região. “Vamos usar insumos de produtores locais para ter frescor e incentivar uma cadeia produtiva sustentável”, afirma.

Dois pratos marcam a nova fase da cozinha: Paella Campeira, releitura do clássico prato espanhol preparado com carnes no lugar dos frutos do mar, e Peixada de Pirarucu.

Gastronomia e natureza

Inserido na natureza exuberante do Parque, o restaurante busca refletir esta atmosfera nos pratos. “Tentamos criar um ar de fazenda, trazendo para perto a tradição do campo que temos em nossa cidade e região”.

A sustentabilidade também é tratada como compromisso. “A política de redução de desperdício é inegociável dentro de qualquer restaurante. Controlar custo e sustentabilidade é o caminho para seguir sempre funcional”, afirma o chef, citando a importância de planejamento flexível diante da sazonalidade do público e da influência direta do clima no movimento do Parque.

“O maior desafio é justamente a variação entre dias de semana, fins de semana e feriados, além do fator clima. É extremamente difícil fazer um planejamento fixo”, disse.

Vitchmichen deixa claro que ambição da reestruturação é tornar o restaurante referência gastronômica dentro de um destino turístico já consolidado. “Eu venho da área de eventos e sempre enxerguei um potencial enorme na estrutura para atender este nicho. Nossa ideia é ser referência nisto também”, afirma.

O Parque de Natureza Buraco do Padre tem planos de expansão e projeta a construção de um hotel no entorno.

> Restaurante Geo

Estrada Pery Pereira Costa – Itaiacoca, Ponta Grossa – PR
Tempo Curitiba / Restaurante Geo, 1h40
(42) 3089-4993
https://buracodopadre.com.br/experiencia/gastronomia/

Cardápio

Barion e Brownie do Luiz lançam ovo delícia

Sorte nossa, dos curitibanos, que muitas das marcas, que fizeram parte da nossa infância e dos nossos pais, perduram. A fábrica de chocolates Barion é uma delas, lembrada com mais carinho nestes dias de pré-Páscoa. E neste ano, a indústria transformou a experiência em uma jornada sensorial.

A marca apresenta o Ovo com Brownie, desenvolvido em parceria com a carioca Brownie do Luiz. A proposta é explorar texturas: a casca macia de chocolate e o recheio cremoso de creme de avelã (nut cream) encontram pedaços de brownie, criando uma experiência surpreendente.

Fundada no Rio de Janeiro, a Brownie do Luiz se tornou case nacional ao transformar uma receita artesanal em uma marca consolidada, com identidade forte e foco em qualidade. A empresa ganhou notoriedade pela textura marcante, sabor intenso de chocolate e modelo de crescimento sustentável, tornando-se referência no segmento premium de brownies.

Com esta collab, a Barion reforça inovação por meio de parcerias estratégicas nacionais, conectando tradição regional a marcas que dialogam com o público contemporâneo.

Repeteco

Depois de conquistar o público em 2025, o ovo com pedaços da tradicional bala de banana de Antonina está de volta. A combinação do chocolate Barion com o doce símbolo do litoral paranaense retorna como convite à memória afetiva. O sabor que remete à infância, às viagens em família e às tradições.

A produção limitada de 10 mil unidades gera percepção de exclusividade e impulsiona a demanda nas lojas físicas e no e-commerce, consolidando a Páscoa como um dos principais motores de receita da companhia ao longo do ano.

Os produtos da Páscoa 2026 são encontrados nas três lojas Barion:

– loja da fábrica, em Colombo
– unidade do Tarumã, na Linha Verde, em Curitiba
– nova loja na Avenida República Argentina, em Curitiba

Novidades pascoalinas

As irmãs confeiteiras July e Dafly Schneider, da Com Carinho Confeitaria Artesanal, apresentam um lançamento inspirado em um dos produtos de maior sucesso da vitrine: o Ovo Cookie recheado com Nutella (450g).

As receitas autorais de bolo viraram recheio de ovo de chocolate branco: tem de Pudim Cremoso e de Pistache com Frutas Vermelhas (350g).

Para esta Páscoa, tem ovo recheado com Cenoura e Brigadeiro, Caramelo com Praliné e Maracujá Cremoso. Até o brownie foi parar dentro do ovo de chocolate ao leite e, para quem adora bombom, agora tem o Ovo de Bombom de Uva.

Como lembrancinha de Páscoa, há as Duplinhas de Ovos, os Biscoitos em embalagem com três unidades e a caixa de Docinhos Temáticos, com seis unidades.

Para as crianças, o Ovo Barra Confetes (75g) é opção lúdica e colorida.

Para quem deseja explosão de sabores, vale encomendar o Bolo Vulcão de Cenoura, com decoração especial de Páscoa.

Além dos doces, a confeitaria fez o Ovo de Empadão de Frango com Catupiry (500g), receita de origem familiar, com massa leve e muito sabor.

> Com Carinho Confeitaria Artesanal

Avenida Vereador Toaldo Túlio, 1062 – Curitiba
Terça a sexta-feira, das 11h às 19h / Sábado, das 11h às 16h
@comcarinho_confeitaria

Qual é o melhor bolo Martha Rocha?

Pão de ló branco e de chocolate, baba de moça ou ovos moles, nozes, suspiro e chantilly. Estas são algumas das partes do bolo (ou torta) Martha Rocha, criado em Curitiba em 1954 em homenagem à Maria Martha Hacker Rocha, eleita Miss Brasil naquele ano e segunda colocada no concurso de Miss Universo. A autoria da receita é atribuída à confeiteira Dair da Costa Terzado, então proprietária da tradicional Confeitaria das Famílias, localizada no centro de Curitiba. O bolo é uma delícia e quase unanimidade quando servido.

Declarado Patrimônio Cultural Imaterial do Paraná em fevereiro deste ano, ganhou um evento para chamar de seu. O 1º Festival de Bolo Martha Rocha acontece até 15 de março com a participação de 22 confeitarias da cidade. A fatia tem preço único de R$19,50.

A organização é da Curitiba Honesta, plataforma de gastronomia conhecida pelos festivais do Pão com Bolinho, Carne de Onça e outros. A proposta é valorizar a história do doce, estimular a produção artesanal e convidar o público a revisitar sabores que fazem parte da memória afetiva da cidade.

Confira os participantes:

Brioche – Água Verde
Brioche – Juvevê
Chiffon Cake
Confeitaria Acapulco
Confeitaria Doce Pecado
Confeitaria Holandesa
Confeitaria Moinho Holandês
Confeitaria Rosângela
Confeitaria Sênior Koster
Damarate Confeitaria – Agua Verde
De Fátima Pães e Doces
Docelândia
Donana Doces
Kaffe Kantate
Ladé Chocolates e Doceria
Maison Lalisse
Padaria América Café
Panificadora Aquarius
Roberta Schwanke Gastronomie Patisserie
SóQuindins
Tutti Pães e Doces
Velvet Bolo

> 1º Festival de Bolo Martha Rocha

Até 15 de março de 2026
Preço único R$19,50
www.curitibahonesta.com.br
@curitibahonesta
https://www.facebook.com/curitibahonesta

Sóquindins tem cinco versões de Martha Rocha

Eleita uma das cinco melhores Martha Rocha de Curitiba e segunda colocada por dois anos consecutivos em votação popular, a confeitaria Sóquindins participa do Festival do Bolo Martha Rocha.

A receita apresentada no Festival é feita com pão de ló branco e preto, estrogonofe de nozes, baba de moça, suspiros, nata, crocante de nozes, creme de ameixa e creme de damascos, finalizada com marshmallow e fios de ovos.

No balcão da confeitaria o repertório é mais amplo. Diariamente são cinco variações do bolo, vendidos por quilo e em fatias pesadas na hora. Além da tradicional, há as versões com ameixa, damasco, sem frutas com creme de chocolate e a releitura com pêssego.

> Sóquindins

Rua Alferes Poli, 1115 – Rebouças, Curitiba
De segunda a sexta, das 9h às 18h / Sábados, das 9h às 17h
(41) 3333-3735
@soquindins

Muitos coelhos e morangos

A Délices de Sucre pensou muito além dos ovos de chocolate para esta Páscoa. O tema escolhido para este ano foi “Entre Coelhos e Morangos”, que equilibra delicadeza, memória afetiva e técnica refinada do chef Johnlee Francis Justino.

Entre os destaques está o Ovo Pucón (R$236,00), best-seller da marca, feito com chocolate branco, pedacinhos de massa folhada e recheio na casca de doce de leite com geleia de framboesa.

Já o Ovo La Fraise (R$268,00) é o lançamento da temporada. Feito com chocolate ao leite, avelã e morangos liofilizados na casca. O acabamento é aveludado na cor do morango.

Para o público infantil, as opções são Ovo Pelúcia (R$145,00) que transforma um morango de pelúcia em coelhinho ao ser aberto e acompanha drágeas de cereal, o Ovo Menina (R$158,00) e o Ovo Menino (R$158,00) combinam chocolate ao leite e cookies’n’cream com brindes lúdicos.

Presentes

A Caixa de Bombons (R$225,00), com 550g, reúne nougats de pistache, castanha de caju e avelã em uma composição que remete a folhas verdes, pequenas flores brancas e morangos delicadamente moldados.

As tradicionais Caixas de Bolachas Artesanais têm nos tamanhos P (R$74,90) e G (R$107,80), com rosquinhas de chocolate, cookies de baunilha com gotas ao leite, açucarados de limão, pretzel com manteiga de amendoim e janelinhas de gianduia. Há ainda as bolachas decoradas em glacê, produzidas pela parceira Gizeli Cavalli, nas versões com duas unidades (R$56,90) ou três unidades (R$72,90), e a Nhá Benta de Pistache (R$72,90) em caixa com seis unidades.

Sobremesas

Para a sobremesa do almoço de Páscoa, a criação exclusiva da temporada é o Le Jardin de Fraises (massa de baunilha, recheios quatro leites, mousse de chocolate branco, brigadeiro de baunilha e compota artesanal de morango) disponível nos tamanhos padrão (R$365,00), midi (R$405,00) e grande (R$445,00).

Outra opção é o Paris-Brest Bombom de Morango (R$275,00), com massa choux recheada de brigadeiro branco, morangos frescos e mousse de chocolate com avelã.

A produção é artesanal e limitada.

A confeitaria tem opções salgadas como a Galette Pêra & Chèvre (R$215,00), a Galette Tomate e Pesto (R$215,00) e o artístico Pão de Coelho (R$58,00), feito em massa branca caseira e modelado no formato do símbolo da data.

> Délices de Sucre – Juvevê

Rua Simão Bolívar, 628
Estacionamento no local e também na Rua Almirante Tamandaré, 1454
(41) 98785-6152 / (41) 3598-0007

> Délices de Sucre – Batel

Rua Emiliano Perneta, 952
Estacionamento conveniado ao lado (Park World)
(41) 98713-7934
@delicesdesucre / @chef_johnlee

Restaurante Scavollo no Festival Bom Gourmet

A partir do dia 6 de março acontece o 23º Festival Bom Gourmet Curitiba 2026. Nesta edição serão 68 restaurantes participantes com menus exclusivos com entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos.

Entre os participantes está o Restaurante Scavollo. Para o Festival, o menu completo no almoço e no jantar (R$124,00), tem as seguintes opções de entrada: Salada Bom Gourmet (folhas da estação com molho de gorgonzola e amêndoas laminadas) ou Bruschetta Caprese (focaccia Scavollo levemente tostada, confit de tomates-cereja, mozzarella e pesto de manjericão).

Nos pratos principais, Paleta de Cordeiro (acompanhada de talharim na manteiga de sálvia), Pappardelle Funghi e Mignon (massa fresca servida com combinação de cogumelos e filé mignon) e Ravioles recheados de mozzarella ao molho pomodoro, basílico in natura e tomates frescos, opção vegetariana do menu.

Para a sobremesa, Mousse artesanal de chocolate meio amargo ou Sorbet de limão siciliano com calda de limoncello.

> Restaurante Scavollo

Alameda Augusto Stellfeld, 1642 – Bigorrilho, Curitiba

Dia das Mulheres da Pitoresca Pizzaria

A Pitoresca Pizza propõe transformar o Dia Internacional da Mulher. A dinâmica da campanha é simples: neste domingo, dia 8, os pedidos feitos por mulheres dão direito a um Upgrade Especial, sendo a escolha individual e não cumulativa.

A cliente poderá incluir um ingrediente adicional na pizza escolhida sem custo extra (Upgrade de Sabor), ganhar uma borda especial gratuita — entre requeijão cremoso, cheddar, cream cheese, chocolate ao leite ou chocolate branco (Upgrade de Borda) — ou comprar uma pizza doce tamanho broto com 45% de desconto (Upgrade Doce).

“A gente não queria fazer uma promoção de Dia da Mulher. Queríamos fazer um gesto de reconhecimento. Upgrade é algo que comunica elevação, valorização e é assim que enxergamos as mulheres que fazem parte da nossa história, como clientes, colaboradoras, sócias e líderes. A campanha é sobre respeito e posicionamento”, disse Jessica Liu, sócia da Pitoresca ao lado de Henrique Kuntzler.

> Pitoresca Pizzaria