Ainda em soft opening, o Café Soleil tem ares de sucesso, seja pelo charme, arquitetura, decoração ou cardápio
Conheço a Isa Sarolli há tempo, desde quando ela fazia brigadeiros e eu fazia assessoria de imprensa daquelas delícias. Lembro que me impressionou o brigadeiro brûlée. Nunca tinha provado a novidade (na época). Até então, brigadeiro era de chocolate e granulado em volta.
O tempo passou, ela teve filhos, se afastou da gastronomia. Ano passado descobri que ela estava à frente do Mia Trattoria, aquela graça de restaurante no Batel que tem decoração e cardápio impecáveis. Mas já se desligou do empreendimento.
Como ela não sossega, na metade deste ano começou a sentir uma coceirinha e criou um novo projeto, o Café Soleil, dentro da Villa Mariantonio, também no Batel.
“O Café Soleil é energia, é esta luz que transcende (a construção é toda em vidro). É este Garden, no meio de um jardim, feito com carinho num espaço onde estou há 15 anos e do qual sou sócia, que é a Villa Mariantonio”, disse.
Gastronomia de peso
Apesar de a Villa Mariantonio ser charmosa (são várias lojas e estúdios no mesmo espaço), Isa sempre sentiu falta de uma gastronomia de peso no local, que representasse o espaço como ele merecia. Assim começou a fervilhar a ideia do Café que tem atendimento de segunda a sexta, das 8h às 20h. Abre nos fins de semana somente para eventos, tanto para almoço como jantar.
O cardápio tem ares de brunch, comida farta e com apresentação de comer com os olhos. O carro chefe são os brioches além de outros pães, todos feitos na casa.
Na cesta de pães, os adicionais podem ser manteiga da casa (uma delícia, com raspas de limão siciliano), stracciatella, tomate confit ou doce de leite da casa. Há ovos mexidos, omelete e sandubas no brioche tostado, que viraram sensação já na primeira semana de portas abertas.
O Puro Nórdico é montado no brioche com alface americana, gravlax de salmão, picles de cebola roxa, creme de ricota, dill e maionese (R$50,00). Já o Healthy é o brioche com alface americana, legumes salteados, mix de cogumelos, tofu defumado, tomatinhos desidratados e creme de castanha de caju (R$42,00). Há ainda outros três sanduíches com brioche.
Entre as saladas, destaco a Soleil (mix de folhas, pepino macedônia, stracciatella, tomatinhos desidratados, tips de dill, crocante de quinoa, molho de iogurte pétalas, R$50,00).
O Menu Funcional serve Salada de Penne, Waffle Funcional Salgado, Pão de Queijo na Frigideira, Panquequinhas de Banana e Mousse Proteico de Cacau.
Para compartilhar estão ceviche, duo de espeto, roast beef, arancini e tábua de frios.
Para adoçar
Além dos brioches salgados, o Café Soleil tem três doces. Destaco o Brioche Golden Pear (fatia tostada, coberta com peras em calda de baunilha e nata cítrica, R$26,00). Experimente também o Brioche Soleil e a French Toast Soleil.
Na lista de bolos estão Banana Bread, Bolo de Chocolate, Bolo de Fubá e Blondie Soleil. Além de cinco tipos de mil folhas, frutas da estação, coalhada e petit four.
Os cafés harmonizam com todos os preparos da casa e podem ser coado, brasileiro, expresso, preparado em french press ou Hario V60.
Nos dias quentes peça um dos cafés ou matchas gelados. E para qualquer hora do dia, um coquetel, que combina muito com o local.
A data não está fixada, mas é provável que a partir do dia 10 de novembro comece o buffet (sofisticado) por quilo. “Será uma mesa sucinta, com três ou quatro opções de salada, quatro acompanhamentos e proteínas”, avisa Isa Sarolli.
> Café Soleil
- Rua Gutemberg, 585, Villa Mariantonio, Batel, Curitiba
- Segunda a sexta, das 8h às 20h
- (41) 98840.0144
- @_soleilcafe
Cardápio
Ju Sakamoto é destaque no Sunday Funday
No próximo domingo (9), o restaurante Jun Sakamoto Casul participa, em dois momentos, do Sunday Funday de Natal do ParkShoppingBarigüi. Um é na feira gastronômica (em frente ao chafariz), das 11h às 20h.
Estarão à venda combos com preços especiais:
FUYU (Inverno) R$29,00
- 3 Hossomakis de salmão
- 3 Baterás de salmão
- 3 Nigiris de salmão
HARU (Primavera) R$39,00
- 2 Baterás de salmão
- 2 Baterás Spice Tuna
- 4 Uramakis de salmão
- 4 Nigiris de salmão
NATSU (Verão) R$69,00
- 4 Nigiris de salmão
- ½ Baterá Misto (6 un)
- 2 Spice Tuna
- 2 Salmão
- 2 Ceviche
- 2 Uramakis de salmão
- 2 Uramakis de Spice Tuna
O espaço do Jun Sakamoto Casual também estará em parceria com a Check Mate, com chás artesanais (R$15,00) de infusão leve, servidos gelados em três sabores: Limão Siciliano, Cranberry e Pêssego.
Das 14h às 14h40, no palco montado para o evento, o chef Jun Sakamoto ministrará aula-show sobre Ceviche, oportunidade única de pegar algumas dicas e bater um papo com o estrelado chef.
O Sunday Funday é um projeto de domingo do ParkShoppingBarigüi com atividades de bem-estar, artesanatos, aulas-show, espaço kids e gastronomia.
> SundayFunday
- Domingo, dia 9 de novembro
- Espaço gastronômico, das 11h às 20h
- Aula-show com Jun Sakamoto às 14h
> Jun Sakamoto Casual
- ParkShopping Barigüi, Piso L3, nº 309 – Expansão
- @junsakamotocasual
Feira Vegana Veg&Tals em Curitiba
No domingo, dia 9, das 9h às 16h, o Agrupa Cultura recebe mais uma edição da Feira Vegana & Tals com entrada gratuita e roda de conversa “Veganismo, da teoria à prática”, com início às 14h.
O bate-papo reunirá Ricardo Laurino, vice-presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira e Yohan Schulz, presidente da Onca Defesa Animal para discutir o verdadeiro significado do veganismo e como esta filosofia pode ser incorporada de forma simples ao cotidiano.
Os participantes receberão o livreto “Soluções para os grandes desafios do planeta”, publicado pela Onca Defesa Animal, com reflexões sobre sustentabilidade, ética e responsabilidade no consumo.
Além das atividades de conscientização, a feira terá produtos 100% vegetais, artesanais e livres de crueldade, como cosméticos à base de sementes de café verde, artes e acessórios em pedras naturais, salgados, risotos, caponatas, shawarmas, onigiris, kombuchas, cafés turcos, confeitaria inclusiva sem glúten, pães caseiros, trufas, geleias, velas aromáticas, ecobags e canecas personalizadas.
Haverá sorteio de dois vouchers (ganhador e acompanhante) para almoço e bebidas no restaurante Janaíno Vegan.
> Feira Vegana Veg&Tals
- Dia 9 de novembro, das 9h às 16h
- Agrupa Cultura
- Avenida Jaime Reis, 176, em frente às Ruínas de São Francisco, Curitiba
- Pet friendly | Entrada gratuita
Fim de ano no Jangaroo
Parece que falta muito, mas o fim do ano está logo ali. E já pensou onde fazer a sua confraternização?
O restaurante Jangaroo – Peixes e Carnes se prepara para festas, sejam empresariais ou particulares, e abre a agenda para reservas.
Além do cardápio tradicional da casa com opções de entradas, pratos principais, petiscos e sobremesas, o restaurante oferece cardápio exclusivo para reservas acima de 20 pessoas, com porções ou finger food que pode incluir camarões, saladinhas, espetinhos, mini burgers entre outras opções.
O menu atende as mais diversas confraternizações, seja almoço, encontros à tarde, happy hour ou jantar. O espaço tem ar condicionado, deck ao ar livre, estacionamento e segurança. O local tem capacidade para até 100 pessoas sentadas.
> Jangaroo – Peixes e Carnes
- Jockey Plaza Shopping, piso L2, corredor Boulevard (próximo ao cinema)
- Rua Konrad Adenauer, 370 – Tarumã
- (41) 99699-1088
- @restaurantejangaroo / @obrunnopimentel
- Domingo a sexta, das 11h30 às 22h / sábado, das 11h30 às 23h
Clássica e saborosa, coxinha do Au-Au Café
Coxinha no Au-Au? Sim, mas só na unidade do Shopping Mueller. A loja é a versão cafeteria do Au-Au Lanches, com salgados, doces e cafés. E a partir deste mês, a coxinha de frango entra no cardápio, com ou sem Catupiry (R$15,00).
A massa é feita com o caldo do cozimento do frango aliada à farinha de trigo e o recheio suculento tem tomates frescos.
A novidade se junta ao menu do Au-Au Café que tem pão de queijo, pastel assado e empadão de frango ou palmito. Bolos e tortas estão entre os destaques doces.
A origem da coxinha não é exata. Uma das versões diz que surgiu pelas mãos de uma cozinheira da Princesa Isabel. Ela teria improvisado um prato com batata amassada e frango desfiado para que o príncipe Pedro de Alcântara comesse suas tão amadas coxas de galinhas de um jeito diferente.
Outro ‘causo’ diz que teria surgido no interior de São Paulo, também preparada por uma cozinheira criativa em tempos de Brasil Império, mas para o filho de um rico fazendeiro, e não membro da corte.
Há ainda uma versão menos glamourosa, segundo a qual a coxinha surgiu como substituta mais barata e mais durável às tradicionais coxas de galinha que eram vendidas para operários nas portas das fábricas durante a industrialização da capital paulista, no século XIX.
Pouco importa a origem porque coxinha é amada por (quase) todos!
> Au-Au Café
- Shopping Mueller (Piso L3)
- Avenida Cândido de Abreu, 127 – Centro Cívico, Curitiba
- Segunda a sábado, das 10h às 22h / domingo, das 11h às 22h
- www.auau.com.br
Carne, pão e o que a criatividade quiser
Lembro da minha mãe contar que quando era jovem, a família descia para o litoral do Paraná e fazia uma parada obrigatória no Bar do Barril, em Morretes. A estrela do cardápio era o pão com bife. Segundo ela, o melhor bife do mundo. Passadas décadas, a lembrança do preparo ainda lhe dá água na boca.
Relato esta passagem em função de mais um Festival de Pão com Bolinho, a 23ª edição. Saiu o bife e entrou o bolinho. Não considero uma inovação, mas uma variação das receitas originais.
O Festival de Pão com Bolinho acontece até 25 de novembro com 32 endereços da cidade. Cada casa participante servirá sua criação a R$25,00.
Ms este evento merece comemoração: é o 60º festival organizado pela plataforma de gastronomia Curitiba Honesta desde o início das atividades, em 2012. “É uma marca icônica e importante. Temos orgulho de ajudar a construir a identidade gastronômica de Curitiba com o Festival de Carne de Onça e o Festival de Pão com Bolinho”, afirma Sérgio Medeiros, diretor da empresa.
Nesta edição haverá bolinho de bacalhau com maionese de azeitonas pretas servido no pão francês; carne bovina e linguiça Blumenau com queijo prato e maionese artesanal de alho e o bolinho de barreado, servido com maionese de banana-da-terra defumada e pão de erva-mate de fermentação natural.
Entre as criações interessantes a serem provadas está o bolinho de carne ucraniano com requeijão com nata, farofa de Cracóvia, raiz-forte com beterraba e pepino azedo. Outro destaque é o sanduíche com bolinho de eisbein (joelho de porco) defumado, chucrute, relish de pepino, rúcula e maionese artesanal.
Para o público vegano, o festival apresenta bolinho de grão-de-bico ou proteína de soja com maionese de ervas e queijo cremoso vegetal.
Participantes:
- 911 Diner Restaurante – @911diner
- A Ostra Bêbada – @aostrabebada
- Armazém Santa Ana – @armazem_santa_ana
- Arau Gastrobar – @araugastrobar
- Barbaran – @barbaran_ucrania
- Barbarella Bakery – @barbarellabakerycwb
- Bom Scotch – @bomscotch
- Burger Beast – arena – @burgerbeast_cwb
- Burger Beast – feiras – @burgerbeast_cwb
- Burguer Bar – Juvevê – @burguer.bar
- Burguer Bar – Xaxim – @burguer.bar
- Canabenta – Itupava. – @canabenta
- Capi Bar – @capibarrestobar
- Chamaa Gastrobar – @chamaaagastrobar
- Charles Burguer – @charles_burguer
- Da bére bar – @daberebar
- Dr. Costilla – Arena. – @drcostilla_
- Essen Biergarten – @essenbiergarten
- Janaíno Vegan – Largo da Ordem – @janaíno.vegan
- Janaíno Vegan – São Francisco – @janaíno.vegan
- Meia Boca – Comida de Balcão – @omeiaboca
- Mercearia Fantinato – @merceariafantinato
- Ninki Pastelaria Mercado Municipal – @ninkipastelaria
- Nosso Boteco – @nossoboteco_curitiba
- Panificadora Aquarius – @aquariuscuritiba
- Quermesse – Bom Retiro – @barquermesse
- Quermesse – Ecoville – @barquermesse_ecoville
- Restaurante Imperial – @restauranteimperial1966
- Sallumer – Centro Cívico – @sallumertpco
- Silzeus Bar – @silzeus_bar
- Trattoria Dallarmi – @trattoriadallarmi
- Ukra Bar – @ukra.bar
O festival tem patrocínio da Gold Food Service e apoio da Abrasel e da Prefeitura de Curitiba, por meio do Instituto Municipal de Turismo e do Partiu Curitiba.
> 23º Festival de Pão com Bolinho
- Até 25 de novembro de 2025
- www.curitibahonesta.com.br
- @curitibahonesta
- https://www.facebook.com/curitibahonesta
BeatOven tem serviço personalizado para festas
A pizzaria BeatOven lançou serviço personalizado para festas de aniversário, casamentos, formaturas e festas de fim de ano. Este agendamento é feito para todos os dias da semana, no almoço e jantar. A inclusão de pizzas doces, no fim do rodízio, elimina a necessidade de sobremesas adicionais. A empresa pode incluir malabarismo com a massa como entretenimento. Os eventos são contratados para no mínimo 30 adultos pagantes.
E que tal pizza no casamento? A escolha do cardápio de casamento está se transformando e a pizza surge como alternativa saborosa e custo-benefício vantajoso em comparação aos buffets tradicionais.
Longe de ser apenas o lanche da madrugada, a pizza assume o papel de prato principal em celebrações que buscam um toque de descontração.
A logística depende do tamanho e formato do evento. Para até 50 pessoas, são necessários um pizzaiolo e um assistente. Se o serviço for rodízio, são sugeridos garçons adicionais, contratados à parte. Casamentos acima de 60 convidados exigem no mínimo dois pizzaiolos e dois fornos. A estrutura padrão usa cozinha e bancadas do local do evento.
Atualmente, a BeatOven tem capacidade de realizar até três eventos simultâneos e o ideal é garantir a reserva com antecedência para eventos maiores.
A BeatOven oferece a experiência de minichefs para crianças até 12 anos. Elas recebem aventais e decoram pequenas pizzas doces de chocolate com confeitos.
> Beat Oven
- Avenida Ver. Toaldo Túlio, 4293 – Santa Felicidade, Curitiba
- (41) 3272-4592
- Segunda a quinta, das 18h às 22h / de sexta a domingo, das 17h30 às 23h
- https://beatoven.com.br/
- @beatovenpizza
Alex Mesquita comanda masterclass no Feér Restaurante
Nesta sexta-feira, dia 7, o bartender e mixologista Alex Mesquita conduz masterclass no Feér Restaurante, dentro da programação do Movimento Acuro, projeto que celebra o sabor e a arte da boa mesa com a assinatura do chef Lênin Palhano.
A iniciativa marca o lançamento do Grupo Acuro, que reúne os restaurantes Feér, Trama e Bee.O Café, sob direção de Lênin ao lado dos empresários Clemilda Thomé e José Guilherme.
Mesquita é reconhecido como um dos maiores nomes da coquetelaria do Brasil e da América Latina. Ele é diretor criativo do restaurante Elena, referência em gastronomia asiática, e foi eleito Melhor Bartender do país em 2023.
O encontro faz parte da programação que se estende pelo mês de novembro, com jantares, degustações e experiências que unem gastronomia, vinhos e coquetelaria de alto nível.
Cada detalhe do Movimento Acuro reflete o propósito do chef Lênin Palhano, que é o de transformar o ato de comer e beber em celebração sensorial, no qual a técnica encontra a emoção e o sabor se torna expressão de arte.
Coquetéis:
- Discovery – Elegante e Marcante: Whisky the chita. Campari. Jerez Fino. Paragon palo santo
- Yueda san – Amargo e Adocicado: Whisky jim beam. Cynar. Jerez Fino.
- Bakla sour – Amargo e Cítrico: Whisky jim beam. Amaro. Licor de Avelã. Mel com especiarias.
- Ködö – Frutado e Refrescante: Whisky the chita. Paragon ládano. Maracujá. Club Soda.
Menu: Cesta de Pães com Manteiga da casa e Sardela / Coxinha de siri / Porquinho na Couve. Sanduba de costela / Tartar de carne com pinoli e polenta / Petit Macaron Frutas amarelas e Poejo / Chocolate com caramelo e flor de sal.
A programação do “Movimento Acuro” tem preços entre R$180,00 e R$490,00 e os eventos têm capacidade limitada de participantes.
Em todos os eventos, será acrescida taxa de serviço de 10%, correspondente ao atendimento e dedicação da equipe.
- Inscrições e reservas pelo telefone (41) 9775-0535.
- @grupoacuro
De petiscos à parrilla, Bar Nacional tem novidades
O chef da casa, João Gabriel Nunes, assina oito criações que vão de petiscos ao novo corte de carne na parrilla, além de uma sobremesa.
O Pão de alho com crosta de parmesão é uma baguete fresca, aberta, recoberta com o creme de alho da casa, queijo e maionese, finalizado na parrilla, para ficar bem crocante, com cobertura de parmesão (R$36,00 a porção).
Outro petisco é a Coxinha de frango que, na versão do chef, tem tempero caprichado, frango com toque de açafrão, catupiry e requeijão.
O terceiro novo petisco é a Bolinha de linguiça Blumenau. O corte suíno, recoberto por massa à base de mandioca bem fininha, tem bacon e alho-poró. Tanto a Bolinha como a Coxinha são servidas em porções de seis unidades e custam R$40,00.
Saem da parrilla da casa outros quatro novos pratos. Dois são linguiças, com receitas exclusivas do Bar Nacional preparadas por um açougue parceiro. A Linguiça apimentada é feita com pimenta dedo-de-moça e malagueta, mais temperos, acrescentados na hora de embutir.
Já a Linguiça Heineken com requeijão de corte, mistura cerveja com este tipo de queijo que é mais consistente, com textura firme para ser cortado, diferentemente da versão cremosa. As duas novas linguiças custam R$44,00 e são porções de 250 gramas.
Completando os assados na parrilla está Coraçãozinho de frango no espeto, marinados na cebola, salsinha, alho, shoyu, sal, pimenta do reino e limão. Acompanha vinagrete e chimichurri, preparados com receitas do chef João Gabriel. Custa R$46,00 (porção de 250 gramas).
A nova carne é Entraña Angus, corte suculento do diafragma do boi, também chamado skirt steak. O prato com 300 gramas custa R$82,00.
Adoçando o cardápio, uma nova sobremesa também chega ao Nacional. É a Cheesecake de doce de leite (R$28,00). A massa tradicional de cheesecake tem toque de limão, cobertura de ganache de doce de leite e nozes tostadas.
> Bar Nacional
- Rua Mateus Leme, 368 – São Francisco, Curitiba
- Segunda a quinta-feira, das 18h à meia-noite / sexta-feira, das 17h à 1h / sábado, do meio-dia à 1h / domingo do meio-dia às 23h
- Reservas (41) 98849-5353
- www.instagram.com/nacionalbar/
Confraternizações de Fim de Ano na Churrascaria Los Pampas
O fim de ano se aproxima e com ele chegam os momentos mais esperados para celebrar conquistas, reunir amigos, familiares e colegas de trabalho. Localizada em São José dos Pinhais, a Churrascaria Los Pampas é excelente para confraternizações, sejam empresariais, entre amigos ou em família. O salão tem capacidade para até 407 pessoas sentadas.
O rodízio tem carnes nobres, como picanha, costela, maminha, fraldinha, cordeiro, cupim e alcatra, além de cortes de frango e suínos. Um dos destaques é a paleta de cordeiro, especialidades da casa.
A churrascaria tem estação de massas com combinações de molhos e recheios, buffet de pratos quentes como bobó de camarão, paella, risotos e rabada, e buffet de frios e saladas. Para os apreciadores da culinária japonesa, a Los Pampas serve sushis, sashimis e hot rolls.
> Churrascaria Los Pampas
- Avenida das Torres, 1231 – São José dos Pinhais
- Reservas e informações (41) 3283-5915
- @churrascaria_lospampas
- Almoço: Segunda a sexta, das 11h às 15h / Sábados, das 11h às 15h30/ Domingos, das 11h às 16h
- Jantar: Segunda a sábado, das 18h às 23h
Carrinho de drinks leva alta coquetelaria para eventos
A Gards Bartender tem um novo formato de atendimento, um carrinho de drinks. O bar sobre rodas é ideal para eventos de pequeno porte, até 50 convidados.
O carrinho se encaixa em diferentes tipos de espaços, com pacotes a partir de R$5 mil e compreende quatro variedades de drinks autorais e clássicos, quatro horas de serviço completo e atendimento de dois bartenders profissionais, uniformizados.
O pacote, chamado de “Essential Experience”, inclui bebidas e insumos de qualidade, além de guardanapos personalizados, gelo, talas e utensílios. A logística e montagem são por conta da equipe do Gards.
Carolla Pizza D.O.C. celebra 25 anos
Uma das pizzarias mais tradicionais de Curitiba, a Carolla Pizza D.O.C. celebra 25 anos. Fundada pelos irmãos Marzia e Massimo Lorenzetti, a casa conquistou clientes ao unir receitas artesanais, ingredientes selecionados e ambiente acolhedor que traduz a essência da gastronomia italiana.
Hoje, são cinco unidades em Curitiba e uma em Maringá, e a primeira de todas, a Carolla Batel, segue como referência. Desde o início, foi sucesso por apresentar algo inédito à época: a pizza D.O.C. (Denominação de Origem Controlada), reconhecida como a autêntica pizza napolitana. Atualmente, a unidade do Batel produz cerca de 3.100 pizzas por mês e muitos dos clientes do salão são também fiéis ao delivery.
A Carolla nasceu do desejo de fazer a verdadeira pizza italiana. Para isso, a família Lorenzetti foi em busca das raízes da pizza D.O.C. na Itália, com ingredientes e processos tradicionais: forno a lenha, fermentação natural, farinha especial, tomates San Marzano, mozzarella e fior di latte, azeite extra virgem e basílico fresco.
O mestre pizzaiolo Gennaro Cannone, formado na escola gastronômica de Nápoles e com experiência na França, Bélgica e Nova York, acompanhou a montagem e construção da primeira unidade. Da escolha dos tijolos refratários do forno aos utensílios usados na produção. Até a lenha foi testada e aprovada por ele para garantir as temperaturas ideais do preparo.
Cannone retornará a Curitiba para celebrar o aniversário de 25 anos da Carolla Batel, em 10 de novembro. Durante a comemoração, ele apresentará novos sabores de pizzas que irão integrar o cardápio das casas.
Com a matriz recém-reformada no Batel, a Carolla anuncia a nova unidade no bairro Água Verde, com inauguração prevista para dezembro de 2025.
> Carolla Pizza D.O.C.
- Alameda Dom Pedro II, 24 – Batel, Curitiba
- Atendimento de segunda a domingo, das 18h às 23h
- (41) 3225-4346
- @carollapizzadoc
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