Neste sábado (4), a partir das 14h, o Choripan chega na agitada Rua Itupava, no bairro Alto da XV. O gastrobar, localizado em uma casa histórica de 1951, serve o prato típico argentino, o choripan, que no local tem toque brasileiro com receitas próprias e premiadas.
Na festa de inauguração, os clientes vão curtir a tarde ao som dos DJs Astro Louie e Moska, apresentações de tango, degustações gratuitas da Cervejaria Fumaçônica, do Gin Hambre de Colores e da “Cacha de Colores”. O local conta com espaço interno confortável e mesas externas. O Choripan também é uma boa pedida de estabelecimento gastronômico para ir com os pets.
A ideia começou como um hobby do João Scalzo que era um adepto da gastronomia e de Carlos Fracaro, que sabia tudo sobre drinks e coquetelaria. Amigos de longa data, buscavam um lugar que unisse culinária descomplicada com ingredientes de qualidade, mas com bom custo-benefício, onde pudessem se reunir pessoas de todas as idades, famílias, para curtir a cidade ao ar livre. E assim surgiu o Choripan, seguindo exatamente essa proposta.
A estrela do cardápio
A linguiça é a protagonista no Choripan, a de provolone já recebeu prêmio do programa Mais Você da Ana Maria Braga, como a melhor linguiça artesanal suína frescal do Brasil e também como a melhor linguiça artesanal suína do país, segundo o Pork Butcher ‘s Challenge.
No cardápio, são 10 opções de choripan, com linguiça de pernil, de costela bovina, de frango, vegana e com recheios como provolone, alho e queijo coalho. Elas são servidas dentro de um pão grelhado e cobertas com chimichurri, repolho e vinagrete, a tradicional da casa; mas os clientes também podem optar pelo creme de queijo ou cheddar e bacon.
O cardápio tem opções de empanadas salgadas e doces, receita porteña original, salamitos fritos, linguiça na chapa com mandioca na manteiga (serve duas a três pessoas), queijo coalho com doce de leite argentino, caldos, porções, entre outras delícias, tudo com um toque argentino.
O menu também conta com drinks, a partir de R$15, como o “Fernet con Cola” que é tradicional na Argentina; e o chope pilsen Chucho Perro, produzido pela Bastards Brewery especialmente para o Choripan, que custa a partir de R$10 no combo.
Serviço
Inauguração do Choripan na Rua Itupava
Data: 4 de maio
Local: Rua Itupava – 1632, Alto da XV
Horário: a partir das 14h
Instagram: @choripan.brasil
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(Foto: Divulgação)
