Quando o assunto é decorar bolos, muitas pessoas ainda ficam perdidas. Alguns dizem não ter criatividade, enquanto outros acham que leva muito tempo. Mas a verdade é que existem formas rápidas práticas de confeitar um bolo. Pensando nisso, a confeiteira Bruna Rebelo separou três técnicas para quem quer começar e não sabe por onde. De acordo com a especialista, são ótimas formas para ir trabalhando a criatividade. Confira as dicas para confeitaria descomplicada a seguir.
Confeitos
Hoje em dia é possível encontrar muitos tipos de confeitos – que podem ser achados em mercados comuns, sem a necessidade de ir à uma loja especializada – e isso serve para abrir um leque de opções para decoração.
Preparo:
Existem formas de aplicar em alguns lugares do bolo, só no topo, nele inteiro, entre outras.
Concrete Cake
Ou bolo de concreto é uma ótima opção para dar uma cara diferente da tradicional para o bolo. Esse efeito dá um charme urbano e moderno, além de ser bem simples de executar.
Preparo:
O buttercream (creme de manteiga) precisa ser colorido, embora o cinza seja o que vai estar mais próximo do “concreto”;
Depois de espatular o bolo, deixe-o ficar bem gelado e firme;
Passe a espátula novamente, encostando bem de leve na cobertura, girando a bailarina. Isso vai fazer com que o corante solte da cobertura e cause “manchas”;
A finalização é livre para soltar a criatividade. É possível decorar com flores, macarons, e o que quiser.
Espátulas de textura
Elas trazem muita praticidade para o universo dos bolos. Existem vários tipos de espátulas, o que permite que você diversifique o seu acabamento, sem mexer nos custos. E claro, é muito simples de utilizar.
Preparo:
Primeiramente, faça o espatulado liso – porque dependendo da textura, vai ser melhor utilizar um pouco mais de cobertura na finalização, para deixá-la mais bonita;
Quando o bolo estiver 100% liso e coberto, passe a espátula de textura, dando uma volta por vez e sempre limpando a espátula ao terminar cada uma;
Faça quantas voltas quiser, podendo finalizar com adereços simples ou deixá-lo assim mesmo.
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(Fotos: Divulgação)
