O matcha, chá verde em pó de origem asiática, deixou de ser uma tendência pontual e se firmou como um marco de lifestyle entre os jovens brasileiros. Em 2026, a bebida deve ganhar ainda mais espaço em cafeterias e empórios, impulsionada pela atenção à saúde, bem-estar e novos padrões de socialização.
Produzido a partir das folhas de chá verde tencha, cultivadas na sombra e moídas em moinhos de pedra, o matcha preserva sabor, nutrientes e propriedades funcionais. No Japão, é associado a rituais de meditação, foco e equilíbrio mental; ideias que dialogam diretamente com a rotina atualmente.
No Brasil, o matcha evoluiu de produto de nicho para item consolidado em cardápios de cafés especiais. Diferente da cafeína de absorção rápida, a bebida proporciona energia gradual graças à L-teanina, aminoácido que promove concentração e sensação de calma, sem picos de ansiedade típicos de outras bebidas estimulantes.
O fenômeno acompanha mudanças comportamentais, como a redução do consumo de álcool e a preferência por experiências diurnas, saudáveis e compartilháveis. Para Elói Ferreira, cofundador da Go Coffee, “o matcha é uma bebida milenar que conversa muito bem com as demandas atuais. Ele entrega energia, foco e ritual. Diferente de outras tendências passageiras, ele se sustenta porque resolve uma necessidade real do consumidor”.
A bebida também se beneficia da visibilidade internacional. Já integra cardápios de redes globais, como Starbucks no Reino Unido, e inspira criações da Krispy Kreme na Ásia. Nas redes sociais, vídeos de preparo e receitas acumulam milhões de visualizações, reforçando sua associação com estética, bem-estar e rotina saudável.
No cardápio da Go Coffee, o matcha é destaque, disponível em opções quentes e geladas. A versão gelada com mel e gengibre, servida com leite ou água, se tornou uma das mais consumidas no último semestre. “O matcha cresce de forma constante porque se conecta com produtividade, saúde e estilo de vida urbano”, afirma Elói.
Mais informações em gocoffee.com.br ou no Instagram @gocoffeebrasil.
Fotos: @_____jen
