Gards Rooftoop, novo bar em Curitiba que une nas alturas drinks e gastronomia de bistrô
As portas do elevador se abrem no 11º andar. A primeira vista do Gards Rooftop é o bar: balcão, bancada enorme de preparos de drinks e uma parede linda com dezenas de garras. Mas o ‘uau’ acontece quando você olha para a esquerda e vê o salão principal. Pé direito alto, paredes de vidro e o terraço, que tem à frente a Praça do Expedicionário e a Fábrika (espaço cultural de Curitiba), o centro da cidade e muitos bairros. A visão é de 360 graus porque no piso superior há outro terraço.
A vista panorâmica mistura as formas urbanas com a silhueta da Serra do Mar, de um lado, e o pôr do sol do outro. E pensar que antes era apenas a laje do prédio e hoje é o sofisticado Gards. Absolutamente tudo o que se vê foi feito do zero, a partir de ideias dos empresários Neiçon Juliano e Manuela Macedo. O projeto foi executado pela SF Arquitetura.
Com 236 metros quadrados de área total, o Gards Rooftop tem uma claraboia no salão principal, mobiliário contemporâneo e paisagismo interno.
Sonho antigo
A inauguração é, na verdade, o novo capítulo de uma história iniciada em 2016, quando o Gards inaugurou na cobertura do shopping Pátio Batel. Na época foi o primeiro Rooftop de Curitiba e do sul do país. Reabriu durante a pandemia no Bigorrilho, numa versão mais intimista, que servia como base e laboratório de experimentações em alta coquetelaria para as atividades da Gards Bartenders, empresa irmã que nasceu voltada ao segmento de eventos.
Este segmento do Gards foi sucesso. Passou a atender de casamentos a clientes corporativos e se tornou referência no setor. “Mas a vontade de voltar às raízes, com um novo rooftop bar em Curitiba, sempre persistiu”, disse Neiçon Juliano.
Comes e bebes
No cardápio, drinks para celebrar a alquimia de gostos, cores e aromas criados pelo bartender Lukinhas Siqueira, e comidas com alma de bistrô do chef Paulo Gubert.
Como sugestão, peça Pastel de ragu de pato, Bolinho de barreado, Hambúrguer artesanal da casa de cordeiro, Magret de Pato e Tentáculo de polvo grelhado. Tem para todos os gostos.
Entre os drinks clássicos estão Negroni, Gin tônica, Dry Martini, Cosmopolitan, Penicillin, Cuervo Margarita, Old fashioned e as brasileiríssimas caipirinhas. Na lista dos coquetéis autorais, Gards Sunset (Vodka, Licor 43, Frutas Vermelhas e Limão Siciliano), Smoke on the Roof (Whisky, Xarope de Especiarias, Limão e Defumado de Canela) e Tropical Punch (Punch de Rum, Graviola, Cupuaçu e Kombucha de Caju).
Em maio, o Gards Rooftop atende em soft opening. Mas a partir do próximo mês a informação é que abrirá para almoço e café da manhã.
> Gards Rooftop
• Rua Ubaldino do Amaral, 1024 – 11º andar – Alto da Glória, Curitiba
• Terça a Quinta, das 17h às 23h / Sexta e Sábado, das 17h à meia-noite / Domingo, das 17h às 22h
• Informações e reservas WhatsApp (41) 3276-7653
• https://www.instagram.com/gardsrooftop/
Cardápio
Almoço executivo no Rock Me Mamma
A novidade posiciona o restaurante como opção para quem busca fugir dos tradicionais buffets por quilo. As refeições no Rock Me Mamma são à la carte, com qualidade e preços justos. Com um ambiente acolhedor, o local ganhou o apelido de “a portinha mais charmosa do Bigorrilho”.
O almoço executivo é servido de terça a sábado, das 11h30 às 14h30, e também está disponível pelo iFood. Para esta operação, o restaurante criou a Marmitaria Rock Me Mamma. Parte do restaurante atende exclusivamente o delivery, com o objetivo de manter o padrão, o sabor e a apresentação dos pratos, mesmo para quem não tem tempo de sair para almoçar. Pelo iFood, o serviço funciona das 11h às 14h15.
O cardápio do almoço executivo é assinado pelo chef Lucas Suardi, profissional com formação em gastronomia pela Uniso (SP) e pelo Centro Europeu.
Suardi apresenta leitura moderna da cozinha brasileira e internacional, como Bife à Parmegiana com arroz e fritas Espaguete ao sugo e Risoto de funghi com lascas de alcatra, receitas consagradas entre os clientes e campeãs de pedidos pelo iFood.
O chef prepara também de três a quatro sugestões semanais, renovando os sabores.
Há pratos vegetarianos e veganos, e o time da cozinha está preparado para adaptar pratos conforme restrições alimentares dos clientes.
O Rock Me Mamma nasceu como pizza bar, com nome inspirado na música Wagon Wheel, do country rock americano. “O almoço tem a mesma essência que consagrou nossas noites: comida bem-feita, servida com rapidez, carinho e apresentação impecável, com preço justo. Entendemos que o almoço precisa ser dinâmico, mas isto não significa que ele não possa ser especial”, disse o proprietário, Andrei Rodacki.
A casa também aceita reservas para grupos corporativos e pequenos eventos no horário de almoço.
Segundo levantamento do Instituto Foodservice Brasil (IFB), o brasileiro gastou R$61 bilhões com alimentação fora de casa no segundo trimestre de 2024, representando uma alta de 3% em relação ao ano anterior. O crescimento mostra que há demanda por experiências gastronômicas completas, mesmo em momentos mais rápidos como o almoço. “Percebemos que muitos moradores e pessoas que trabalham no Bigorrilho buscavam uma alternativa mais bem servida e criativa ao modelo tradicional de restaurante por quilo. Criamos uma proposta que entrega pratos clássicos em versões repaginadas, com apresentação cuidadosa, bom atendimento e cardápio que muda semanalmente”, afirma Rodacki.
> Rock Me Mamma
• Alameda Júlia da Costa, 1829 – Bigorrilho, Curitiba
• Terça a sábado, das 11h30 às 14h30
• Delivery Terça a sábado, das 11h às 14h15, via iFood
• @rockmemamma.cwb
Eventos no Sale Pepe Restaurante
Prestes a completar 15 anos, o Sale Pepe ganhou destaque nestes anos com o buffet por quilo que apresenta no almoço. Abre neste formato exclusivamente de segunda a sexta-feira e faz eventos à noite todos os dias, além de produções no horário do almoço nos fins de semana. Para esta finalidade, a chef e sócia da casa, Mayara Ueda, tem cardápios formatados, com preços a partir de R$106,90.
Nos três menus tradicionais há carnes, peixes e massas, saladas e sobremesas. A opção com feijoada tem entradas e doces incluídos. Já o cardápio de comida de boteco tem petiscos frios e quentes, de tartare de linguiça Blumenau a pastel, sanduíche de pernil e escondidinho de mandioca com carne seca, brigadeiro e paçoca de colher.
Outra opção é o menu Tex Mex, que une pratos mexicanos como chilli de carne, guacamole, quesadillas e nachos com hambúrguer artesanal.
Para completar, há também duas opções de mesas de antepastos. Ambas têm mesas de frios, pratos quentes e sobremesas.
> Restaurante Sale Pepe
• Rua XV de Novembro, 818 – Centro, Curitiba
• Informações (41) 98879-0482
• https://www.instagram.com/salepepebuffet/
Começa 3º Festival de Parmegiana da Curitiba Honesta
O parmegiana é a estrela de um festival dedicado inteiramente a ele e que chega à terceira edição. Até 8 de junho, o 3º Festival de Parmegiana, promovido pela plataforma gastronômica Curitiba Honesta, reúne 28 estabelecimentos de Curitiba e um de Campo Largo, que servem pratos individuais ao preço de R$74,90.
Os chefs exploram diferentes proteínas e ingredientes, com filé mignon costela, alcatra, frango, tilápia, leitão e berinjela. A apresentação e o preparo variam, com versões tradicionais e autorais.
O evento tem patrocínio da Gold Food Service e Paganini, além do apoio da Abrasel e Curta Curitiba.
Estes são os participantes do 3º Festival de Parmegiana de Curitiba:
• Adega San Vicente
• Anarco Batel
• Anarco Mercado Municipal
• Bar Pote Chopp
• Bastards – Bar da Fábrica
• Brod Bakery
• Cantina do Délio – Batel
• Cantina do Délio – Itupava
• Estação Chelsea
• Fadoli Gastronomia
• Gianttura Ristorante
• Grés Gastronomia
• Hamburgueria Água Verde
• Hamburgueria das América
• Joaquim Assados – Campo Largo
• Mangôo Restaurante
• Mustang Sally – Cabral
• Nosso Boteco
• O Jardineiro
• Olaria do Parque
• Quermesse Ecoville
• Quermesse Bom Retiro
• Restaurante Ana Bella
• Restaurante Imperial
• Restaurante Scavollo
• Sforno Trattoria
• Silzeus
• Terrazza 40
• Tierra del Fuego
> 3º Festival de Parmegiana de Curitiba
• Até 8 de junho de 2025
• Preço único R$74,90
• Informações e cardápio completo www.curitibahonesta.com.br
• @curitibahonesta
• facebook.com/curitibahonesta
Terrazza 40 prepara três jantares de Dia dos Namorados
Localizado no topo de um dos edifícios mais altos de Curitiba, o restaurante tem vista panorâmica, serviço refinado e pratos que são declarações de sabor. O Terrazza 40 abriu as reservas para o Dias dos Namorados, feitas exclusivamente online e mediante pagamento antecipado.
Neste ano, a celebração do amor será dividida em três noites. Para quem busca exclusividade com toque de sofisticação, as datas serão terça (11) e quinta (13). Com valor de R$690,00 por casal, o pacote inclui menu especial e mesa decorada com flores e velas. Bebidas e taxa de serviço são cobrados à parte.
Já no dia, 12 de junho, o Terrazza 40 receberá somente casais em uma noite exclusiva, com valor de R$900,00. Além do menu em quatro etapas, com entradas, prato principal à escolha e sobremesas, a experiência inclui espaço instagramável para fotos e um fotógrafo profissional para eternizar o momento.
Serão 10 opções de pratos principais que fazem sucesso na casa, de cortes nobres a frutos do mar, passando por receitas italianas e clássicos revisitados. Entre os destaques estão Beef Wellington, Cordeiro Patagônico, Truffle Fillet, Mignon com Ravioli de Maçã e Filetto in Crosta di Pistacchi. Há também Bacalhau ao Murro, Gamberetto e Pescada de Santa Catarina. As sobremesas serão servidas em forma de degustação, reunindo os doces mais pedidos da casa.
> Terrazza 40
• Rua Padre Anchieta, 1287, Bigorrilho, Curitiba
• Dias 11, 12 e 13 de junho, a partir das 18h
• Informações e reservas terrazza40.com.br e (41) 3014-0141
Sucesso em Santa Catarina, Axé Gastrobar terá unidade em Curitiba
O Axé Gastrobar, marca de sucesso em Joinville (Santa Catarina), em breve abrirá a primeira unidade em Curitiba. Famoso pelas noites com samba raiz e samba de terreiro ao vivo, o empreendimento em Curitiba terá como sócia a idealizadora do maior festival de samba de terreiro do Sul, a Makunfest – que fez duas edições na capital em 2024.
Leslei Camargo entra na sociedade para reforçar o time de sócios do Axé Gastrobar, composto por Fernando Cesar Ikeda e Rafael Guedes de Castilho Okubo, empresários no ramo de bares do estado catarinense.
Entre os sucessos do Axé Gastrobar está o frango empanado e pratos a preços populares e justos, como a famosa “Jantinha”, com dois espetinhos, arroz, aipim, vinagrete e farofa, por R$20,00.
O Axé Gastrobar possui carta de drinks exclusivos e temáticos, bem ao gosto brasileiro, além de pratos e porções únicas como as barrinhas de tapioca e o “exurrasco”.
Senac PR promove Festival Gastronômico
Até 18 de maio acontece em todo o país o maior evento integrado do Sistema Comércio Brasileiro. A Semana S do Comércio de Bens, Serviços e Turismo, idealizada pela Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo é realizada pela Fecomércio PR, Sindicatos Empresariais, Sesc PR e Senac PR, em 33 cidades paranaenses.
Como parte da programação, o Senac PR realiza o Festival Gastronômico com produtos paranaenses nos quatro Restaurantes-Escola: Curitiba, Caiobá, Foz do Iguaçu e Maringá; e também nos Cafés-escola: em Curitiba (Jardim Botânico, Belvedere, Paço da Liberdade), Londrina (Cadeião), Campo Largo (City Center Outlet), Ponta Grossa (Estação Saudade) e Caiobá (Hotel Sesc).
A ideia do Festival é promover a gastronomia regional e valorizar os produtos com registro de Indicação Geográfica (IG). O cardápio dos restaurantes apresenta pratos com insumos paranaenses, como Rolinho Primavera de Cracóvia de Prudentópolis com molho agridoce de ponkan de Cerro Azul; Pão no Bafo, de Palmeira e profiteroles de café de Mandaguari, com sorvete de erva mate de São Mateus do Sul.
Na quinta-feira (15), seguindo a tradição do Restaurante e valorizando a culinária paranaense, será servido Barreado, a R$49,00 o buffet com sobremesa.
Já os Cafés-escola servem Cheesecake com calda de goiabada de Carlópolis, Mocha com doce de leite de Castro e Mate batido de São Mateus do Sul.
Acesse https://cncsemanasbrasil.facedoor.events/pr e confira a programação.
Dias dos Namorados no Passaúna Restaurante
Apenas uma noite para celebrar o amor é pouco, segundo informações que recebi do Passaúna Restaurante. Lá serão dois jantares temáticos, nos dias 12 e 13 de junho, quinta e sexta-feira. Ambientados à luz de velas e com o belo visual da represa do Passaúna, os eventos terão início às 19h30. A casa atenderá somente com reservas antecipadas.
O cardápio, preparado pelo chef Lucas Krebs, terá influências italianas, francesas, mexicanas e brasileiras. O jantar com três passos – entrada, principal e sobremesa – custa R$289,00 por casal, incluindo uma taça de espumante.
Nas entradas, as opções são Blinis com souté de camarão e guacamole ou Carpaccio de rosbife ao pesto com rúcula e tomates confit.
Como prato principal, Medalhão de mignon ao poivre com risoto milanês e crocante de alho-poró ou Salmão grelhado com legumes ao óleo de gergelim finalizado com creme caramelizado de nozes, boa dica para quem prefere peixes.
Encerrando o jantar, Panacotta de coco com creme de frutas amarelas e frutas frescas com crocante de suspiro ou Sorvete de queijo com geleia de goiabada picante em base de crumble de amêndoas com telha de chocolate. Para harmonizar, a casa tem carta de vinhos e espumantes.
> Restaurante Passaúna
• Rua Ângelo Marquetto, 2538 – Augusta, Curitiba – PR
• Somente com reserva antecipada pelo WhatsApp (41) 99134-3044
• www.instagram.com/passauna_restaurante/
Estação Chelsea tem sequência de mini burgers
A sequência de mini burgers, com porções, sobremesas e preço fixo por pessoa, é a experiência ideal para quem gosta de comer à vontade e será servida todos os dias, das 11h30 às 22h, e aos sábados até às 23h.
Os clientes escolhem entre porções de fritas com cheddar e bacon, bolinhas de queijo, coxinha, onion rings, nachos com tortilhas, chili de carne e cheddar, entre outras opções.
Entre os burgers, há versões mini de Beef, Pulled Pork, Fish e Chicken (gado, porco, peixe e frango. São 20 opções de burgers, do tradicional Cheeseburger (pão, maionese, carne e queijo), o Onion Pulled Pork (pão, maionese, carne de porco, queijo e cebola crispy) e Fish Cheddar BBQ (pão, maionese, peixe, cheddar e molho barbecue).
As sobremesas também encantam, com mini churros, mini waffle com calda de chocolate, mini waffle com sorvete e calda de morango, mini brownie com calda de chocolate, mini ovo de dragão recheado e mini carta de chocolate recheada com doce de leite.
Sextas e sábados, personagens mágicos circulam pelo salão interagindo com os clientes e tornando a experiência ainda mais divertida.
> Estação Chelsea
• Rua Mal. Hermes, 113 – Centro Cívico, Curitiba
• Domingo a terça, R$69,90 (adulto), R$49,90 (crianças de 4 a 10 anos), gratuito para crianças até 3 anos / Quarta a sábado, R$79,90 (adulto), R$59,90 (crianças de 4 a 10 anos), gratuito para crianças até 3 anos
• @estacao.chelsea
Feijoada Artesanal da Cozinha Secreta
A primeira feijoada do ano na Cozinha Secreta será neste sábado, dia 17 de maio, a partir das 12h.
Feita com cortes selecionados, a feijoada é preparada com lombo defumado, costelinha suína, charque, linguiça calabresa, linguiça paio, linguiça colônia e suan defumado. Também estarão à disposição os tradicionais cortes de pé, rabo e máscara, além de leitão assado e defumado à pururuca.
Como complementos, couve na manteiga, farofa colonial, banana à milanesa, arroz, bacon, laranja, vinagrete e escarola com cebola no vinho e bacon. Para abrir o apetite, serão servidos caldinho de feijão, torresmo e mandioca crocante. Para encerrar, sagu com creme.
> Cozinha Secreta
• Rua Bispo Dom José, 2277 – Batel | Fundos
• Vagas limitadas
• Reservas antecipadas com 50% de entrada
• (41) 3117- 5967 | Whatsapp (41) 99185-5009
• @cozinhasecretagastronomia
• R$ 89,00 por pessoa
Cuore di Cacao participa do Sensory no PKB
O Sensory é um evento gratuito que acontece até 1 de junho no ParkShoppingBarigüi, em Curitiba. A proposta imersiva e educativa apresenta sabores e histórias por trás de produtos que celebram a gastronomia como azeites, cafés, vinhos, gins, cervejas artesanais e chocolates.
A Cuore comanda degustações guiadas com a especialista Bibiana Schneider, co-fundadora da Cuore di Cacao. As experiências, chamadas “Descobrindo o chocolate bean to bar”, são gratuitas, mas com vagas limitadas (apenas 10 por sessão), e exigem inscrição prévia pelo site do evento thesensory.com.br.
As próximas datas serão nos dias 17 e 24 de maio. Os encontros são conduzidos pela própria Bibiana, que compartilha curiosidades sobre a fabricação bean to bar, os bastidores da marca e os desafios de traduzir terroir em forma de chocolate.
> Sensory – Experiência imersiva e gratuita sobre sabores e sentidos
• ParkShoppingBarigui – Estação do Chocolate
• Degustações CUORE di Cacao: 17 de maio (sábado), às 17h / 24 de maio (sábado), às 17h
• Inscrições gratuitas
• Vagas limitadas a 10 pessoas por sessão. Caso estejam esgotadas, é possível entrar na lista de espera pelo site
Dia Nacional do Coquetel
O Dia Mundial do Coquetel é comemorado no dia 13 de maio, mas no dia 18 de maio é a vez do Dia Nacional. E que tal se neste dia, próximo domingo, você conhecer o gastrobar de alta coquetelaria de Curitiba, o Cocktails Continental Batel?
Na carta da casa são 35 drinks, entre autorias e clássicos, além dos mocktails, sem álcool, feitos nos moldes da Alta Coquetelaria, com técnicas, insumos e harmonização.
Caso não possa ir neste dia ao bar (mas não deixe de ir), o Continental dá a receita do Last Word, coquetel ácido e herbal, que surgiu em 1915, no Detroit Athletic Club, antes da Lei Seca nos Estados Unidos.
A receita original inclui partes iguais de gin, licor de cerejas, chartreuse verde (licor de ervas francês produzido por monges, feito com 130 ervas e plantas naturais, maceradas em álcool) e suco de limão Tahiti. Embora a autoria seja desconhecida, especula-se que o ator Frank Fogarty possa ter sido o criador.
Este clássico serviu como inspiração para outras variações de drinks, como o Final Ward, Monte Cassino e o Paper Plane.
Keiko Takemura, gerente da marca Continental, dá a dica para prepará-lo em casa.
Ingredientes
30ml Gin
30ml Chartreuse verde
30ml Licor de cerejas
30ml Suco de limão Tahiti
Bata os ingredientes numa coqueteleira com gelo e coe para uma taça coupe previamente resfriada. Decore com casca de limão Tahiti.
> Cocktails Continental Batel
• Alameda Doutor Carlos de Carvalho, 943 – Batel
• Para reservas e mais informações @continentalbatel/
Importadora Porto a Porto lança B2B
A importadora Porto a Porto desenvolveu uma solução que une tecnologia, praticidade e atendimento, o Portal B2B Porto a Porto. A plataforma permite que o cliente insira seus pedidos, visualize o histórico de compras e gerencie as demandas de forma simples e rápida. O processo é feito com a supervisão do Consultor de Vendas que oferece o suporte necessário.
“O B2B é uma ferramenta estratégica que desenvolvemos para potencializar o trabalho dos nossos representantes comerciais, transformando-os em Consultores de Vendas”, afirma Hugo Sola, diretor comercial da Porto a Porto.
Com a automatização da emissão de pedidos, os profissionais da loja têm mais tempo para oferecer atendimento personalizado, apresentar novidades, promover degustações, treinamentos e auxiliar os clientes.
O Portal B2B possibilita que o atendimento da importadora seja ampliado, inclusive em regiões onde é mais difícil o contato presencial. O processo de compra pelo site é fácil e rápido, com cadastro em menos de 24 horas. Lá estão todos os produtos enogastronômicos que a importadora traz ao Brasil: 700 rótulos de vinhos, 70 rótulos de outras bebidas e quase 200 produtos alimentícios. São 110 fornecedores internacionais de países como França, Itália, Espanha, Portugal, Alemanha, Chile, Argentina e outros.
Para auxiliar na escolha de produtos, há seções direcionadas para on trade, off trade e delicatéssen. O cliente tem atendimento via formulário de contato, telefone, e-mail e WhatsApp.
Para comprar pelo B2B Porto a Porto, basta acessar o site https://b2b.portoaporto.com.br/, clicar em “Quero ser cliente”, preencher o formulário e aguardar o redirecionamento para o setor de cadastro. O pagamento pode ser feito por boleto, PIX e cartão de crédito.
• 41 3090.7329
• www.portoaporto.com.br
• @portoaporto
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