Por Isabella Honório
Cardápio autoral e a cultura Star Wars. Essa é a ideia da Chewie Burguer, hamburgueria localizada no Centro de Curitiba. Com ingredientes frescos e vindos de todas as partes do Brasil, o menu inclui receitas exclusivas e que se renovam a cada mês e recebem nomes que fazem referência ao universo de Guerra das Estrelas. Já o ambiente apresenta uma decoração moderna e temática, criando um ambiente aconchegante – uma boa pedida para os fãs da saga.
A Chewie surgiu em 2018, da vontade de servir hambúrgueres diferenciados. Uma das proprietárias, Paula Saltini, conta que, antes da Chewie, tinha uma loja de uma grande franquia de sanduíches, mas logo sentiu a necessidade de criar um cardápio original e inovador, que “encante e brinque com o paladar”.
O conceito da marca foi uma decisão fácil: Paula juntou sua paixão por Star Wars e cachorros, que foi justamente o animal que inspirou o personagem queridinho dos fãs, Chewbacca (ou Chewie).
Menu criativo, dos ingredientes aos nomes
É só depois da criação do novo lanche que o seu nome é decidido. “Os nomes para o cardápio são os mais difíceis. Tento misturar nomes e planetas do universo Star Wars com os alimentos e drinks. Normalmente eu monto o hambúrguer, faço o teste e daí começo o processo de dar nome aos sanduiches”, diz a dona da Chewie.
No cardápio, se destacam as criações Luke Costela (costela desfiada, melado de cana, queijo coalho, cheddar, tomate e molho aioli); Palpatine Pastrami (duplo smash, american cheese, pastrami, mostarda, picles e maionese da casa); BB-8 Cogu (burguer, mussarela, gorgonzola, cogumelos na manteiga, manjericão e maionese de alho) e Estrela da Morte (burguer, cheddar duplo, sour cream, coleslaw e pimenta chipotle no molho adobo – pimenta importada mexicana).
Também estão disponíveis opções vegetarianas dos lanches, feitas com Futuro Burguer, além de poções de aneis de cebola, fritas, nuggets, e queijo gouda empanado (acompanha geleia de pimenta). Na casa, ainda é possível conferir vários drinks especiais e chopes.
(Fotos: Divulgação)
