Indo além da kaiten – a esteira – o Mazu Japanese Cuisine apresenta a renovação de seu cardápio a la carte. Vários novos pratos integram o menu, apostando em ingredientes exclusivos e receitas elaboradas. A ideia é trazer uma perspectiva inovadora para a gastronomia japonesa, numa opção para jantares charmosos a dois ou em grupos.
Elaborados pelo sushi chef Rafael de Brito especialmente para o restaurante, em parceria com a direção da casa, os pratos autorais Mazu já estão disponíveis.
Entre os destaques, o Bo Sushi (sushi de salmão barriga com manteiga trufada, creme de limão siciliano, ovas de tobiko black e crispy de daikon/nabo). O prato sai por R$ 56. Outras novidades são o Sake Kumo, folhas de arroz frito com salmão temperado ao molho de ostra e guacamole, gergelim e flor de sal (R$ 55) e a Ostra Assada com Pancetta, trazendo ostras frescas de Guaratuba (PR) assadas com molho bechamel de alho por e limão, finalizado com pancetta suína (R$ 74).
Também merece atenção o Tropical Ikura (lâminas de sashimi de peixe branco fresco, servidas com leite de tigre e molho de maracujá ao mel, finalizadas cebola roxa e uma iguaria exclusiva, as ovas de Ikura – R$ 79, seis unidades).
Pratos que fazem sucesso no menu permanecem, entre eles a Ostra Perfeita (ostra fresca, servida com ovas de massago, gema de ovo de codorna e molho ponzu). Outros pratos incluídos recentemente são o Tartar de salmão kewpie mayo (tartar de salmão com maionese kewpie, servido na tempurá de shisô e finalizado com ovas tobiko black) e o Pad Thai (releitura do clássico prato tailandês, feito com talharim de arroz, ovos, camarão e molho de peixe com temperos finos).
Para acompanhar os pratos, o Mazu oferece drinks clássicos e autorais. Também uma selecionada carta de vinhos, com rótulos de vários países.
Novidades na kaiten
O Mazu incluiu novos pratos também na kaiten. A esteira desliza a noite toda levando uma grande variedade de itens, são 26 pratos frios diariamente. E tem ainda 14 pratos quentes que são solicitados diretamente aos atendentes, para que cheguem à mesa sempre na temperatura ideal.
Entre as novidades estão o Tartar de salmão com ovas tobiko black e o Sashimi de salmão tamago com flor de sal. Há opções de molhos como de physalis, wasabi, creme de tamago trufado com cream cheese, maracujá com mel e vários outros. No rol de pratos quentes, entram no menu kaiten o yakisoba de carne e a guioza de salmão. O valor por pessoa é de R$ 139 de terça a quinta e R$ 149 de sexta a domingo, sempre no jantar.
Terças Autorais
Para estimular os clientes a conhecer novos pratos, o Mazu está lançando as Terças Autorais Mazu. Nesse dia, os pratos autorais da casa têm 20% de desconto. Além disso, cada cliente ganha um welcome drink (alcoólico ou não alcoólico) ao fazer uma postagem e marcando o perfil do Instagram (@mazujapanesecuisine) nas suas redes sociais.
Quarta dos Casais
A esteira do Mazu é especial para casais todas as quartas-feiras. Nesse dia, o rodízio tem valor diferenciado: o primeiro por R$139,00 e o segundo por R$99,00.
Serviço
Mazu Japanese Cuisine
Local: Av. dos Estados, 853 – Água Verde, Curitiba
Horários: de domingo a quinta, das 18h às 23h30; sextas e sábados, das 18h à 0h.
Instagram: @mazujapanesecuisine
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(Foto: Ag. Fleep)
