Apostando na versatilidade de sabores, a edição de agosto do Menu Sugestões do Chef, exclusivo para o almoço de sexta-feira no Restaurante Maria Eugênia, já está disponível. O cardápio traz novidades como ancho de porco moura, lobozó e paillard, além de um nhoque com camarões e um criativo molho de capim limão.
As novas opções ficam em cartaz até o final do mês, trazendo preço fixo por pessoa: o cliente escolhe uma entrada, um principal e uma sobremesa e paga R$ 99, mais 10% de serviço.
Trocado a cada quatro semanas pelo chef do Maria Eugênia, Thiago Abduch, este menu de sugestões conquistou o público do restautante. Abduch também aproveita a flexibilidade desta opção para testar pratos e ingredientes que depois podem entrar para o cardápio em definitivo.
Conheça o Menu do Chef de agosto
Nesta nova edição, são duas entradas para serem escolhidas: Salada da casa (com folhas e legumes mais frescos do dia) ou Bruschettas de lula à provençal.
Já nos pratos principais, são três alternativas: Nhoque ao creme de capim limão com camarões, ou Ancho de porco moura com lobozó e arroz, ou Paillard com fettuccine ao gorgonzola. Lobozó é um prato típico da cozinha caipira: um mexido que pode ter vários ingredientes, e no caso do Maria Eugênia leva farinha de milho flocada, couve, linguicinha, torresmo e bacon.
O paillard, por sua vez, é um corte de carne vermelha criado na França, caracterizado por ser fino e com textura macia. No menu do Maria Eugênia, a carne escolhida é o mignon.
Para fechar o almoço, as opções de sobremesas trazem: Brigadeiro de brownie com caramelo salgado, ou taça de sorvete, ou frutas da estação.
Serviço
Restaurante Maria Eugênia Gastronomia & Natureza
Local: Rua Capitão Antônio Pedri, 408 – Santa Felicidade
Instagram: @restaurantemariaeugenia
Para mais notícias acesse HojePR.com
(Foto: Rodrigo Pierrot)
