O verão já está quase se despedindo, mas o encantamento da estação mais quente do ano continua no restaurante Jardim Secreto. Não só pela sua estrutura ampliada, que traz aconchego e beleza ao ar livre, mas também pelas novas propostas gastronômicas que a casa, localizada no Batel e focada na cozinha internacional, lança neste mês.
Duas novidades passam a integrar as opções deliciosas do Jardim no mês de março. A primeira delas é o Passeio pelo Jardim, um menu degustação exclusivo para as noites de sábado. Nele, os queridinhos do cardápio do restaurante surgem numa sequência surpreendente.
Tudo começa com um trio de entradas que traz dadinho de tapioca com geleia de tomate rasteiro e manjericão, além do finger food de siri catado com banana da terra, base de couve escalfada no Mushroom Stock e caramelo de tucupi, e do figo com mozzarelline e mel.
O menu degustação ainda apresenta dois pratos principais em sequência, o famoso polvo grelhado do Jardim, com páprica defumada, legumes braseados, batatas e chalotas confit, e o irresistível arroz de pato, com crocante de batata e couve crispy. A experiência fica completa com uma harmonização de vinhos a cada etapa da sequência (cobrada à parte). Para finalizar, a sobremesa sugerida e a torta trufada ao coulis de laranja.
Menu Secreto
A outra novidade do Jardim Secreto para o mês de março é o Menu Secreto, que também traz uma combinação de pratos em sequência repleta de sabor para as noites de segunda a sexta-feira. Nele, o cliente pode escolher um dos pratos principais, que são o steak de ancho com molho gorgonzola servido com risoto funghi ou o robalo com purê de batata e confit de tomate, cebola e azeitona.
De entrada, a opção são croquetas de cupim com maionese de páprica; de sobremesa, tarte tatin de maçã com sorvete de doce de leite e farofa de canela. A composição da sequência é ideal para todos os gostos.
Serviço
Jardim Secreto – Gastronomia e Afetividade
Local: Av. do Batel, 1190 – Batel
Horários: de segunda a sábado, das 11h30 às 23h; domingo, das 11h30 às 16h
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(Foto: Divulgação)
