Festival Gastronômico de Pomerode 2024

Culinária alemã e temperos brasileiros reúnem 12 restaurantes da cidade catarinense

Pomerode, cidade de Santa Catarina, a 190 quilômetros de Curitiba, se prepara para o 18º Festival Gastronômico, que acontece de 4 a 21 de julho, no Pavilhão de Eventos da cidade. O encontro da cozinha alemã com ingredientes tropicais, adotados pelos imigrantes europeus, reunirá 12 restaurantes que aceitaram o desafio de criar receitas sob o tema Raízes Germânicas, Sabores Tropicais.

Por sorteio, cada restaurante destacará um ingrediente específico. Neste ano, a elaboração das receitas teve consultoria do chef Willian Aimar, em parceria com a Associação Visite Pomerode, organizadora do Festival Gastronômico, com o Sebrae/SC. “O processo foi conduzido de forma cocriativa, pesquisando as adaptações culinárias, aperfeiçoando empratamentos e interagindo com o grupo para promover esse encontro de culturas”, afirma Aimar.

Desde março, representantes dos 12 restaurantes participam de palestras, workshops e treinamentos com o objetivo de transformar o tema escolhido em uma experiência gastronômica única. O tema do 18º Festival Gastronômico de Pomerode também integra as comemorações dos 200 anos da imigração alemã no Brasil.

“Todos os anos temos a missão de construir um festival que equilibre novidades com a manutenção de uma identidade única no Brasil. Estamos preparando um grande evento, com a qualidade que Pomerode sabe oferecer”, disse o presidente da Avip, Manfredo Goede.

O Funiculì Funiculá, por exemplo, criou o Perfekte Hochzeit (Casamento Perfeito), no qual a cachaça flamba e saboriza cubos de carne suína, que são acompanhados de nhoque à la romana.

No restaurante Dona Cecília, o mousseline de banana-da-terra abre alas para a costela suína. A batata recheada, iguaria popular em festas típicas da região, é apresentada na versão com batata-doce, criação da Schornstein Kneipe.

Ambiente único

Além da gastronomia, o Festival de Pomerode tem características únicas no país. Todos os restaurantes são reunidos num mesmo local, o Pavilhão Municipal de Eventos. O ambiente é decorado e garçons servem às mesas com louças de porcelana, talheres de metal e taças de cristal. O ambiente lembra um charmoso restaurante. Haverá música ao vivo, apresentações culturais e aulas-show com chefs. A agenda completa do festival será divulgada no início de julho.

O 18º Festival Gastronômico de Pomerode é uma realização da Associação Visite Pomerode (Avip), promoção do Programa de Incentivo à Cultura (PIC) do governo do Estado e Fundação Catarinense de Cultura (FCC), patrocínio de DVA, Kyly, Mueller, Olho Embutidos, Nugali Chocolates, Weiku, Schornstein, Karsten e Juréia Alimentos. Apoio do Sebrae SC e Prefeitura de Pomerode.

> Festival Gastronômico de Pomerode

• Pavilhão Municipal de Eventos, Pomerode, Santa Catarina
• De 4 a 21 de julho, todos os dias
• www.visitepomerode.com.br

Cardápio

Letras à Mesa unem literatura e comida

O jantar literário Letras à Mesa é inspirado em obras clássicas e contemporâneas. Esta primeira edição acontece na próxima terça-feira (2), no restaurante ASU, das 19h30 às 22 horas. A iniciativa é da jornalista Jussara Voss e o cardápio é criação do chef Danilo Takigawa.

Serão duas horas e meia entre leituras e serviço de comidas e bebidas. Textos de autores nacionais e internacionais definem o cardápio e serão lidos, colocando lado a lado a literatura e a gastronomia. A comida funciona como narrativa, saindo de dentro de livros, incitando a imaginação e aguçando o paladar. Os participantes também vão se surpreender com produtos artesanais como queijos, chocolates e vinhos.

Para harmonizar os pratos, haverá seleção de vinhos da Legado, Cata e Unus Mundus.

> Letras à Mesa

• Dia 02/07/2024 / das 19h30 às 22h
• ASU
• Alameda Augusto Stellfeld, 813, Curitiba
• Convites antecipados (41) 4141-5231 telefone e whatsapp
• @asurestaurante

 

Autênticas fondues suíças

Fundado em 1983, o restaurante Chalet Suisse, localizado em Santa Felicidade, Curitiba, se destaca por servir fondues autênticas, preparadas conforme as receitas originais da Suíça.

A fondue de queijo suíço, servida diariamente, acompanha cesta de pães e batatinhas cozidas com vinho branco, Kirsch e queijos Appenzeller, Ementhal e Gruyère (R$270,00 para duas pessoas).

A sequência de fondues, com queijo, carne e chocolate servidos à vontade custa R$240,00 por pessoa.

O fondue de carne apresenta duas versões: Bourguignonne e Chinoise. A Bourguignonne, servida terças, quartas e quintas, tem cubos de mignon fritos em óleo de algodão, acompanhados de batata rösti e molhos variados (R$340,00 duas pessoas). Diariamente é servida a Chinoise, com finas fatias de mignon cozidas em caldo de carne (R$340,00 duas pessoas).

Para finalizar, sequência de fondues de chocolate e doce de leite, acompanhada de frutas frescas, marshmallow, tubetes e farofa de Ovomaltine. Embora não seja comum na Suíça, esta sobremesa encanta os paladares brasileiros.

> Chalet Suisse

• Rua Francisco Dallalibera, 1428, Santa Felicidade, Curitiba
• Cardápio e reservas online www.chaletsuisse.com.br
• (41) 3364-7889 atendimento por telefone após às 17h
• @chaletsuisse

 

Música, drinks e gastronomia no Le Mir

As noites de quinta-feira vão unir o tempero da música, drinks e gastronomia árabe no Le Mir Curitiba. A partir desta semana, a casa recebe as quintas a noite especial Red Chords Records, em parceria com o ROS, bar especializado em coquetelaria que compartilha parte do espaço, e a Campari. A banda Bluesinc se apresenta nesta estreia, dia 27, tocando blues e jazz. Não é cobrada entrada ou couvert.

Nos drinks, destaque para os amargos e refrescantes. Produtos da Campari se destacam na carta, que tem do tradicional Negroni ao contemporâneo Bitter Giuseppe (com vermute e Cynar). Também será lançado um cocktail original para comemorar a ocasião, chamado Catherine, composto de Aperol, limão siciliano, amaretto, licor de cassis e espumante seco.

Na parte gastronômica, são snacks frios e quentes. Há pastas como Babaganuche e Homus, servidos com pão árabe crocante, a Canapés de cordeiro e camarão. Outra pedida é a Kafta Makli, um croquete de carne de kafta, recheado com queijo árabe e pistache. Acompanha melaço de romã.

A proposta do evento Red Chords Records é aliar uma programação musical semanal com novidades que também serão lançadas nesta quinta: a nova carta de drinks do ROS e um cardápio de comidas especial, batizado como Le Mir Snacks, exclusivo para o espaço do bar. “As três atrações – comida, coquetéis e artistas – serão trocadas sazonalmente, aproveitando as inspirações das estações do ano”, disse o bartender do ROS, Alieksey Machinsky.

> Le Mir Comida Árabe – Curitiba

• Red Chords Records
• Quintas-feiras
• Alameda Presidente Taunay, 533, Bigorrilho, Curitiba
• Reservas (41) 99279-0994
• www.instagram.com/lemircuritiba/

 

La Nuit du Vin de France

Vinhos do Vale do Loire, Languedoc, Borgonha e Bordeaux serão harmonizados com pratos clássicos da França. O jantar L’Épicerie, em parceria com a importadora Méritage, será nesta quinta-feira, dia 27, a partir das 19h.
A mise en bouche será Salmão defumado, nata temperada e torradas, acompanhado do rosé do Vale do Loire, Château des Cossé Rosé de Loire.

Na sequência, Pescada amarela ao molho hollandaise servida com aspargos. O branco l’Alaric nº21 Sauvignon Blanc 2021  acompanha a entrada.

A segunda entrada, Sopa de Cebola gratinada com queijo Emmental, será harmonizada com o tinto da Borgonha Goichot Fréres Collection Bourgogne Pinot Noir 2020.

Duas opções de prato principal: Tournedos de mignon ou Entrecôte com molho Bordeaux, ambos acompanhados de batatas gratinadas, junto com o bordalês Château Bellecroix Bordeaux Superieur 2019.
Fechando o jantar, Crème brûlée de baunilha.

> L’Épicerie

• Rua Fernando Simas, 340, Bigorrilho
• Fone 41 3044 4744 / 41 9 9698-6390
• www.lepicerie.com.br
• Valor: R$250,00 por pessoa + serviço
• facebook.com/lepiceriecuritiba/
• @lepiceriecuritiba

 

Menu sazonal no DUQ

Assinado pelo chef Felipe Miyake, o menu sazonal tem duas entradas, três pratos principais e duas sobremesas. Destaque para o Batayaki udon com brócolis, ervilha torta e cebola ao molho de shoyu e manteiga, um prato de memória afetiva do chef descendente de japoneses. “Eu costumava fazer esta massa com minha família, quando criança, todo inverno para as festas juninas. O udon é um tipo de macarrão grosso feito de farinha, popular na culinária japonesa e muito saboroso. Aqui trouxe na versão batayaki, outro sabor com memória bastante afetiva pra mim: é quando fritamos e salteamos de forma rústica na manteiga”, descreve o chef.

Outras sugestões são Ravioli de queijo taleggio com compota de figo e nozes na manteiga avelã.

Como entradas, Cappelletti de frango in brodo com legumes, sucesso no menu de inverno 2023, e Vieiras canadenses grelhadas ao molho cremoso bonne femme e crocante de alho poró.

Para finalizar, Madarin chocolat, bolo de chocolate sem farinha, cremeux au chocolat, tangerinas confitadas e tuille crocante de amêndoas e uma sobremesa com uma pegada bem brasileira e gostinho de festa junina: Galette de tapioca com sorvete de paçoca, farofa de coco queimado crocante e calda quente de doce de leite argentino.
O menu de inverno 2024 do DUQ estará disponível até 21 de setembro.

> DUQ 

Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 360, Centro, Curitiba

De terça a sábado, a partir das 19h

Informações e reservas pelo whatsapp (41) 98854-4751

@duqgastronomia @joseviniciusch @felipemiyake

Estacionamento conveniado no local

 

Gianttura participa do Circuito de Inverno de Curitiba

O chef Hermes Custódio apresenta dois menus completos com entrada, prato principal e sobremesa, cada um deles com uma proposta de gastronomia diferente.

O menu 1 é regional: Potage (creme) de pinhão com crispys de alho poró, Barreado com chutney de laranja, farofa de mandioca com camarões e banana da terra crocante  e, de sobremesa, Creme de banana assada com zabaione de doce de leite e gelato artesanal de amarena.

Já o menu 2 apresenta cozinha internacional e oferece a clássica Sopa de cebola gratinada com queijo Gruyère e torradas, Mignon grelhado e gratinado com queijo brie, servido com batatas boulanger e Petit gâteau de goiabada com gelato artesanal de queijo brie. Cada menu tem o preço de R$129,90 por pessoa, no almoço e no jantar, até 4 de agosto.

> Gianttura

• Largo Pedro Deconto, 295, Bigorrilho
• Reservas e informações (41) 99794-0219
• Estacionamento próprio e gratuito
• Funciona no almoço de terça a sábado, das 12h às 15h / sábados e domingos, das 12h às 15h30 / jantar de terça a sábado, das 19h às 23h
• @gianttura_ristorante

 

No Bar Quermesse tem sopa, pinhão e festa junina

O buffet de sopas do boteco tem caldos e cremes (R$49,00 por pessoa) e serão servidos até o fim do inverno nas duas unidades, nos bairros Bom Retiro e Ecoville. Os sabores variam diariamente, entre eles caldo de galinha, creme de batata salsa, caldo de feijão, quirera com costelinha, creme de cebola, creme de pinhão com bacon, caldo verde e sopa slava.

Quem for ao bar, também pode aproveitar mais uma edição da Festa Junina. O arraial acontece nesta quinta (27) e, para festejar, uma mesa com doces típicos como pé de moleque, doce de abóbora, paçoca estará à disposição, sem custo.

O Bar Quermesse está promovendo ainda o Festival do Pinhão, com porções e pratos a partir de R$35,00, e o Festival do Quentão com três opções: tradicional (R$12,00), com gemada e com espuma de gengibre (R$15,00).

> Quermesse

• Rua Carlos Pioli, 513 – Bom Retiro, Curitiba – PR / de terça a sexta-feira, das 17h à 0h / sábados, das 12h à 1h / domingos, das 12h às 22h / (41) 9 9649-8771 (WhatsApp) | 3026-6676 | @barquermesse
• Rua Prof. João Falarz, 1251 – Cidade Industrial de Curitiba / de terça a sexta-feira, das 17h à 0h / sábados, das 12h à 0h / domingos, das 12h às 22h /(41) 9 8721-6628 (WhatsApp) / @barquermesse_ecoville

 

Fajitas do Taco el Pancho esquentam o inverno

Clássico da cozinha mexicana, as Fajitas são preparadas no Taco el Pancho nas versões com mignon, frango e vegetariana. Os ingredientes vêm cortados em fatias, ou fajitas em espanhol, acompanhados por tortillas de trigo e cinco guarnições para o cliente montar ao seu gosto. Cebola e pimentão completam a chapa, ressaltando o sabor. O prato é acompanhado de arroz, pasta de feijões refritos, molho sour cream, guacamole e salsa picante (molho à base de tomate). Quem aprecia carnes, pode escolher entre o mignon (R$120,00 versão individual e R$190,00 duas pessoas) ou de frango (individual R$99,00, para dois R$120,00). A opção vegetariana tem abobrinha, acelga, tomates cereja e cogumelos (R$59,00 uma pessoa e R$79,00 para duas).

O modo tradicional de consumo no México é montar os ingredientes dentro das tortillas de trigo, de massa bem fina. As Fajitas foram criadas nos anos 1930 por trabalhadores mexicanos que viviam no Texas, estado que faz fronteira do território estadunidense com o México. O prato é conhecido na gastronomia texmex, que une influências dos dois países.

> Taco El Pancho

• Rua Bispo Dom José, 2293, Batel, Curitiba
• De segunda a quinta, das 17h às 23h / Sextas e sábados, das 17h à 00h30
• Informações e reservas (41) 99759-6000
• www.tacoelpancho.com.br

 

Pizza tamanho família da Tomato

A Tomato lançou um novo tamanho de pizza, com nove pedaços. A novidade mantém a essência da verdadeira pizza de rua de Roma. A pizzaria se destaca pela combinação de rapidez na entrega e alta qualidade dos ingredientes.

Agora, além das tradicionais pizzas retangulares de seis pedaços e pedaços únicos, os clientes têm a pizza grande para compartilhar com amigos e familiares.

A massa é fina e leve com borda alta, crocante e tostada, o molho de tomate artesanal e a finalização com ingredientes frescos e selecionados.

O cardápio inclui releituras de clássicos italianos e brasileiros, além de sabores originais criados pelo chef da casa A pizza de nove pedaços está disponível apenas para delivery ou retirada no estabelecimento.

> Tomato

• Rua Saldanha Marinho, 881, Centro, Curitiba
• Segunda a quinta, das 17h30 às 22h30 / sextas e sábados, das 17h30 às 23h
• Contato (41) 99251-0624
• @amo.tomato
• www.amotomato.com.br

 

Frango caipira com polenta

O restaurante rural Chácara das Vaquinhas, localizado em São José dos Pinhais, escolheu o Frango caipira com polenta e molho da casa (R$49,00 prato individual) para participar do Circuito de Inverno de Curitiba, organizado pelo Prêmio Bom Gourmet.

O evento integra a programação do projeto Inverno Curitiba 2024 e acontece até 4 de agosto. “Este prato é receita de família”, disse Tatiana Rodrigues, chef e proprietária do restaurante. Além deste prato, o restaurante oferece buffet variado, com destaque para a costela no fogo de chão.

> Chácara das Vaquinhas

• Rota das Colônias
• Rua Vila Nova, 940, Cachoeira, São José dos Pinhais
• Estacionamento próprio e gratuito
• Asfalto até a entrada
• Informações e agendamentos (41) 99815-2946 ou instagram @chacaradasvaquinhas/
• www.chacaradasvaquinhas.com.br

 

Papo Brazuca promove vinhos brasileiros

O Papo Brazuca acontece pela primeira vez em Curitiba nesta sexta-feira, dia 28, das 20h às 23h, no Espaço Multicultural SFco 179. A ideia é reunir apreciadores de vinho e provar rótulos brasileiros acompanhados pela gastronomia da chef Lívia Santin. Serão apresentados sete rótulos com mediação do jornalista e sommelier Rodrigo Roza, da Vinheria Itinerante, organizadora do encontro. As inscrições são limitadas e custam R$160,00.

O Papo Brazuca terá formato talk show com o enólogo da Vinícola Abreu Garcia, Leonardo Ferrari; Justina Fardo, produtora da Vinícola Família Fardo; e Marco Bassetti, que é diretor da Lasino Vinhos Brasileiros.

Entre os vinhos que serão servidos destaques para Abreu Garcia Gran Reserva Malbec 2020 e Família Bebber Maragato Cuvée Corte de Safras – 80% 2021 20% Maragato Lote II.

Durante a apresentação, o restaurante Tijolo servirá Bocaditos (seleção de queijos, embutidos, pastas, pães de longa fermentação, pastel assado gaúcho e polenta cremosa com ragu de carne) com assinatura da chef Lívia Santin.
No fim de semana, dias 29 e 30, das 12 às 20h, o evento será aberto ao público com cardápio especial e promoção de combo degustação, taças, garrafas e porções para acompanhar a experiência.

Serão degustados os seguintes vinhos: Espumante Casa Pedrucci Blanc de Blancs 2023
Família Fardo Malvasia 2019 / Abreu Garcia Geo Vermentino 2020 / Abreu Garcia Rosé Blend 2022 / Almejo Tannat Família Bebber  2022 / Abreu Garcia Gran Reserva Malbec 2020 / Família Bebber Maragato Cuvée Corte de Safras – 80% 2021 20% Maragato Lote II

> Papo Brazuca na Sfco 179

• Sexta-feira, dia 28, das 20h às 22h30, R$160,00 (por pessoa) / Sábado e domingo, dias 29 e 30, das 12h às 20h, entrada franca

> Espaço SFco 179

• Rua São Francisco, 179, Centro Histórico, Curitiba
• Whats Tijolo 41 98871 0497

 

Cardápio junino na Délices de Sucre

A confeitaria Délices de Sucre terá até o dia 30 de junho uma linha exclusiva de doces e salgados juninos. Entre as novidades está o Caipivara, sobremesa que combina mousse de paçoca intercalado com bolacha e entremets de chocolate. Outra estrela do cardápio é a Éclair Maçã do Amor, feita com massa choux recheada com creme de baunilha Bourbon e geleia de maçã, coberta com uma camada crocante de caramelo.

Para os amantes de chocolate, a Fogueira de São João é imperdível. Feita com massa amanteigada de chocolate, recheada com caramelo de amendoim, ganache e mousse de chocolate, é um deleite para os chocólatras.

A Verrine de Tapioca é um bolo úmido combinado com manjar de coco, já a Verrine Arroz Doce intercala camadas de doce de leite. Ainda no cardápio dos doces, o bolo Piscininha 4 Sabores de São João: cenoura com brigadeiro, paçoquinha, fubá com goiabada e cocada cremosa. Já o Bolo de Santo Antônio tem massa de amêndoas, doce de leite e amêndoas laminadas tostadas.

Entre os salgados juninos estão as pizzas de linguiça e requeijão (massa artesanal, coberta com mozzarella derretida, linguiça Blumenau e requeijão cremoso), de milho verde e bacon (massa artesanal coberta com mozzarella, milho verde e pedaços crocantes de bacon) e empada de entrevero (massa amanteigada recheada com carne seca, linguiça, pimentão vermelho, milho verde e tomate, e requeijão).

> Délices de Sucre

• Rua Emiliano Perneta, 952, Batel / Segunda a sábado, das 10h às 19h30 / Domingos das 11h às 18h
• Rua Simão Bolívar, 628, Juvevê / Segunda a sábado, das 10h às 19h30
• Whatsapp 98785-6152
• https://www.instagram.com/delicesdesucre

 

Arraial dos Chefs

Neste sábado, 29, o Arraial dos Chefs, evento culinário que reunirá os maiores talentos gastronômicos de Curitiba, será em prol da reconstrução do Rio Grande do Sul.

Serão 10 estações gastronômicas com proposta open food, onde os participantes terão opções de sobremesas típicas de festas juninas, preparadas por chefs e confeiteiros curitibanos.

A chef Roberta Schwanke, conhecida pelas criações inovadoras, fará a clássica maçã do amor e bolo de milho. A chef Karyne Iancóski irá preparar canjica cremosa. O casal de confeiteiros Ana Paula e Johnlee, da Délices de Sucre, promete surpreender com entremets de mousse de paçoca no formato de capivara.

A festa terá o tradicional Bolo de Santo Antônio, do Quermesse Bar, doce que carrega superstições e tradições das festas juninas, sempre aguardado com ansiedade pelos solteiros à procura de um par. O Talento Pudim marcará presença com sua especialidade, o pudim, que deixará os convidados com gostinho de quero mais.

Os ingressos, vendidos antecipadamente por R$200,00, garantem cinco horas de open food, com bebidas à parte.

> Arraial dos Chefs

• Dia 29 de junho, das 12h às 18h
• Villa Rosa Brasil Costela Fogo de Chão, Quatro Barras, Paraná
• Ingressos https://www.meuipay.com.br/ingresso/#/arraial/ingressos

 

Quem faz o melhor pastel?

Estão abertas as inscrições para 1º Pastel Fest de Curitiba que acontecerá em agosto e premiará o melhor pastel da capital paranaense e da região metropolitana.

As inscrições são gratuitas. Para participar, é preciso criar um combo de pastel com Tubaína da Refriko. As vendas devem ser no próprio estabelecimento durante o período do festival. Podem participar pastelarias, bares, padarias e lanchonetes que tenham pastéis em seus cardápios. O concurso terá premiações em duas categorias: júri técnico e votação popular.

Realizado pela Curitiba Honesta, o evento tem patrocínio da Indústria de bebidas RFK, com o refrigerante Refriko Tubaína, que tem embalagens de pontos turísticos de Curitiba.

As inscrições terminam dia 28 de junho. Informações pelo WhatsApp (41) 98784-2113.

 

Festival da Batata Frita

Um dos festivais mais aguardados de Curitiba está de volta, o Festival da Batata Frita 2024, no Garden HamBargueria. Esta é a 6ª edição do evento, que neste ano tem oito opções do prato a R$15,90 (porção) e mais três opções especiais a R$18,90 (porção).

As batatas salgadas são Lemon Pepper (temperada com sal e lemon pepper, acompanhada de maionese), Hot-dog (coberta com vina, batata palha e catupiry), Pizza (batata coberta com queijo, presunto e orégano), Caipira (com frango desfiado, milho e queijo mozzarella) e  Mexicana (coberta com carne e queijo).

E há opções doces (será? A conferir!) como Batata Frita com Paçoca e Leite Condensado, com Creme de Avelã e Leite Ninho, e Banoffee.

Para finalizar, Fish‘n’Chips (acompanhada de sticks de tilápia empanados) e Batata Strogonoff .

> Garden HamBargueria

• Avenida Jaime Reis, 22, São Francisco, Curitiba
• Festival da Batata / até 4 de julho
• Segunda a quinta-feira das 17h à 00h / sextas-feiras das 17h à 01h / sábados das 12h à 01h / domingos das 10h às 23h
• Informações e reservas (41) 3121-2730

 

Chiffon Cake de quentão e milho verde

O bolo mais fofo de Curitiba entrou no espírito junino. A confeitaria Chiffon Cake criou os sabores milho verde, quentão, mimosa (tangerina), chocolate com castanhas e pinhão. Os bolos podem ser degustados na loja ou adquiridos em kits com os sabores do mês (os quatro lançamentos e baunilha) por R$55,00, ou inteiros por R$70,00.

Uma das estrelas do cardápio é o Bolo confeitado de Mimosa, que combina a fruta na massa e no recheio. Outro destaque é o cheesecake Romeu e Julieta, receita japonesa da família de Giseli Yumi Fujikawa, proprietária da confeitaria. A massa do bolo chiffon, que não leva fermento nem leite e esfria de ponta cabeça, resulta em uma textura única e extremamente fofa.

Além dos doces, a Chiffon Cake oferece salgados, como a coxinha de batata salsa servida com salada e molhos caseiros. O destaque da temporada junina é a coxinha de carne seca com pinhão e a quiche Lorraine com bacon e pinhão.

E para quem deseja levar a festa junina para casa, a Chiffon Cake oferece o Kit Festa Junina por R$195,00, que inclui mini salgadinhos, fatias de bolo chiffon nos sabores milho verde, mimosa e quentão, quentão sem álcool, bolo individual de churros, pipoca caramelo e quiche de bacon com pinhão.

Anote na agenda: no dia 29 de junho, a Chiffon Cake fará quermesse com o exclusivo bolo chiffon de pipoca.

> Chiffon Cake

• Rua Jaime Balão, 130, Hugo Lange / Curitiba
• Diariamente das 10h às 20h
• Contato (41) 3362-7715 | Whatsapp 41 99897-6548
• @chiffoncakecuritiba

 

Delícias Juninas na Coolne

A chef confeiteira Roberta Schwanke lançou três sabores de churros cone inspirados nas festas juninas. A primeira novidade é o churros cone de Cocada (recheio de cocada com coco hidratado em leite de coco acompanhado de sorvete de baunilha). A borda de brigadeiro branco com coco em flocos e a cobertura de coco em flocos adicionam uma textura crocante, enquanto a calda de leite ninho finaliza a sobremesa.

Para os amantes do milho, a Coolne oferece o churros cone de Milho Brûlée. A crosta caramelizada do brûlée adiciona um toque especial, transformando o tradicional sabor de milho em uma experiência gourmet.
E para quem não dispensam paçoca, o churros cone de Paçoca tem recheio de brigadeiro branco misturado com paçoquinha, acompanhado de sorvete de baunilha, borda de brigadeiro com paçoca e finalizado com farofinha de paçoca e calda de caramelo. Disponíveis até o dia 30 de junho.

> Coolne

• Rua Saldanha Marinho, 2037, Batel, Curitiba
• Segunda a segunda, das 12h às 19h
• https://www.instagram.com/churroscoolne

 

Festival de Inverno Medialuna (parte 2)

Na semana passada a coluna Mesa Posta informou o cardápio das duas primeiras semanas do Festival de Inverno Medialuna. E, como prometido, seguem os cardápios das outras duas semanas. O Festival acontece até 13 de julho.

De 29 de junho a 6 de julho
– Dulces y Tradicionales: Dulce de leche, goiabada e ganache de chocolate / Bariloche: Ganache de chocolate com frutas vermelhas e fios de chocolate e cacau 70% / Esquel: Creme de amendoim com chocolate branco e crocante de caramelo / Bolson: Dulce de leche com coco queimado.
As medialunas serão vendidas a R$6,20 cada, três unidades por R$17,00 ou seis unidades por R$32,30 (à escolha do cliente).

Semana de 6 a 13 de julho
– Fondue de Dulce de leche que inclui 350g de fondue de Dulce de leche Argentino / 100g de morangos in natura / 100g de uvas verdes sem sementes / 100g de cubinhos de queijo da canastra / medialunas tradicionais / pepitas doces de coco queimado com baunilha e de chocolate meio amargo. Disponível para consumo no local por R$99,80.

> Medialuna Sabores Argentinos

• Rua Sete de Abril, 698, Alto da XV, Curitiba
• Segunda a sábado das 8h às 21h
• www.instagram.com/medialunaarg
• www.medialuna.com.br