Curitiba mal se despediu do verão e os dias já foram tomados pelo frio e chuva, típicos da cidade. Para embalar as noites de baixa temperatura, o Paco-Cocina y Bar, restaurante especializado na gastronomia ibérica e localizado no barrio Batel, mantém o seu popular Open de Tapas e Vinhos no cardápio.
O open, que tem o preço único de R$ 79,90 por pessoa, fica disponível nas noites de terça, quarta, quinta-feira e domingo, reunindo cerca de 10 opções de tapas e três tipos de vinhos.
Entre as opções disponíveis, estão a Croqueta de Jamón Ibérico; Tartare de Carne; Ceviche de Saint Peter (tilápia vermelha); Ceviche de Polvo; Pão com Tomate; Palito de pão parmesão com pasta de berinjela defumada, creme de queijo e tapenade; Lulas à doré; e Churros de Doce de Leite. Já entre os vinhos, estão disponíveis rótulos do tinto, branco e rosé.
Com estilo bistrô, a decoração da casa segue a linha moderna, remetendo aos badalados bares de Barcelona, fazendo o uso dos tons de amarelo, constratados com ás cores sóbrias das mesas e do amplo bar elevado. Recentemente, a casa ganhou o Prêmio Bom Gourmet, na categoria “Especialidades”, comprovando sua qualidade gastronômica na cena curitibana.
Combinação tapas e vinhos
Com origem no reino de Alfonso X, na Espanha, durante um período de enfermidade no inverno Europeu, as tapas e vinhos se popularizaram em todo o mundo. A combinação veio do hábito do rei, que comia pequenos pedaços de comida entre um gole e outro para amenizar os efeitos do álcool. Do costume da realeza para as tabernas, a prática se popularizou e o vinho passou a ser acompanhado por um aperitivo para “tapear” a bebedeira.
Outra teoria sobre a origem da combinação é que, no século XIX, os garçons tinham o costume de “tampar” os copos de vinhos para evitar mosquitos com pedaços de pão. Presunto cru também era colocado nessas “tampas” para acompanhar a bebida.
Serviço
Open de vinho e tapas no Paco – Cocina y Bar
Datas: terça a quinta-feira e aos domingos para o jantar
Local: Al. Dom Pedro II, 669, no Espaço Springfield – Batel, Curitiba
Horários: de terça a sexta-feira, das 12h às 14h30 e das 18h às 23h; e sábado e domingo, das 12h às 15h30 e das 18h às 23h
Instagram: @paco_cocinaybar
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(Foto: Guto Souza)
