O universo dos vinhos apresenta uma grande variedade de uvas, sabores, blends, intensidades e muitas outras características. Diante disso, ter a oportunidade de provar taças de vinhos diferentes numa só visita a um wine bar é um deleite para quem aprecia toda esta diversidade. No Vino! Mercadoteca, esta possibilidade é um dos destaques da casa: quase todos os perto de 100 rótulos disponíveis podem ser provados em taça – com preços a partir de R$ 15. Uma ótima alternativa para harmonizar com os mais de 15 estabelecimentos gastronômicos que se localizam ao redor.
Seja tinto, rose, branco ou até espumante, o cliente pode escolher qual vinho quer provar em taça, sem a necessidade de levar toda a garrafa, escolhendo entre a maioria dos rótulos disponíveis. E o cliente não paga a mais por isso: o preço das taças é proporcional ao volume da garrafa. Por exemplo, cinco taças de 150ml têm o mesmo preço de uma garrafa do respectivo vinho, com conteúdo de 750ml.
Para complementar a experiência, a unidade conta com um decanter de bico, que permite a retirada da bebida com o volume para uma taça, funcionando como um dosador, e também decanta o conteúdo antes de servir. O Vino! Mercadoteca possui ainda um outro equipamento que permite a retirada do conteúdo de uma taça sem tirar a rolha da garrafa, mantendo todas as qualidades originais do vinho, o Coravin.
A alternativa de beber vinhos em taça combina com a própria proposta gastronômica da Mercadoteca. Como o espaço conta com bares, restaurantes e lojas com diferentes tipos de comida – desde petiscos até sushis, de hambúrgueres a massas e carnes – a chance de poder harmonizar os pratos com vinhos é potencializada pelo serviço em taças. Quem estiver sozinho pode pedir apenas uma taça, escolhendo a que mais combine com a comida, enquanto os integrantes de um grupo poderão optar por diferentes tipos de vinhos, ao gosto particular de cada um.
Como conta o sommelier Pablo Pizolotto, franqueado do Vino! Mercadoteca, todos os vinhos servidos em taças passam por um controle de qualidade rigoroso, para que as características sejam preservadas depois que a garrafa é aberta. “A equipe de sommeliers acompanha a evolução do produto para que o cliente consuma sempre um bom vinho”, explica. “Isso garante uma experiência plena com cada produto e com o padrão do Vino!”.
Serviço
Vino! Mercadoteca
Local: Rua Paulo Gorski, 1309 – Mossunguê
Instagram: @vino.mercadoteca
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(Foto: VMM)
