Curitiba agora conta com um lugar especial para a degustação de vinho. Inaugurado no final de 2022, na tradicional Rua Itupava, no bairro Alto da XV, o Pinot Wine Bar aposta em uma combinação de elementos que vem atraindo a atenção de apreciadores experientes até de pessoas que acabam de descobrir os prazeres do vinho: rótulos do mundo inteiro, comidas para harmonizar, música e um ambiente moderno e informal.
O casarão de estilo alpino conta com mais de 110 opções de rótulos de diversos lugares do mundo, a carta de vinhos do Pinot foi elaborada em parceria com três renomadas importadoras brasileiras da bebida – Grand Cru, Cantu e Mise en Place Vins –, seguindo as preferências detectadas entre o público curitibano. Há vinhos para diversos gostos e bolsos: os preços das garrafas variam de R$69 a R$800 e boa parte dos rótulos também é servida em taça.
O wine bar é ponto de encontro, não apenas para beber e socializar, mas também para aprender mais sobre a arte que há por trás de uma boa taça de vinho, a casa conta sommeliers preparados para guiar os clientes pelo catálogo de sabores e aromas, além de fornecer sugestões de harmonização.
Além dos vinhos, o Pinot Wine Bar conta com uma carta de drinks para aqueles que preferem aproveitar a faceta “bar” do estabelecimento. Primeiros embaixadores brasileiros do tradicional gin inglês Beefeater, o mais premiado do mundo desde 2004, a casa oferece coquetéis exclusivos com a bebida, elaborados por bartenders da marca e da própria equipe, como os refrescantes Pink Berry (gin Beefeater Pink, chá de cranberry com hibisco e limão siciliano) e Pinot Fit 77 (vodka Absolut, Red Bull Sugar Free laranja e licor especial de pimenta). Drinks clássicos completam as opções do bar, que também serve caipirinhas e cervejas.
Menu para harmonizar
O cardápio do Pinot Wine Bar é assinado por um dos principais nomes da gastronomia curitibana, o premiado chef Ivan Lopes. Pensado para proporcionar harmonizações compatíveis com os vinhos e drinks disponíveis, o menu reúne opções deliciosas, compartilhadas e individuais.
Entre os destaques, estão pratos como Queijo Camembert ao forno com mignon em cubos, Varal de Frios, Steak Tartare, Burrata Pinot e Croquetas de Pato. O cardápio inclui ainda uma seleção de sobremesas elaborada por Adriano Quaranta, chef pâtissier pela Le Cordon Bleu de Paris, na França. Entre elas, clássicos como Mil Folhas e Brownie com sorvete de creme e calda de chocolate, além de sugestões inéditas criadas para harmonizar com as bebidas servidas pela casa.
Ambiente e trilha sonora
Localizado em uma charmosa casa de dois andares, que remete aos chalés suíços e aos casarões de Campos do Jordão e Gramado, o Pinot Wine Bar possui um ambiente moderno, sofisticado e com pontos instagramáveis. A casa foi adaptada para receber, além do público regular, no primeiro andar, eventos corporativos e celebrações variadas no segundo piso. Estacionamento conveniado na lateral da casa e serviço de valet em frente complementam a estrutura de serviços do wine bar.
Para viabilizar a realização de eventos simultâneos de forma exclusiva, os ambientes do espaço contam com sistemas de som independentes. A música, aliás, é um atrativo à parte no Pinot Wine Bar. De terça a sábado, a casa oferece uma programação de música ao vivo, com alguns dos melhores intérpretes da cidade. Se destacam gêneros como blues, soul, jazz, MPB e pop internacional, mas também há a presença de DJs de deep house e outras vertentes da música eletrônica.
Serviço
Pinot Wine Bar
Local: Rua Itupava, 1.142, Alto da XV – Curitiba
Horários: terças, quartas e quintas, das 18h à 0h, e sextas e sábados, das 18h à 1h
Instagram: @pinotwinebar
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(Foto: Divulgação/ Pinot Wine Bar)
