A coluna desta semana surgiu de um encontro entre amigas. Decidimos comer um doce em algum lugar da cidade, porém, quando nos demos conta, já estávamos pesquisando há 30 minutos. Surgiram várias ideias, mas de locais já tradicionais na cidade e queríamos algo diferente. levamos alguns minutos pesquisando até achar o deliciosa Délices de Sucre, uma confeitaria no coração do Juvevê. Aí, conversando com outros amigos, foroam chegando outras opções. Vamos conhecer?
Délices de Sucre
A Délices de Sucre inaugurou seu espaço em 2019 em uma charmosa casa no bairro Juvevê. Na foto, um doce bombástico, o Éclair Ouriço de Coco, que é simplesmente sensacional. Na vitrine da deliciosa confeitaria estão doces que passam pela pâtisserie francesa, como os macarons, e chegam à confeitaria brasileira, com bolos, tortas e brigadeiros criativos.
Os sócios Johnlee Justino e Ana Paula Steinsack são confeiteiros especializados também em bolos de festa. O local funciona de terça à sábado, com diversas opções de bolos e tortas, que são vendidas por fatias ou inteiras.
Além dos doces, o cardápio traz bebidas deliciosas com cafés da linha Nespresso, chocolate quente e chás. O local fica na rua Simão Bolivar, 660 – Juvevê.
Hachimitsu Curitiba
Não temos como indicar a Hachimitsu sem contar um pouco da história de um casal que atravessou o mundo e fez seu sonho dar certo em Londrina, onde tudo começou. Era o início de 1990, Nilo e Suely Kato resolveram fugir das escassas oportunidades de emprego no Brasil para ir em busca de melhores condições financeiras na terra de seus ancestrais.
Entre o pouco tempo de descanso em uma rotina de 12 a 14 horas diárias de trabalho nas fábricas japonesas, Suely conhece as técnicas da confeitaria oriental em um curso especializado na área. Nas reuniões entre família e amigos nos finais de semana, os doces e bolos de Suely se destacaram e o casal passou a receber diversas encomendas da comunidade Nipo-brasileira na terra do sol nascente. Após 15 anos no Japão e um filho em idade escolar, chegou a hora de retornar ao Brasil.
Em 2005, a primeira loja da Hachimitsu foi inaugurada na Avenida JK, Centro de Londrina. Com o tempo, os doces caíram no gosto dos londrinenses e o pequeno negócio expandiu. Hoje são seis lojas na cidade, um centro de produção e mais de 100 colaboradores.
Em fevereiro deste ano, consolidada como a maior rede de docerias do Norte do Estado, e uma entre as maiores do Paraná, eles inauguraram um espaço no bairro Bigorrilho. Não conhece? Vale a pena dar uma passadinha por lá.
Tortas do Mundo
Já imaginou visitar a Jamaica, a França e a Índia em um mesmo dia? Pois é, tudo isso é possível através de verdadeiras preciosidades do mundo gastronômico. Que tal conhecer as Tortas do Mundo e deliciar as receitas típicas que fazem você fazer uma viagem ao redor do mundo?
Além dos doces clássicos, o espaço também conta com opções de café que levam grãos minuciosamente classificados para se obter uma torra homogênea. Espresso, Ristretto, Café Latte, Cappuccinos, Affogato, são algumas das opções. O local fica na Av Senador Souza Naves, 517, no Alto da XV.
Goodies Bakery
A loja foi fundada por duas irmãs, a Larissa e a Andressa, com a intenção de levar carinho, amor e um pouco dos princípios cristãos por meio de suas delícias. O início de tudo foi em 2004, momento em que a Lari teve a oportunidade de fazer um intercâmbio nos Estados Unidos. Desde pequena, ela sonhava em provar os deliciosos cookies americanos que via em desenhos na televisão. Experimentou dezenas mas não encontrou o sabor que imaginava. Quando retornou ao Brasil, testou inúmeras receitas e, depois de muitos testes, criou a própria receita.
Não demorou muito para amigos e parentes se oferecerem a pagar pelos cookies que ganhavam de presente. Foi onde elas começaram a construir a história da marca e transformaram os cookies em negócio. Foi na faculdade que elas criaram toda a ideia da marca. Em 2012, a loja ficou pronta! Foram produzidos 400 cupcakes na abertura, mas eles acabaram na metade do dia. Hoje, a dupla conta com uma cozinha industrial que tem a capacidade de produzir centenas de cupcakes por fornada. Atualmente, a rede conta com oito lojas no Paraná e em Santa Catarina, sendo cinco em Curitiba (nos bairros Ahú e Batel, e nos shoppings Barigui, Palladium, Pátio Batel e Jockey Plaza), e uma em Santa Catarina, em Balneário Camboriú. Ficou curioso, marca com os amigos.
Fotos: Divulgação redes sociais
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