Especializado na cozinha mexicana e com algumas influências norte-americanas, o Taco El Pancho, localizado no bairro curitibano Batel, conta com opções de sobremesas que vão muito bem nas noites de outono, unindo calor e sabor. Um toque quentinho, na forma de caldas, se mistura com receitas tradicionais, toques internacionais e até sorvete.
O maior sucesso da casa é o Churros, que traz as massas fritas para serem saboreadas junto com doce de leite (6 un. por R$ 19). Apesar de a origem dos churros ser bastante polêmica, o que se sabe com exatidão é que os espanhóis levaram esta receita para o México nos tempos coloniais. Até hoje o doce é muito popular e está entre as sobremesas mais tradicionais. O nome “churros” faz menção aos chifres de uma raça de ovelha criada na província espanhola de Castela e Leão.
Mas outras sobremesas atravessam a fronteira e buscam inspirações diferentes. A Sizzling Apple Pie, por exemplo, é uma versão do Taco El Pancho da torta de maçã norte-americana. Ela é servida com sorvete de creme e uma calda de caramelo quente, que é derramada sobre o prato quando este é levado à mesa do cliente, aguçando ainda mais o paladar (R$ 29,90).
Outro ícone americano é o Brownie, que teria surgido no século 19. A receita do Taco é servida com uma bola de sorvete de creme e calda de chocolate quente. O preço é o mesmo da torta de maçã.
Por fim, as sobremesa do Taco ainda abrem espaço para a Rabanada. Também é servida com sorvete de creme, mas aqui com calda quente de doce de leite (R$ 29,90) A rabanada tem origem disputada por portugueses, espanhóis e franceses, sendo mais um daqueles casos que é quase impossível cravar quem foi o inventor. Fato é que se espalhou por todo o mundo com sua simplicidade e sabor, e no Taco ganha um toque exclusivo da calda feita na casa.
Serviço
Taco El Pancho
Local: Av. Bispo Dom José, 2295 – Batel, Curitiba
Horários: de segunda a quinta-feira, das 17h às 23h30; sextas e sábados, das 17h à 1h
Site: www.tacoelpancho.com.br
Instagram: @tacoelpanchocuritiba
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(Foto: Marcelo Krelling)
