É impossível falar da gastronomia curitibana sem pensar na tradicional Carne de Onça, patrimônio cultural da cidade. Para celebrar, o Bar Quermesse preparou um dia especial dedicado ao prato. Na “Terça da Carne de Onça” a casa vai oferecer o preparo a preços especiais. O público poderá aproveitar todas as opções de carne de onça disponíveis no cardápio com porção individual pelo preço fixo de R$20.
Indispensável no cardápio de dos bares da capital paranaense, a receita tradicional é preparada com carne bovina magra, sem tempero, servida com broa preta, pimenta do reino, sal, azeite de oliva extravirgem, cebola branca, cebolinha e pimenta do reino.
Além da receita tradicional, a casa oferece outras versões do preparo, como a carne de onça japonesa e carne de onça na massa crocante de pastel. Outro destaque fica por conta do canudinho de carne de onça, receita que une o conhecido canudinho de maionese, servido em festas de aniversário, com a iguaria curitibana. Outra opção é aa Carne de Onça Caiçara, inspirada na gastronomia do litoral paranaense que inclui cachaça de banana de Morretes e raiz forte servida com um tartar de banana-da-terra.
Serviço
Bar Quermesse
Local: Rua Carlos Pioli, 513 – Bom Retiro, Curitiba
Horários: de terça a sexta, das 17h às 01h, e aos sábados e domingos, das 11h30 às 01h
Instagram: @barquermesse
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(Foto: Divulgação)
