Sensei Alexandre Tatsuya estará especialmente em Curitiba, no dia 29 de julho, para ministrar curso no restaurante Hai Yo
Descubra a elegância oriental à mesa. O chef Lucas Coelho convidou o Sensei Alexandre Tatsuya para ministrar um curso de etiqueta japonesa no dia 29 de julho, no Hai Yo, restaurante do Grand Mercure Curitiba Rayon.
Tatsuya, com vasta experiência e educação tradicional japonesa, estará especialmente em Curitiba para ministrar a aula, que acontecerá das 19h30 às 22h.
“O objetivo é ensinar como se portar em um restaurante japonês, ensinar como comer sushi. Sei que parece fácil, mas muitas pessoas têm dúvidas se usam hashis (pauzinhos) ou comem com a ponta dos dedos. Pretendemos receber famílias de descendentes japoneses e entusiastas desta cultura. Muitos clientes do Hai Yo estão fazendo as suas reservas”, disse o chef que vai preparar menu de três tempos em estilo tradicional: seleção de sushis e sashimis, itens quentes e, para finalizar, chá e sobremesa.
“O Sensei Tatsuya foi condecorado como Embaixador da Boa Vontade para ajudar a difundir a gastronomia japonesa no Brasil. Ele é também Sake Samurai, condecoração que recebeu no Japão, outorgando-o como embaixador do Sake fora do país. O curso será um marco na história, tanto do restaurante como da cidade e, quem sabe, do Paraná”, afirma Coelho.
O curso custa R$525,00 + 10% por pessoa e terá jantar exclusivo e harmonizado. As vagas são limitadas e podem ser feitas pelo WhatsApp 41 99961-1599.
Hai Yo – localizado no Grand Mecure Curitiba Rayon, o restaurante é reconhecido por diversas premiações, entre elas, como um dos melhores restaurante de hotel de Curitiba e está entre os 50 melhores do país. É reconhecido por oferecer experiências a partir de viagens gastronômicas pela China, Japão, Vietnã e Coreia.
Grand Mercure Curitiba Rayon
Hai Yo
Rua Visconde de Nácar, 1424, Centro, em Curitiba
Segunda a quinta-feira, das 19h às 23h30 / sexta-feira, sábado e feriado, das 19h a meia-noite / informações @haiyo_restaurante e WhatsApp (41) 9 9961-1599
Cardápio
Menu caliente do Five Lounge
O menu de inverno do Five Lounge, no hotel NH Curitiba The Five, está com pratos mais encorpados para aquecer o corpo e a alma nestes dias de baixas temperaturas. As opções criadas pelo chef Silvonei Sousa incluem duas entradas, três opções de pratos principais e duas sugestões de sobremesas. As porções são servidas em formato de tapas (mini porções) e o cliente escolhe uma opção de cada segmento pelo preço de R$89,00 + 10%. Como entrada, creme de abóbora com parmesão ou caldinho de feijão com condimentos. Para a escolha do prato principal, escondidinho de carne seca com batata salsa ou boeuf bourguignon ou a opção vegana de risoto de abóbora. Para a sobremesa, a novidade é o tradicional brownie em duas versões: com castanhas e calda ou vegano. O bar também promove o projeto Tão Longe, Tão Perto de vinhos em torneira. No Five Lounge há pockets shows às quintas e sextas-feiras. Os shows são gratuitos e acontecem a partir das 19h.
Five Lounge
Rua Nunes Machado, 68, 2º andar, Curitiba
Segunda-feira a sábado, das 15h à 0h30
+55 41 3434-9400
@fivelounge
Jantares harmonizados no Vino Nobile
O bistrô e adega Vino Nobile organizará três jantares harmonizados nos dias 22 e 26 de julho, e 2 de agosto, às 19h30. As reservas estão abertas e os preços variam conforme o jantar.
– O primeiro jantar, no dia 22 de julho, terá a presença do export manager da vinícola Ernesto Catena, Vinicius Mota Maciel. Os vinhos argentinos de Ernesto Catena acompanham menu criado pelo Chef Thiago Póvoa.
● Recepção: couvert de pães harmonizado com Padrillos Rosé.
● Entrada: ballotine de mignon suíno em seu próprio jus, acompanhado de batons de cenoura confitada, harmonizado com Alma Negra Orange e Tikal Amorio Malbec 2016.
● Prato Principal: stinco de vitela servido com purê de batata Robuchon, harmonizado com Siesta en el Tahuantinsuyu Malbec 2016 e Gran Alma Negra.
● Sobremesa: sorvete artesanal de gorgonzola com calda de goiabada.
R$240,00 por pessoa, com cashback de R$80,00. Reservas pelo (41) 3045-2114 ou (41) 99108-3446. Local: Rua Flávio Dallegrave, 2418, Hugo Lange.
– No dia 26 de julho, Vino Nobile e Rosa Thai promovem jantar no Rosa Thai, sob o comando da chef Claudia Dotti, especializada em culinária tailandesa que criou um menu para harmonizar com os vinhos Casas del Toqui. Presença de Diego Callejas, diretor comercial da bodega apresentando os vinhos.
● 1ª entrada: Crudo de atum curado em especiarias, molho de gengibre, alho, raiz de coentro, pimenta, limão kaffir, açúcar de palma, nam pla e limão, harmonizado com Casas del Toqui Chardonnay Single.
● 2ª entrada: Laab Kai (salada de frango com hortelã, coentro, cebola roxa e limão kaffir)
● 1° Principal: Arroz basmati puxado na wok, frango, camarão, capim limão, galangal, limão, coentro, pimenta e abacaxi harmonizado com Casas del Toqui Coastal Mist Sauvignon Blanc e Gran Toqui Syrah.
● 2° Principal: cubos de mignon ao curry vermelho e lichia, acompanhados de arroz de jasmim, harmonizados com Codigo del Toqui e Leyenda del Toqui.
● Sobremesa: creme brulée de milho verde.
R$240,00 por pessoa, sem taxa de serviço. Reservas pelo (41) 3045-2114 (Vino) ou (41) 99995-6171 (Rosa Thai). Local: Rua Saldanha Marinho, 1247.
– No dia 2 de agosto, às 19h30, o Vino Nobile recebe o export Manager Pablo Mollina apresentando os vinhos com menu elaborado pelo Chef Thiago Póvoa.
● Recepção: pães e patês artesanais harmonizados com Vive Classic Torrontes 2023.
● Entrada: gnocchi ao ragu de carne com crosta de queijo, harmonizado com Estate Premium Cabernet Franc 2020 e Atemporal Blend Malbec / Cabernet Sauvignon / Petit Verdot 2021.
● Prato Principal: bife ancho ao molho de ervas servido com cogumelos e batatinhas rústicas, harmonizado com Terroir Selection Malbec 2022 e Alto Malbec / Cabernet Sauvignon 2019.
● Sobremesa: torta de ganache com creme de amêndoas.
R$230,00 por pessoa, com cashback de R$80,00. Reservas pelo (41) 3045-2114 ou (41) 99108-3446. Local: Rua Flávio Dallegrave, 2418, Hugo Lange.
L’Épicerie lança Les Soupes Santé
O frio foi o motivo para o bistrô L’Épicerie incrementar o cardápio com as saudáveis e reconfortantes Soupes Santé, assinadas pela nutricionista e chef gourmet Selma Vosgerau. São três sopas baseadas em pratos clássicos da culinária francesa e que estão disponíveis durante todo o inverno. O Boeuf Bourguigoin (R$128,00) e seu caldo eslavo é baseado no tradicional boeuf bourguignon da casa, acompanhado de batatas, tomates e cenouras com temperos especiais. O tradicional Confit de pato (R$128,00) e lentilhas também ganha releitura no menu de sopas. O clássico confit em versão desfiada é o par perfeito para lentilhas preparadas com brunoise de legumes. Por fim, velouté de abóbora cabotiá do bistrô, com camarões (R$132,00), temperado com gengibre fresco e especiarias, espinafres e camarões grelhados. As sopas são acompanhadas de croutons.
L’Épicerie
Rua Fernando Simas, 340, Bigorrilho
Fone: 41 3044 4744 / 41 9 9698-6390
www.lepicerie.com.br
facebook.com/lepiceriecuritiba/
@lepiceriecuritiba
Inverno saboroso no Gianttura
Além do cardápio com pratos que aquecem, o restaurante Gianttura tem lareiras portáteis e pelegos para cobrir as cadeiras. O chef Hermes Custódio está participando do Circuito de Inverno, com dois menus diferentes, com entrada, prato principal e sobremesa, servidos a R$129,90 por pessoa. Menu 1: Potage (creme) de pinhão com crispys de alho poró, barreado com chutney de laranja, farofa de mandioca com camarões e banana da terra crocante e, de sobremesa, creme de banana assada com zabaione de doce de leite e gelato artesanal de amarena. Já o menu 2 tem proposta internacional e oferece Sopa de cebola gratinada com queijo Gruyere e torradas, mignon grelhado e gratinado com queijo brie, servido com batatas boulanger e petit gateau de goiabada com gelato artesanal de queijo brie.
Gianttura
Largo Pedro Deconto, 295, Bigorrilho
Reservas e informações (041) 9 9794-0219
Estacionamento próprio e gratuito
Almoço de terça a sábado, das 12h às 15h / Sábados e domingos, das 12h às 15h30, jantar de terça a sábado, das 19h às 23h
@gianttura_ristorante
Churrasco americano no Centro Histórico
O público que adora o clássico jeitinho americano de preparar churrasco, com carnes assadas e defumadas na Pit Smoker, tem encontro marcado no evento BBQ 179 – Churrasco Americano, que acontece neste sábado (20) e domingo (21), a partir das 12h, no multiespaço São Francisco 179. O cardápio dos chefs assadores Felipe Lat (Assa CWB) e Lívia Santin (A ferro e fogo), terá Beef Rib’s, Brisket, Pork rib’s, Sanduíche de Pulled Pork e acompanhamentos, no sistema de open food. Drinks, vinhos, cervejas artesanais e refrigerantes serão cobrados à parte. O evento será no piso superior da São Francisco 179. O sommelier Rodrigo Roza, da Vinheria Itinerante, fará a sugestão do vinho adequado à carne.
Multiespaço São Francisco 179
Rua São Francisco 179, Centro Histórico
BBQ 179 Churrasco Americano com os chefs assadores Livia Santim e Felipe Lat R$130,00 (1º lote) + Taxa
Compras https://pixta.me/u/churrasco-americano#tickets
Sábado (20), das 12h às 17 horas / Domingo (21) das 12h às 15h30.
Informações Whatsapp 41 98871-0497
Tacos grátis para bigodudos
Chegou a vez dos Bigodón! é a promoção do restaurante mexicano Zapata. Entre os dias 29 e 31 de julho, os clientes com bigodes naturais que comparecerem a qualquer unidade do Zapata ganharão um taco. A promoção é válida apenas para os legítimos, não sendo permitidos bigodes falsos, pintados, colados, desenhados ou de qualquer outro tipo. Não serão aceitos bigodes acompanhados de cavanhaque ou qualquer outro estilo de barba. Cada cliente tem direito a um taco gratuito por CPF. A promoção não requer consumo adicional no restaurante. Na capital paranaense, o Zapata tem seis unidades, sendo dois “Mexican Bares” (Centro Cívico e Água Verde) e quatro “Las Taquerias” (Shopping Estação, Jockey Plaza Shopping, ParkShopping Barigui e Shopping Curitiba).
Zapata
Chegou a vez dos Bigodón!
@zapatabaretaqueria
zapatabrasil.com.br
Festival do Torresmo
A crocância da pele de porco frita com a suculência da carne e um toque ácido de limão garantem a este petisco um lugar no coração (e no estômago) dos apreciadores. Então, anote: até 21 de julho, o Porks do Bacacheri promove o Festival do Torresmo, com quatro porções a partir de R$10,00.
O Porkspóca (R$10,00) é porção de 180g de pururuca (pele de porco frita na hora) temperado com Lemon Pepper. Outra opção é o Torresmo Mineiro (R$15,00), temperado na cachaça e frito na hora. Já o Mix de Torresmo (R$20,00) tem um pouco de todas as opções. Por fim, o Torresmo de Rolo (R$25,00).
Porks do Bacacheri
Avenida Prefeito Erasto Gaertner, 731, quase em frente do aeroporto
Terça a quinta, das 17h à meia-noite / Sexta e sábado, das 17h à 1h e, no domingo, das 16h às 23h
Local é Pet Friendly e não cobra entrada
Música ao vivo nos fins de semana, sem cobrança de couvert artístico
Roteiro de Inverno no Madalosso
O Grupo Família Madalosso lança o Roteiro de Inverno 2024, com a promoção de dois eventos de gastronomia: no dia 20 de julho, a terceira edição da Noite Italiana, e no dia 27 a primeira edição da Feira de Vinhos Madalosso.
A Noite Italiana inclui 12 tipos de massas, carnes, risoto, polenta, acompanhados de refrigerante, água, vinho da casa e sobremesa. Além das opções gastronômicas, a Terceira Noite Italiana terá apresentações dos grupos folclóricos Italiano Santa Felicidade e Ítalo-Brasileiro Santa Felicidade, do tenor Cristhyan Segala e do cantor italiano Christian Negrello.
A Feira de Vinhos será em parceria com o Centro Europeu e terá 25 expositores. Além da degustação, os participantes terão dois workshops: Introdução ao Mundo do Vinho (tipos de taça, como degustar um vinho e por onde começar) e Enogastronomia – O Fascinante Mundo das Harmonizações. Ambos serão ministrados por especialistas do Centro Europeu. Entre os expositores confirmados estão Porto a Porto, Meritage Import, MMVinhos importadora, Vinícola Franco Italiano, Épice Importadora de bebidas, Mundosur Wine Import, Decanter Vinhos, Barrinhas vinhos, Grande Adega Vinhos, World Wine, La Pastina, Grand Cru, TDP Wines, Vinícola Legado, Cantú, Grupo Wine, Mistral, Blanc Noir e Vinato.
Noite Italiana – 2024
– Jantar – Noite Italiana / 20 de julho, das 18h30 às 22h / Restaurante Família Madalosso Matriz / Ingressos em Sympla.com / Ingressos: R$115,00 adulto | R$57,00 crianças de 7 a 10 anos / Venda em Sympla.com (com taxa administrativa) e também no local
– Feira de Vinhos – Família Madalosso / 27 de julho, das 15h às 21h / Restaurante Família Madalosso Matriz, Salão Nápoli / Ingressos em Sympla.com / Ingressos a partir de R$100,00 adulto / Venda em Sympla.com (com taxa administrativa) e também no local
Há a modalidade de ingresso que, além do acesso a feira, dá direito a um jantar no Restaurante Família Madalosso, por R$179,00. Para adquiri-los, https://www.sympla.com.br/evento/i-edicao-feira-de-vinhos-madalosso/2512724 ou no próprio restaurante
Últimos dias Shrek no Chelsea
O restaurante temático de Curitiba mergulhou na paródia dos contos de fadas e trouxe o ogro verde das telas para o cardápio e decoração. Com o encerramento da temática previsto para o sábado (20), os fãs do filme podem aproveitar o Combo Rei Shrek (burger no pão verde com orelhas de ogro + batata frita), servido na embalagem mais divertida dos últimos tempos.
Os demais pratos temáticos também são repletos de humor. Tem Swamp Nachos, diretamente do pântano, o excêntrico espetinho de rato que no Chelsea é de frango, e trio de mini burgers verdes com frango empanado inspirado nos travessos trigêmeos.
Quem gosta de doces, há os waffles do Burro com mel e adicional de sorvete. Tem também o Dragon’s Egg Delight, casca de chocolate com recheio para lembrar o romance entre o Dragão e o Burro.
Os drinks e bebidas rendem um capítulo à parte. Vale a pena se aventurar com o Gato de Botas servido em uma caneca em forma de bota para verdadeiros heróis. Se preferir, peça a poção Felizes para Sempre! A partir do dia 21/07 o Chelsea estará fechado para reforma e terá outra proposta. Portanto, aproveite!
Chelsea
Rua Marechal Hermes, 113, Centro Cívico, Curitiba
Diariamente das 11h30 às 22h / Sexta e sábado até 23h
(41) 3328-3197
@chelseaburger.br
Entrada gratuita
Queijaria do Caminho do Vinho tem a melhor ricotta do Brasil
A Queijaria Sapori Italiani, no Caminho do Vinho, em São José dos Pinhais, conquistou o prêmio de melhor ricotta do Brasil, no “Prêmio Queijo Brasil” e obteve o segundo lugar com o “Queijo Colonial Meia Cura”.
A Ricotta Italiana tem método de fabricação diferente do resto do país. O segredo é a textura cremosa e o sabor delicado. Ideal pra servir com geleias, doce de leite, temperada com sal, azeite de oliva e tomatinho ou até mesmo assada.
Já o Queijo Colonial Meia Cura também foge do tradicional por ter textura de queijo brie sem mofo. O queijo é delicado, cremoso, sem acidez e com pouco sal.
Recentemente, a Queijaria Sapori Italiani obteve registro no Sistema de Inspeção Federal (SIF), permitindo a venda de seus produtos em todo o território nacional. Este registro é fundamental para ampliar a produção e possibilitar a exportação dos queijos. O Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná assistiu à queijaria no processo de obtenção do SIF, apoiando a melhoria de processos e a expansão de mercado.
Queijaria Sapori Italiani
Rua Estéfano Woicikievisz, 12, Caminho do Vinho, São José dos Pinhais, PR
(41) 99784-8684
@queijariasaporiitaliani
Caponata com Torradas
Para quem busca um aperitivo saudável e delicioso, a caponata da DiLegno Cucina Italiana é famosa. O antepasto tradicional da culinária siciliana é feito com legumes e verduras confitados no óleo de oliva até ficarem macios. Este prato colorido e bem temperado é geralmente acompanhado de pães e torradas, mas também pode ser acompanhamento ou até mesmo prato principal em dias de refeições mais leves. A receita tem berinjela, tomate, alcaparras, cebolas, abobrinha, pimentões e azeitonas. A berinjela é o ingrediente principal e é fonte de antioxidante e anti-inflamatório, auxilia na digestão, e propicia benefícios para o coração e para o cérebro. Historiadores apontam que a caponata surgiu na Sicília no século 18 e, originalmente, incluía um peixe branco chamado capone. Com o tempo, a versão vegetariana, usando berinjela, tornou-se popular e ganhou diversas variações, dependendo da região da Sicília. Vale experimentar!
Di Legno Cucina Italiana
– Rua Bispo Dom José, 2655
Batel, Curitiba / 41 3203-3575
– Rua Sesinando Benckendorf, 41
Emboguaçú, Paranaguá, PR / 41 3423-1801
Estrogonofe do Au-Au
Com receita exclusiva desenvolvida na própria rede, este prato que saltou da Rússia para mesas pelo mundo está disponível nas lojas e no delivery. A versão do Au-Au tem tiras de carne com champignon e molho à base de creme de leite. Os tradicionais acompanhamentos do prato completam a pedida: batata palha e arroz branco. O preço é de R$42,90.
O estrogonofe surgiu na Rússia dos czares. Diz a história que a família Stroganov tinha um chef francês e, do encontro de culturas, surgiu o famoso prato. A carne flambada e preparada com mostarda era servida com molho típico russo. No século 20, quando o prato fez sucesso na França, teriam sido acrescentados os cogumelos. No Brasil, o molho mais usado é o de creme de leite. Segundo pesquisadores gastronômicos, a batata palha passou a fazer parte da versão brasileira nos anos 1980.
Estrogonofe no Au-Au Lanches
Au-Au Carlos de Carvalho /Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 990 – Batel, Curitiba
Au-Au Cabral / Avenida Munhoz da Rocha, 770 – Cabral, Curitiba
Shopping Mueller, Shopping Palladium e ParkShopping Barigui
Delivery (41 3092-0800), site (www.auau.com.br) e iFood
www.instagram.com/auaulanchesbr/
www.auau.com.br/
Detroit American Steakhouse chega ao Shopping Estação
A segunda unidade do Detroit Steakhouse foi aberta no Shopping Estação em Curitiba.
O restaurante tem preços acessíveis, ambiente acolhedor e serviço Open Food que oferece buffet com Baby Back Ribs, Onion Rings, Chicken Wings, aperitivos, acompanhamentos e saladas. De segunda a sexta, o almoço executivo custa R$39,95.
À noite, a casa oferece Open Food Prime, com mais opções de proteínas e sobremesa inclusa e, aos fins de semana, o Brazilian Day, por R$69,95.
O cardápio a la carte tem nove opções de hambúrgueres, pratos kids, saladas, carnes, acompanhamentos, cervejas especiais, caipirinhas, drinks e shots, além do maior happy hour do Brasil, com chope triplo todos os dias do ano por R$19,95. O Detroit está no piso 1, próximo à fonte do Shopping Estação.
