Novos pratos com sabores da gastronomia mediterrânea, espanhola e portuguesa chegam para ampliar o cardápio do Vino! Cabral. O winebar estreou em seu menu três novos pratos que têm como ingredientes principais o camarão e a lula.
O trio de novidades faz parte das opções para compartilhar. As criações também podem serem saboreadas com vinhos branco, rosé ou espumante – o Vino! Cabral conta com mais de 200 rótulos, com opções em garrafa e também taça.
Dois dos novos pratos são feitos com camarão: Camarões al pil pil (puxados no azeite de oliva, com alho, cebola chalota e pimenta dedo de moça, acompanhados pela focaccia da casa) e o Camarões crocantes (empanados na farinha panko e fritos, servidos com marmelada de tomate picante). O primeiro, inspirado na comida espanhola, sai a R$ 69 a porção e o segundo a R$ 54.
A outra novidade é o Polvo à feira, prato tradicional português. Os tentáculos do molusco são puxados no azeite de oliva e servidos com batatas bolinha e cebola chalota. Para acompanhar, a focaccia da casa também é servida. Custa R$ 129 a porção.
As novidades chegaram para se somar a uma cozinha, que conta ainda com receitas italianas, característica principal da rede Vino!, na qual cada unidade tem independência para montar seu cardápio a partir das opções disponibilizadas pelo franqueador. Quem comanda a cozinha do Vino! Cabral é o chef Cássio Alberto.
Serviço
Vino! Cabral
Local: Rua Clóvis Beviláqua, 321 – Cabral
Instagram: @vino.cabral
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(Foto: Divulgação)
