O restaurante curitibano Gianttura elaborou receitas exclusivas para o seu 1º Festival de Risotos. Os pratos, elaborados pelo chef Hermes Custódio fogem do comum e trazem combinações surpreendentes. Entre os destaques do festival, Risoto de malbec trufado com polvo grelhado e Risoto de aspargos e pupunha com carré de cordeiro. O menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa, sairá por R$ 165 por pessoa. O Festival começou na última sexta-feira (4) e vai até o dia 30 de agosto, no almoço e no jantar.
Como opções de entrada, o cliente vai poder escolher entre Bouillabaisse de frutos do mar, um caldo aromático à base de açafrão, lulas, mariscos e camarões; ou Vol au vent de cogumelos e brisket bovino ou Mix de folhas, queijo brie e castanhas.
Entre os pratos principais, são cinco opções: Risoto malbec trufado com polvo, uma combinação ousada; ou Risoto de açafrão e camarões grelhados à provençal, ou Risoto de aspargo e pupunha e carré de cordeiro ao molho chasseur (à base de vinho branco e cogumelos); ou Risoto de cogumelos frescos com mignon café Paris, para quem adora sabores clássicos, ou Risoto Caprese affumicato (opção vegetariana).
Para a sobremesa, duas sugestões: Crepe suzette ou Petit gâteau de goiabada e sorvete de queijo brie.
Durante o festival, os vinhos argentinos Intis Sauvignon Blanc e Malbec estarão com 20% de desconto. A casa conta ainda com uma carta de vinhos e também drinks clássicos ou autorais.
Serviço
1º Festival do Risoto Gianttura
Data: de 4 a 30 de agosto
Local: Largo Pedro Deconto, 295, Bigorrilho
Horários: almoço de terça a sábado, das 11h30 às 15h, sábados e domingos, das 12h às 15h30, e no jantar de terça a sábado, das 19h às 23h
Instagram: @gianttura_ristorante
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(Foto: Ag. Vulgata
