O velho açougue kosher(∗) do bairro judeu foi vendido e já no primeiro dia de funcionamento entrou lá a Dona Frida, uma senhorinha que estava acostumada aos produtos e ao sistema de trabalho do antigo proprietário.

 

Logo que entrou ela pediu um frango inteiro de Pittsburgh, não congelado, como era de seu costume.

 

O açougueiro trouxe a ave na bandeja, ela inseriu dois dedos no traseiro do frango e, cheirando-os, disse:

 

– Esse frango é de McKeesport, eu quero um frango de Pittsburgh.

 

Frustrado, o açougueiro foi ao balcão, pegou outro frango e entregou para Dona Frida.

 

Ela voltou a olhar para ele, dessa vez um pouco mais desconfiada, e repetiu o exame, novamente colocando os dois dedos no traseiro do frango e cheirando-os como havia feito antes.

 

Terminado o ritual, falou, com um tom que demonstrava todo seu conhecimento:

 

– Esse frango é de Harrisburg, eu já lhe disse que quero um de Pittsburgh, como sempre comprei aqui.

 

Ignorando o ar do açougueiro, cujo rosto demonstrava uma mistura de incredulidade e raiva, ela perguntou:

 

– Açougueiro, de onde você é?

 

Foi o bastante para ele abaixar as calças, se curvar com o traseiro nu voltado para ela e dizer:

 

– A Senhora, que é tão esperta, pode descobrir.

 

(∗) Kosher ou Kasher são os alimentos preparados conforme as leis dietárias judaicas. No caso de carnes há normas para o abate dos animais. Os judeus religiosos não consomem nada que esteja em desacordo com elas.

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