Curitiba é única, inigualável, uma cidade diferente das demais. No passado as pessoas diziam que a única estação certa aqui era a Estação Rodoviária, já que na cidade por muitas vezes as quatro estações do ano acontecem durante um único dia. Duas coisas marcaram a minha vida na cidade, a primeira era a roupa “cebola”, já que pela manhã fazia frio, no almoço fazia calor, e à tarde o frio voltava, e por isso as nossas roupas eram em camadas, como uma cebola. A outra é que o curitibano legítimo sempre sai de casa com um casaquinho ou uma “japona”.
O que o clima de Curitiba tem em relação aos vinhos? Até outro dia o calor era insuportável, por isso os brancos eram a opção, nesta semana de tempo instável e um pouco de frio, nada melhor que um tinto para animar a noite. Eu prefiro os tintos aos brancos, mas nos últimos anos passei a tomar mais vinho branco e tenho gostado muito. Acho que os tintos no verão, principalmente os mais potentes e complexos, não conseguem render todo o seu potencial, e como não gosto de desperdício, prefiro o certo ao duvidoso.
Mas como Curitiba, mesmo na temporada de calor, abre a possibilidade de um frio noturno, resolvi abrir uma garrafa de um tinto chileno que comprei na tal Black Friday. Eulila, um blend de três uvas, produzido pela espetacular Vinícola Vik, no Vale de Cachapoal, ao sul da capital Santiago. Essa vinícola recentemente ganhou como uma das melhores do mundo, já escrevi à respeito disso por aqui. Eu ainda não conheço, está nos meus planos, principalmente agora que a Latam tem vôos diretos para Santiago saindo de Curitiba.
O vinho Eulila é um blend com 59% de Syrah, 25% de Carmenere e 16% de Cabernet Sauvignon. É um vinho potente, com alto teor alcoólico, que passa um total de 23 meses em barricas de carvalho. É uma homanagem à brasileira Eulila Selma Oliveira, CEO do grupo Fogo de Chão. As uvas são provenientes do terroir Millahue, “Lugar de Ouro” no dialeto dos indígenas chilenos.
Na taça é um vinho com uma cor rubi-violeta, bem intenso, como muitas lágrimas. Tem diversos aromas na sua composição como a menta, tomilho, alecrim e pimentão, é bem diferente daquilo que a gente está acostumado a tomar. E na boca apresenta uma acidez equilibrada, entregando um pouco de frutas negras maduras, como o mirtilo e amoras. Um vinho equilibrado, que precisa de um bom tempo aberto ou no decanter, para entregar o seu melhor, que combina bem com queijos fortes e carne vermelha.
Dica da semana
1 – vinho tinto Eulila. Safra 2022. 13.8% de teor alcoólico. Nos sites e-commerce varia entre R$ 149,00 e $ 250,00. Na Sonoma o preço é R$ 149,00
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