Muito se fala sobre os padrões de beleza modernos e sobre a busca da silhueta perfeita e para isso é possível, sim, encontrar alimentos saudáveis. E também é possível, sim, que eles sejam saborosos. Ultimamente, muito se tem falado sobre as dietas sem glúten e em como o uso de farinha branca é prejudicial à […]readmore
No aniversário de Curitiba não poderíamos ficar de fora das comemorações com uma receita típica da cidade. Mas a dúvida era: qual receita escolher entre tantas tão emblemáticas e significativas? Ao pesquisar sobre a gastronomia da nossa cidade, o que fica muito claro são as várias influências dos imigrantes na gastronomia local. E esta é […]readmore
Não é novidade para ninguém que a gastronomia francesa é sinônimo de sabor, requinte e qualidade, a ponto de ser reconhecida e ser referência em várias partes do mundo. E é com esse espírito de requinte, atenção ao sabor e, principalmente, qualidade, que o Louis Philippe Pâtisserie et Cuisine abre sua nova loja no Jardim […]readmore
Os cogumelos são considerados uma iguaria da culinária, principalmente a francesa. Mas já nos tempos romanos, os fungos não eram apenas populares na Europa, mas também na América Central e do Sul, onde eram considerados especiais e misteriosos e, por isso, frequentemente usados em rituais seculares. A palavra cogumelo é derivada da palavra francesa champignon, […]readmore
O brunch, como muitos já sabem, é a combinação das palavras inglesas breakfast (café da manhã) e lunch (almoço). Mais que isso, é a combinação perfeita de panquecas, ovos e bacon, e a permissão para tomar um drink leve antes do meio dia. Há diferentes teorias sobre a origem do brunch: alguns acreditam ter surgido […]readmore
Que o iogurte faz bem para a saúde, ninguém duvida. Composto em média por 81% de água, 9% de proteína, 5% de gordura e 4% de carboidratos, uma porção de 100 gramas da bebida láctea fornece 97 kcal de energia. A origem do atual iogurte, que é o leite fermentado, é reputada às regiões balcânicas […]readmore
Celebrar a importância do papel paterno na vida familiar é algo que ocorre há mais de quatro mil anos. O jovem Elmesu, na antiga Babilônia, esculpiu em argila o que seria considerado o primeiro cartão de Dia dos Pais. Os desejos de vida longa e saúde para os pais perpetuam-se por diversas civilizações. A história […]readmore
A carne de porco vem sendo mais consumida pelos brasileiros nos últimos anos, com cortes mais ‘gourmetizados’ e receitas elaboradas e saborosas. Mas você sabe a origem desse animal? Segundo alguns historiadores culinários, o porco descende do javali selvagem, originário da Europa e Ásia, e seu consumo como alimento vem desde 18000 a 5000 a.C., […]readmore
O nhoque é um conhecido prato da cozinha italiana, é muito popular em todo o mundo e, como toda receita tradicional, a sua origem é envolta em muitos mitos. Por isso fica difícil determinar sua origem. Uma das histórias dá conta de que o nhoque teria surgido como resultado da falta de opção de […]readmore
O arroz é considerado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) um dos alimentos mais importantes para a nutrição humana, sendo que 95% da produção mundial do grão é consumida por nós, humanos. O arroz é cozido em água fervendo e pode ser comido sozinho ou numa variedade de pratos, como acompanhamento ou prato principal, que […]readmore